Neue Rezepte

Beste mediterrane Diätrezepte

Beste mediterrane Diätrezepte

Einkaufstipps für die mediterrane Ernährung

Versuchen Sie als Alternative zu zucker-, salzigen und verarbeiteten Lebensmitteln Obst und Gemüse der Saison zu kaufen.

Kochtipps für die mediterrane Diät

Für eine gesündere Alternative ersetzen Sie Zucker in Backrezepten durch Honig oder Melasse und verwenden Sie beim Kochen über der Flamme eine 3:1-Mischung aus Rapsöl und Olivenöl anstelle von Butter.


Die mediterrane Ernährung umfasst traditionelle Speisen und Rezepte aus Ländern rund um das Mittelmeer. Eine Ernährungsroutine, die mediterrane Diätrezepte betont, kann zu einer gesunden Gewichtsabnahme führen und ist mit vielen Lebensstilen und diätetischen Einschränkungen vereinbar. Die Forschung zeigt eine geringere Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Diabetes, wenn eine Diät mit gesunden mediterranen Diätrezepten richtig befolgt wird.

Sie sollten viel frisches Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Bohnen, Kartoffeln, Vollkornprodukte, Kräuter, Gewürze, Meeresfrüchte und gesunde Öle in Ihre Ernährung aufnehmen. Essen Sie Geflügel, Eier, Käse und Dinge wie griechischen Joghurt in Maßen. Im Allgemeinen sollten Sie rotes Fleisch nur selten essen und süße Getränke, Lebensmittel mit Zuckerzusatz, verarbeitetes Fleisch, raffiniertes Getreide, raffinierte Öle und andere stark verarbeitete Lebensmittel vollständig ausschließen.


Mediterrane Getreideschalen mit Linsen und Kichererbsen

Wenn Sie neu in der mediterranen Ernährung sind, können Sie Ihre Essgewohnheiten (und Ihre Gesundheit) stark beeinflussen, indem Sie mehr Bohnen und Linsen zu sich nehmen. Dieses Rezept, das für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen sorgt, besteht aus einer Basis aus herrlich zähem Farro, Linsen und Kichererbsen, garniert mit Gemüse, Avocado, Kalamata-Oliven und Feta – sowie einem hellen zitronigen Knoblauch-Dressing. Noch besser: Reste kannst du ganz einfach für einen schnellen Wurf am nächsten Tag aufbewahren.


Die Leute denken nicht immer an die Mittelmeerdiät zum Abnehmen, aber es ist vielleicht die beste Diät, die es gibt, nicht nur zum Abnehmen, sondern auch um das Gewicht langfristig erfolgreich zu halten. Ich habe über 45 Pfund verloren, als ich die Mittelmeerdiät gegessen habe, und habe sie über 5 Jahre lang abgehalten. Um Gewicht zu verlieren, aß ich die traditionelle fettreiche Mittelmeerdiät, während ich auf Zucker und Getreide reduzierte. Ich habe immer noch viele Kohlenhydrate in Form von Obst, Gemüse und Bohnen gegessen, aber weniger Nudeln und Brot (ich hatte immer noch jede Woche welche). Das Schöne am Abnehmen mit der Mittelmeerdiät ist, dass es so lecker und sättigend ist, dass Sie kein Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln haben und auch nach dem Abnehmen immer noch mediterran essen möchten. Aus diesem Grund ist es die beste Diät, um das Gewicht zu halten. Die meisten anderen Diäten sind so restriktiv, dass Sie, sobald die Gewichtsabnahmeziele eingehalten werden, diese Diät schnell abbrechen und dann raten möchten, was passiert? Sie gewinnen das Gewicht zurück!

Der Grund, warum die Mittelmeerdiät zur Gewichtsreduktion so gut funktioniert, ist, dass es sich um eine Diät handelt, die man ein Leben lang essen kann. Es konzentriert sich auf köstliche Rezepte aus dem Mittelmeerraum, darunter griechische, italienische, spanische, marokkanische und nahöstliche Speisen. Mediterrane Lebensmittel sind entzündungshemmend und gut heilsam, was beides beim Abnehmen hilft. Darüber hinaus wird die Ernährung von gesunden Fetten, insbesondere Olivenöl, angetrieben. Lesen Sie hier mehr über die wunderbaren gesundheitlichen Vorteile von mehr Olivenöl.

Aber am wichtigsten ist, dass die Mittelmeerdiät eine Feier des Essens ist. Wenn wir die Entwicklung unserer Essgewohnheiten aus einer positiveren Perspektive betrachten, ist es einfacher, an unseren Zielen für eine gesunde Ernährung festzuhalten.

Im Folgenden finden Sie 21 Rezepte, die Ihnen nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern Ihnen auch einen Grund geben, Ihr Essen wieder zu genießen.

Klicken Sie abschließend hier, um mehr über unser Gewichtsverlustprogramm mit mediterraner Diät zu erfahren.


