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Tomatensuppe mit Knödeln

Tomatensuppe mit Knödeln

Karotten, Paprika und Zwiebeln schälen, waschen, hacken und kochen. Dann das Öl und einen Esslöffel Essen hinzufügen.

Danach die Knödel zubereiten: Zwei Eier in einer Schüssel verquirlen, dann ca. 100g Grieß dazugeben. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann einen halben Teelöffel (der nass sein muss) der Masse nehmen und die so entstandenen Knödel in die Suppe geben.

Nachdem die Knödel gekocht sind, fügen Sie die geschälten und gehackten Tomaten hinzu. Lassen Sie die Suppe einige Minuten auf dem Feuer, dann würzen Sie mit Salz und fügen Sie Petersilie hinzu.


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