Black Eyed Peas mit frischem Dill, Olivenöl und Orangenscheiben

Black Eyed Peas mit frischem Dill, Olivenöl und Orangenscheiben ist eines meiner Lieblingsrezepte für die mediterrane Ernährung aller Zeiten. Wie kann man mit frischem Dill, frischer Petersilie, Frühlingszwiebeln, Orangenscheiben und 1 Tasse nativem Olivenöl extra schief gehen? Wenn Sie dieses erstaunliche Gericht zubereiten, würde ich Ihnen wärmstens empfehlen, dem Drang zu widerstehen, das Olivenöl zu reduzieren. Während Sie die Zutaten köcheln lassen, kocht das Öl in den Bohnen und Kräutern und der Rest verdickt sich zu einer würzigen Soße. Dies ist ein traditionelles veganes Gericht von der Insel Kreta und passt hervorragend zu einem veganen Salat.

Rezept hier!


PROBIEREN SIE 8 KÖSTLICHE MEDITERRANE REZEPTE FÜR DICH SELBST

Lust auf einen Vorgeschmack auf die leckeren Rezepte in Das komplette mediterrane Kochbuch? Genießen Sie diese vorgestellten Rezepte oder werfen Sie einen Blick auf die vollständige Liste der im Buch enthaltenen Rezepte.

Sardellen-Dip nach provenzalischer Art

Ein provenzalischer Favorit, Anchoïade, ist eine stark würzige Mischung aus Sardellen, Olivenöl und Knoblauch, die auf Toast gestrichen oder als Dip für Gemüse verwendet werden kann.

Spargelsalat mit Orangen, Feta und Haselnüssen

Bei diesem gesunden mediterranen Rezept werden dünn geschnittene, mild-süße und nussige rohe Spargelstangen mit einem frisch schmeckenden Pesto bestreut.

Ägyptischer Gerstensalat

Dieser kräftig gewürzte Graupensalat hat genau die richtige Balance aus Süße, Würze und Nuss.

Tagliatelle mit Artischocken und Parmesan

In Kombination mit ein paar Grundzutaten können Artischocken und Pasta ihrer Einfachheit trotzen und sich zu einem eleganten und ultra-aromatischen, italienisch inspirierten Gericht vereinen.

Brühreis nach spanischer Art mit Muscheln und Salsa Verde

Dieses Reisgericht von Spaniens Mittelmeerküste vereint die salzige Süße von Muscheln mit den Aromen von Lauch, grüner Paprika und Petersilie.

Granatapfel-geschmorte Rinderrippchen mit Pflaumen und Sesam

Dieser würzige Schmorbraten orientiert sich an einer beliebten Kombination in marokkanischen Tajine: schmelzend zartes Rindfleisch und süße, würzige Pflaumen.

Lahmacun

Diese Fleischpastete aus der armenischen und türkischen Küche ist eine einzigartige Vorspeise, wenn sie mit griechischem Joghurt, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern serviert wird.

Olivenöl-Joghurt-Kuchen

In ganz Spanien und Frankreich beliebt, gibt es diesen einfachen Kuchen in vielen Formen. Unseres lässt das subtile Aroma des Olivenöls durchscheinen.

500+ frische, schmackhafte Rezepte Das komplette mediterrane Kochbuch

Dieses umfassende Kochbuch übersetzt die berühmte gesunde mediterrane Ernährung für Hobbyköche mit einer großen Auswahl an kreativen Rezepten, von denen viele schnell genug sind, um sie an einem Wochentag mit Zutaten aus Ihrem örtlichen Supermarkt zuzubereiten.


Die besten mediterranen Rezepte

Eine frische und lebendige Art, Seehecht zu servieren, mit viel heiß geräuchertem Paprika für den zusätzlichen Kick. Sie können all diese schönen Säfte mit knusprigem Brot aufwischen.

Mediterrane gebratene Paprika mit Oliven und Ziegenkäse

Süße, knusprige Paprikaschoten mit Kirschtomaten und Knoblauch füllen, dann rösten und mit cremigem Ziegenkäse für eine kalorienarme vegetarische Mahlzeit unter der Woche belegen.

Halloumi und mediterranes Gemüse Traybake

Unser vegetarischer Blechkuchen enthält viel Gemüse der Saison und salzigen Halloumi für ein lebendiges mediterranes Abendessen, das in 30 Minuten fertig ist. Entdecke hier unsere besten Halloumi-Rezepte.

Gigantes plaki (griechische gebackene Bohnen)

In weniger als einer Stunde fertig, ist dieser mediterrane Eintopf vollgepackt mit vielen frischen Aromen sowie Proteinen und Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden vegetarischen Mahlzeit mit weniger als 300 Kalorien macht.

Gebackener Chorizo- und Kürbisreis mit Manchegokruste

Probieren Sie unser spanisch inspiriertes gebackenes Reisgericht mit knuspriger Manchegokruste und Butternusskürbis für eine sättigende Mahlzeit unter der Woche, die in 50 Minuten fertig ist. Weitere Rezepte für Butternut-Kürbis finden Sie hier.

Hühnchen-Cacciatore

Dieser sommerliche italienische Eintopf ist einfach zuzubereiten und lässt sich hervorragend einfrieren, außerdem ist er kalorienarm und glutenfrei. Das Rezept lässt sich leicht halbieren, wenn Sie nur 3-4 Personen servieren möchten.

Lauch und grüne Oliven Pissaladière

Pissaladière ist ein Gericht, das aus Nizza in Südfrankreich stammt. Der Teig ist normalerweise ein Brotteig, der dicker ist als der der klassischen italienischen Pizza. Dies ist eine großartige Version mit Lauch, grünen Oliven und Sultaninen.

Würziger Merguez- und Kabeljau-Braten

Würziges, rauchiges Lamm-Merguez verleiht dieser Sauce einen reichen, tiefen Geschmack und lässt sich sehr gut mit dem Kabeljau kombinieren. Sie können auch Chorizo ​​kochen, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Probieren Sie hier mehr von unseren Ideen mit Oliven aus…

Spanakopita

Schauen Sie sich dieses traditionelle griechische Rezept für Spanakopita-Torte an. Diese einfache Spinat-Filo-Teig-Torte ist super knusprig und mit cremigem Feta gefüllt. Viele weitere griechische Rezepte zum Ausprobieren hier…

Gemüse-Tajine

Dieses Rezept für marokkanisches Gemüse und Kichererbsen-Tajine ist vegan, fettarm und ganz einfach zuzubereiten. Das reicht für vier, aber die Reste lassen sich gut einfrieren.

Orzo Deli Salat

Schauen Sie sich dieses supereinfache Orzo-Salat-Rezept mit knusprigen roten Zwiebeln und süßen SunBlush-Tomaten an. Dieses vegane Salatrezept ist einfach zuzubereiten und kalorienarm.

Grüne Gazpacho mit Burrata und Prosciutto

Schauen Sie sich dieses lebendige Gazpacho-Rezept mit knackigen Jalapeños, knusprigem Prosciutto und cremigem Burrata an. Wenn Sie diese Gazpacho kühlen, können sich ihre Aromen voll entfalten. Sie könnten rote Tomaten verwenden, aber Sie erhalten keine so lebendige Farbe.

Freekeh und Artischockensalat

Freekeh ist ein geröstetes grünes Weizenkorn, das dreimal so viele Ballaststoffe wie brauner Reis enthält und auf der GI-Skala einen niedrigen Score aufweist. Hier wird es zu einem gesunden vegetarischen Salat mit Artischocken und hausgemachtem Labneh hinzugefügt. Machen Sie hier mehr von unseren vegetarischen Salatrezepten…

Würzige Garnelen-Linguine

Gesundes Essen muss nicht langweilig sein. Diese würzige Garnelen-Linguine hat einen scharfen Chili-Kick, um sie interessant zu halten. Es ist so köstlich, dass du vergisst, dass du tugendhaft bist. Machen Sie mehr von unseren Linguine-Rezepten hier…

Gebratener Seeteufel mit Chorizo, Sherry und Reis

Schauen Sie sich dieses supereinfache Seeteufel-Rezept für zwei an. Dieses einfache Fischgericht ist in 40 Minuten fertig und ist eine gesunde Mahlzeit unter der Woche, die Sie das ganze Jahr über genießen können.

Italienische gebackene Fleischbällchen

In reichhaltiger Tomatensauce gebackene Fleischbällchen mit schmelzendem Mozzarella-Topping – bei diesem Rezept dreht sich alles um Comfort Food. Es eignet sich auch perfekt zum Einfrieren, was es zu einer großartigen Option macht, wenn Sie nicht unter der Woche kochen möchten. Auf der Suche nach Ideen für Frikadellen? Klicken Sie hier, um es zu versuchen.

Lamm-Tajine

Würzige Lamm-Tajine ist ein echter Publikumsliebling. Es dient sechs Personen und eignet sich daher hervorragend zum Füttern der Familie oder einer Gruppe von Freunden, oder Sie können es in kleineren Mengen einfrieren, damit es mehrere Nächte reicht. Oliven verleihen diesem traditionellen marokkanischen Rezept einen Reichtum.

Pamesan Hühnchen

Dieses Rezept für Hühnchen-Parmesan, unsere Interpretation eines klassischen Komfortgerichts, ist einfach und in nur 30 Minuten fertig.

Kabeljau, Kirschtomaten und grüner Oliven-Tablettbraten

Dieses Rezept für Kabeljau, Kirschtomaten und grüner Oliven-Bratbraten ist so schnell und einfach zuzubereiten, sieht aber beeindruckend aus, wenn Sie es aus dem Ofen ziehen. Mit einer großen Schüssel gebutterter Orzo servieren.

Spinat-Ricotta-Filo-Torte

Diese vegetarische Spinat-Ricotta-Torte aus Filoteig ist mit unter 200 Kalorien pro Scheibe sehr leicht. In weniger als einer Stunde fertig, können Sie es im Voraus zubereiten und kochen, wenn Sie es brauchen. Wenn Sie ein Fan von Kuchen und Vegetariern sind, probieren Sie unsere Ideen hier aus.

Gebackener spanischer Reis mit Hühnchen und Chorizo

Ein würziger spanischer One Pot. Mit Hühnchen und Chorizo ​​und viel heiß geräuchertem Paprika zubereitet, ist dies ein mutiges Reisgericht, das Freunde und Familie beeindrucken wird. Viele weitere spanische Rezepte zum Ausprobieren hier…

Brokkoli- und Paprika-Frittata

Diese Brokkoli- und geröstete Paprika-Frittata sorgen für eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit unter der Woche. Es ist in nur 20 Minuten auf dem Tisch, außerdem ist es kalorienarm und 5:2 diätfreundlich.

Toskanisches langsam gekochtes Rinderfilet mit Chianti

Italienische Küche kommt nie aus der Mode. Dieses Rezept für toskanisches, langsam gegartes Rinderfilet mit Chianti ist ein brillantes Beispiel dafür, wie man Dinge einfach, aber perfekt macht. Dies ist eine großartige Lösung, wenn Sie eine Menschenmenge füttern müssen

Marinierter Tomaten-Feta-Salat

Dieses Rezept für marinierten Tomaten-Feta-Salat ist eine schnelle und einfache vegetarische Mahlzeit für zwei Wochen unter der Woche. Es ist auch ein leckeres Mittagessen für die Arbeit.

Zucchini-Carbonara

Gekleidet in eine leichte und cremige Carbonara-Sauce ist diese schnell zubereitete Pasta mit Zucchini perfekt an einem lauen Sommerabend. Auch jegliche Gartenschwemme werden schnell überflüssig

Rauchige Albondigas

Das beste spanische Frikadellen-Rezept: Diese Albondigas werden aus Rind- und Schweinehackfleisch hergestellt und in einer schnellen, reichhaltigen Tomatensauce serviert. Machen Sie einfache Tapas oder einen Teil eines Dinner-Party-Menüs.

Frikadellen- und Mozzarella-Pfanne backen

Dieser einfache Auflauf aus Fleischbällchen und Mozzarella ist ein Eintopf, der jedem gefallen wird. Das kann man nicht höflich anrichten, also einfach in die Mitte des Tisches stellen.

Chicken Traybake mit Zitrone, Orzo und Oliven

Dieser Hühnchenauflauf mit Zitrone, Oliven und Orzo ist eine großartige Mahlzeit unter der Woche für die ganze Familie. Es ist super einfach und kalorienarm.

Antipasti rigatoni

Dieses Rezept für Antipasti-Rigatoni ist ein großartiges italienisch inspiriertes Rezept für ein schnelles, gesundes Abendessen. Die Verwendung der besten italienischen Antipasti-Zutaten und die Kombination mit Pasta ist ideal für eine Mahlzeit unter der Woche.

Portugiesische Vanillepuddingtörtchen

Machen Sie klassische portugiesische Vanillepudding-Törtchen Pastéis de Nata mit Schritt-für-Schritt-Hilfe aus der Oliven-Testküche. Das Bestäuben des Teiges mit Puderzucker verleiht den Torten beim Garen eine goldene, karamellisierte Kruste.

Loukoumades griechische Donuts

Eine der Freuden eines griechischen Urlaubs kommt in diesen Momenten nach Einbruch der Dunkelheit (und nach dem Abendessen), wenn alle zu den Tischen auf einem lokalen Platz gehen, um Kaffee zu trinken und Teller mit winzigen, nach Zimt duftenden Donuts zu essen. Egal, ob Sie die mit Zucker bestäubte oder in Honig getränkte Sorte bevorzugen, versuchen Sie, sie zu Hause für ein andersartiges Dessert zuzubereiten.

Baileys-Tiramisu

Dieses Tiramisu-Rezept kombiniert cremige Baileys mit weichen Biskuitfingern, starkem Kaffee und süßem Mandellikör zu einem feuchtfröhlichen Winterdessert


Mediterrane Diät-Rezepte zur Gewichtsreduktion

1. Knoblauch-Fenchel-Linsen-Suppe

Bohnen und Linsen sind sehr wichtig für die mediterrane Ernährung. Lebensmittel wie Bohnen und Linsen wurden in diesen Studien mit einem größeren Gewichtsverlust in Verbindung gebracht.

Diese pflanzlichen Proteine ​​enthalten auch Ballaststoffe und sind eine großartige Alternative zu tierischen Proteinen. Sie werden es lieben, wie sich das Aroma des Fenchels mit den Tomaten und dem Grünkohl verbindet.

2. Würziger Zitronen-Dill-Lachs

Das Besondere an diesem Gericht ist der Zitronengeschmack, der dem gesunden Lachsgericht genau die richtige Würze verleiht.

Die mediterrane Ernährung bestand in begrenztem Umfang aus Meeresfrüchten und Geflügel, sagen wir einmal pro Woche. Noch besser, es ist einfach zuzubereiten!

Wenn Sie zur Gewichtsreduktion dabei sind, deuten Studien darauf hin, dass Lachs gut ist, um Bauchfett und Gewichtsverlust zu reduzieren. Es regt auch den Stoffwechsel an, da es ein mageres Protein ist.

3. Quinoa-Salat

Die mediterrane Ernährung ist bekannt für ihre Betonung von Pflanzen, und dieser Salat zeugt davon.

Quinoa ist so reich an Proteinen und Ballaststoffen. Kombiniert mit Oliven, Feta-Käse und Sofrito-Sauce, die von Natur aus italienisch ist, ist dies eines der mediterranen Diätrezepte, von denen Sie nie genug bekommen werden.

4. Ofengebackener Lachs und Kapern

Sie müssen inzwischen erkannt haben, dass Lachs in den mediterranen Diätrezepten sehr wichtig ist. In diesem einfachen, aber sättigenden Gericht wird es mit Kapern und Buttersauce gepaart.

Sie müssen den Lachs backen, anstatt ihn zu braten. Denken Sie daran, dass es nicht nur darum geht, was Sie kochen, sondern wie Sie kochen.

Lachs hilft Ihnen beim Abnehmen, indem er Ihren Appetit reguliert und Ihre Hormone zurücksetzt.

5. Mit Quinoa gefüllte Paprikaschoten

Liebst du nicht einfach Paprika und ihre leuchtenden Farben! Sie schmecken sowohl pur als auch in Currys, Salaten und Saucen. Gefüllt mit einer gesunden Mischung aus Pistazien, Schalotten und vielen anderen Gewürzen sind sie herrlich!

Dieses Rezept für mit Quinoa gefüllte Paprikaschoten wird definitiv ein Hit.

6. Ziegenkäsenudeln

Warum Ziegenkäse, werden Sie fragen? Zum einen, weil sie in der mediterranen Ernährung der Kuhmilch vorgezogen wird.

Zweitens, weil er viel weniger Laktose enthält als Kuhkäse. Darüber hinaus unterstützt es die Verdauung, bekämpft Entzündungen und hat ein besseres Fettprofil.

Es unterdrückt den Hunger und es wurde festgestellt, dass die Teilnehmer in dieser Studie nach der Einnahme von Ziegenkäse weniger essen. Kombinieren Sie es mit der Pasta, die den Käse und Tomaten und Basilikum aufnimmt, und Sie werden eine großartige Fahrt in Richtung Gewichtsverlust erleben.

7. Paprika-Rucola-Gemüse-Pizza

In mediterranen Diätrezepten können Sie im Gegensatz zu den meisten Modediäten Ihre Pizza essen und essen!

Sie müssen nur Optionen verwenden, die gesünder und sättigender sind als eine herkömmliche Pizza.

Diese Rucola-Paprika-Zwiebel-Käse-Kombination macht genau das. So stellen Sie sie zusammen.

8. Erbsensuppe

Sobald Sie dieses Rezept für Erbsensuppe probiert haben, werden Sie verstehen, warum es ein Hit unter den mediterranen Diätrezepten ist.

Abgesehen davon, dass es wahnsinnig lecker ist, wird Ihr Körper Ihnen das Protein, Zink, Phosphor und Eisen danken, das Spalterbsen bieten.

All dies ist wirksam bei der Bekämpfung von Prädiabetes, hohem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Kein Wunder, dass diese Leute alle überlebten!

9. Griechische Nachos und Koriandersauce

Bringen Sie Griechenland mit dieser Kombination aus Gurke, weißen Bohnen und Tomaten direkt in Ihr Esszimmer. Und wenn Sie die Koriandersauce einmal probiert haben, machen alle anderen Saucen wenig Sinn.

Die Nachos sind auch pflanzlich, sodass Sie all diese Güte erhalten, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.

10. Pasta und Muscheln Marinara

Wer liebt Marinara-Sauce nicht? Warten Sie, bis Sie Muscheln darin tauchen und mit Knoblauch und Basilikum garnieren – hier unten wird es ein bisschen himmlisch.

Schauen Sie sich dieses Rezept an, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für eines der am besten gehüteten Geheimnisse der mediterranen Diät zu erhalten.

11. Vegetarische Tortellini-Suppe

In diesem Gericht stechen so viele Dinge hervor, von der Tomatenmark-Paprika-Mischung bis hin zu den Kräutern und Gewürzen, die es reicher machen. Aber das Beste daran? Kein Fleisch in Sicht – und doch so lecker wie eh und je.

Und wenn wir Ihnen sagen würden, dass Gewürze in diesen Studien bei der Gewichtsabnahme wirksam sind, würden Sie sie dann immer noch so sparsam verwenden?

12. Garnelen Marinara

Nach der Muschel-Marinara kommt die Garnelen-Marinara, die ebenso schön anzusehen wie köstlich ist. Für so ein tolles Gericht ist es so einfach zuzubereiten. Ein schnelles Anbraten der Garnelen und das Übergießen mit Marinara genügt. Servieren Sie mit Pasta und Voila, Sie haben eines der köstlichsten mediterranen Diätrezepte genagelt.

13. Griechischer Joghurt mit Beeren und Sesam

Mediterrane Diätrezepte sind nicht auf Hauptmahlzeiten beschränkt. Diese Mischung aus griechischem Joghurt, Beeren und Sesam sorgt für einen sättigenden, fettarmen und ballaststoffreichen Snack.

Diese Studie fand heraus, dass Joghurt, Vollkornprodukte und Obst Lebensmittel sind, die beim Abnehmen helfen. Dieser Snack prüft alle drei!

14. Gerstensalat mit zerkleinertem Hühnchen

Hühnchen in vernünftigen Anteilen gehört zur mediterranen Ernährung. Dieses Rezept ist besonders toll, weil es sich um eine Mahlzeit handelt, die Sie für die spätere Verwendung zubereiten und einfrieren können. Das ganze Gemüse, das man hineingeworfen hat, wird sicherlich bei der Verdauung helfen und die Kalorien niedrig halten.

15. Mediterrane Gemüse-Tacos

Mediterrane Diätrezepte sind sehr empfänglich für Kohlenhydrate, es ist die Füllung, die Sie ein wenig drehen müssen. Die Oliven, Feta und das griechische Dressing in diesen Tacos sind ideal für das Mittelmeer.

16. Kreuzkümmelreis und Rinderbraten

Wenn es um mediterrane Diätrezepte geht, heißt es in dem Memo: Minimiere rotes Fleisch und nimm kein rotes Fleisch. Zurückhaltung ist der Name des Spiels.

In diesem Ein-Pfannen-Gericht werden Sie mit einer Schüssel gebratenen Rindfleischreis verwöhnt, der perfekt mit Kreuzkümmel gewürzt ist.

Und wussten Sie, dass Kreuzkümmel Ihnen hilft, mehr Gewicht zu verlieren, wenn es Lebensmitteln zugesetzt wird? Ein Grund mehr, dieses Rezept auszuprobieren.

17. Mediterrane Bratkartoffeln mit Zitrone

Kartoffeln sind überhaupt nicht schlecht, wir sind es, die sie schlecht machen, wenn wir sie in Form von Chips, Chips und frittierten Wedges zu uns nehmen.

Warum probieren Sie nicht diese zitronige Version, die mit Olivenöl beträufelt und mit Knoblauchpulver gewürzt und dann in den Ofen geschoben wird?

18. Gewürzte Kichererbsen

Nichts sagt mediterrane Diätrezepte wie Kichererbsen. Wenn Sie sie alleine zu langweilig finden, drehen Sie die Hitze auf und fügen Sie Kreuzkümmel, Pfeffer, Kardamom und alle anderen Gewürze Ihrer Wahl hinzu. So haben Sie einen gesunden Snack, um den Hunger in Schach zu halten!

Darüber hinaus wurde in Studien an Ratten festgestellt, dass Kardamom Bauchfett reduziert – essen Sie sich also in eine schlankere Taille!

19. Blumenkohlsalat

Blumenkohl, Oliven, Zwiebeln, Petersilie, Tomaten und Gurken – das braucht man für dieses köstliche Gericht. Dressing es mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz, wenn Sie es bevorzugen.

20. Avocado Caprese Penne Salat

Dieser Salat ist so sättigend, dass Sie stundenlang keinen Hunger haben werden, so bunt, dass Sie ihn nicht aus den Augen lassen können, und so gut, dass er alle unsere Weltprobleme lösen würde, wenn wir ihn zulassen würden.

Und Avocado ist das Sahnehäubchen, das mit den leckeren Kirschtomaten um denselben Platz kämpft.

Avocado hilft Ihnen auch beim Abnehmen und senkt Ihren BMI. Sie haben keinen richtigen mediterranen Salat gegessen, bis Sie dieses Rezept ausprobiert haben!

Die Quintessenz

Die Rezepte für die mediterrane Ernährung und die Langlebigkeit, die sie den Gemeinschaften gewähren, die sie abonniert haben, lassen Sie die Authentizität von Modediäten, die verlangen, dass Sie bestimmte Lebensmittelgruppen nicht essen, in Frage stellen. Sie plädiert jedoch für die Mäßigung tierischer Lebensmittel.

Die größte Herausforderung für die meisten von uns besteht darin, dass wir keine Moderation verwenden. Wenn wir es täten, würden wir so viele unserer gesundheitlichen Probleme lösen.

Trotzdem gelingt es uns mit dieser Diät sehr gut, dass pflanzliche Gerichte großen Spaß machen können. Wenn Sie sich dafür entscheiden, sie langweilig zu haben, ist das völlig Ihre Schuld!

Abgesehen davon, dass Sie diese mediterranen Rezepte zu Ihrer Ernährung hinzufügen, machen Sie diese kurzen Heimtrainingseinheiten, um Fett in der kürzest möglichen Zeit zu verbrennen.


Gesunde mediterrane Rezepte

Köstliche und nahrhafte Gerichte, die vom Mittelmeer inspiriert sind.

Kräuter-Lammfilet mit Caponata

Kreuzen Sie alle 5 Ihrer 5 am Tag mit diesem supergesunden Sonntagsbraten an. Um es vegetarisch zu machen, lasse das Lamm weg und füge Kichererbsen zur Caponata hinzu.

Rauchiger Paprika-Meeresfrüchtereis

Herzhaft geräucherter Paprika verleiht diesem gesunden, aber beeindruckenden Gericht im Paella-Stil mit Garnelen, Tintenfisch und Muscheln einen echten Schwung

Geraspelter Fenchel, Zucchini & Orangensalat

Frisch und knackig kombiniert dieser Salat würzigen Fenchel mit pikanter Orange und knuspriger Zucchini - Dressing in allerletzter Minute vor dem Servieren

Einfacher Fischeintopf

Dieser schnelle und gesunde Eintopf ist vollgepackt mit Weißfischfilets, Riesengarnelen, einer reichhaltigen Tomatensauce und genug Gemüse für 3 von 5 am Tag

Leichtere Spaghetti & Frikadellen

Linsen sind eine fettarme Ergänzung zu diesen Hackfleischpasteten für einen gesünderen Familienfavoriten – immer noch voller Kräuter-Knoblauch-Geschmack

Leichterer Hühnchen-Cacciatore

Der klassische italienische Jägereintopf bekommt ein gesundes Makeover mit fettarmen Hähnchenbrust, Prosciutto und einer reichhaltigen Kräuter-Tomatensauce

Meeresfrüchte

Probieren Sie diese etwas andere Paella mit Fideo- oder Fadennudeln anstelle von Reis, mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Seeteufel und einer Prise Safran

Spaghetti mit rauchiger Tomate & Meeresfrüchtesauce

Chili, Fenchelsamen und geräucherter Paprika verleihen einer reichhaltigen Tomatensauce Wärme und Geschmack, die in diesem schnellen Nudelgericht mit Meeresfrüchten serviert wird

Aquacotta

Diese traditionelle toskanische Suppe, was "gekochtes Wasser" bedeutet, wird mit einem pochierten Ei für zusätzlichen Reichtum serviert - eine perfekte Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen

Salmorejo

Diese andalusische gekühlte Suppe ist ein erfrischender spanischer Klassiker - in 15 Minuten fertig, kein Kochen erforderlich

Zucchini-Tortilla mit Belag

Verwandeln Sie alltägliche Eier in ein geschmacksintensives Gericht mit Hummus, Paprika und Oliven - ein tolles gesundes vegetarisches Mittagessen

Gebratenes Paprikapesto mit Nudeln

Verwenden Sie Reste von unserem Salat aus gebratener Paprika und Chorizo, um dieses einfache Nudelgericht zuzubereiten - siehe Rezept unten rechts

Ganzer gefüllter Fischbraten mit Fenchel

Dieses gebratene Fischgericht wurde von Sizilien inspiriert, wo die aromatischen Gewürze und Trockenfrüchte der arabischen Küche auf den frischen Fisch und das Gemüse des Med treffen


15 beste mediterrane Diätrezepte

Probieren Sie diesen einfachen gebratenen Lachs mit Linsen für ein Fischgericht, das Sie festsetzen und vergessen können. Während der Lachs im Ofen perfekt gegart wird, werden die Linsen dank Hühnerbrühe, Lorbeerblättern, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch im Geschmack.

Holen Sie sich unser Rezept für gebratenen Lachs mit Linsen.

Wenn Sie Falafel bereits lieben (und komm schon, wer tut das nicht?), dann haben Sie Glück. Dieses Grundnahrungsmittel der Kultur des Nahen Ostens ist dank Zutaten wie Kichererbsen, frischen Gewürzen und frischen Kräutern ein beliebtes Gericht der mediterranen Ernährung. Unser Rezept geht noch einen Schritt weiter und verwendet statt Frittieren in Öl eine Heißluftfritteuse. Probieren Sie es selbst aus.

Holen Sie sich unser Rezept für Air Fryer Falafel.

Schnappen Sie sich Ihre gusseiserne Pfanne, einige schöne, frische Tomaten und Eier, um diese Shakshuka zuzubereiten. Das traditionelle gebackene Eiergericht aus dem Nahen Osten und Nordafrika wird am besten mit einer Beilage Vollkornbrot oder Pita zum Eintauchen serviert.

Holen Sie sich unser Rezept für Shakshuka.

Da Olivenöl – ein äußerst gesundes Fett – das Herzstück der mediterranen Ernährung ist, sollte es Sie nicht überraschen, diese köstliche Tapenade hier zu sehen. Diese Vorspeise wird aus Kalamata- und Castelvetrano-Oliven zusammen mit Zitrone, Kapern und anderen Leckereien zubereitet und ist in wenigen Minuten zubereitet. Dazu passen Crostini und Ihr Lieblingsrotwein.

Holen Sie sich das Rezept von Cookie und Kate.

Um Ihrem Salat eine herzhafte Note zu verleihen, versuchen Sie, Farro hinzuzufügen. Dieses alte Getreide ist besser für Sie als Reis oder sogar Quinoa, da es reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist. Was diesen Salat zum Singen bringt, ist seine Kombination aus süßen, würzigen und nussigen Zutaten. Sparen Sie nicht!

Holen Sie sich das Rezept von Cooking Classy.

Gefüllte Paprikaschoten werden traditionell aus Reis und Rinderhackfleisch hergestellt, aber dieser mediterrane Twist verwendet dekadentes Lamm und proteinreichen Couscous. Gewürze wie Zimt, Piment, Kardamom und Muskat verleihen diesem Gericht Geschmacksschichten, bevor es mit krümeligem Feta-Käse belegt wird.

Holen Sie sich das Rezept von The View from Great Island.

Zur Erinnerung, dass die Mittelmeerdiät keine Diät an sich ist, sondern eine bessere Art zu essen, siehe… Kuchen. Es ist nicht verboten, noch ist es verpönt. Dieser konzentriert sich einfach auf ganze Zutaten wie Olivenöl und Orangensaft (frisch gepresst ist besser) wegen seines reichen und lebendigen Geschmacks.

Holen Sie sich das Rezept von Bigger Bolder Baking.

Lange bevor gebackener Feta-Käse und Pasta auf TikTok viral wurden, erkannten Liebhaber der mediterranen Ernährung ihre cremige Köstlichkeit und Einfachheit. Dieses Rezept wird in einer Auflaufform zubereitet und verwendet minimale Zutaten: nur Feta, Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch, Oregano und das allmächtige Olivenöl. Servieren Sie es als Vorspeise mit Brot oder probieren Sie Dinge auf TikTok-Art und mischen Sie Ihre Lieblingsnudeln unter.

Holen Sie sich das Rezept von I Heart Vegetables.

Wenn Sie ein Fleischesser sind, wissen Sie, dass es nicht besser geht als perfekt gewürztes Hühnchen auf einem offenen Grill. Mit hochwertigen Zutaten können selbst die bescheidensten Gerichte wie diese – Hähnchenspieß mit einem knackigen Gemüsesalat, frischem Pita, Reis und Tzatziki – zu Ihrem Favoriten werden.

Holen Sie sich das Rezept von The Seasoned Mom.

Dieser Salat ist nicht nur für die mediterrane Ernährung geeignet, sondern auch das frische Gemüse, der Käse und die Körner halten Sie satt und zufrieden. Für die besonders hungrigen Familienmitglieder, versuchen Sie, etwas gegrilltes Hühnchen hineinzuwerfen, um einen zusätzlichen Schuss Protein zu bekommen.

Holen Sie sich das Rezept von The Creative Bite.

Unabhängig von Ihrer Ernährung ist es immer eine gute Idee, raffinierten Zucker so weit wie möglich zu reduzieren. Dieses köstliche Brot – ideal zum Frühstück oder als Mittagssnack – wird mit Honig, Vanilleextrakt und frischen Früchten gesüßt. Außerdem wirkt griechischer Joghurt nicht nur als Treibmittel, sondern verleiht ihm auch zusätzlichen Geschmack.

Diese Variante ist eine Variante des klassischen libanesischen Tabbouleh-Salats und erhält ihre zusätzliche Herzlichkeit durch fein gewürfelten Blumenkohl. Aber keine Sorge, das superkräuterige und duftende Gericht ist immer noch vollgepackt mit allen Klassikern: Petersilie, Minze, Gurke und Tomaten. Servieren Sie an der Seite Ihres Hauptgerichts oder als Teil einer mediterranen Mezze-Platte.

Holen Sie sich das Rezept von The Healthy Maven.

Ihr Leben wird exponentiell besser, wenn Sie Phyllo-Teig einführen. Der flockige griechische Teig wird in einer Reihe von Gerichten verwendet, sowohl süß als auch herzhaft, und kann in den meisten Lebensmittelgeschäften eingefroren gekauft werden. Dieses Rezept verwendet Phyllo als Decke für köstlichen gebratenen Spargel und gewürzten Feta.

Holen Sie sich das Rezept von Diethood.

Obwohl frische Garnelen der Star dieses Gerichts sind, wird dies nur durch die Aromen mit spritzigem Zitronensaft und salzigen Oliven möglich. Möchten Sie sich fühlen, als würden Sie vor der Küste Griechenlands segeln? Dies ist das Abendessen für Sie.


Schau das Video: Verdens bedste røræg. opskrifter. GastroFun CASUAL (Oktober 2021).