Neue Rezepte

Kabeljau mit Ofenkartoffeln (Bachalau Avo Maria)

Kabeljau mit Ofenkartoffeln (Bachalau Avo Maria)

Der lose Code zum Brotbacken (Wir geben Mehl und Ei durch und braten gut)

Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden - in heißem Öl anbraten, herausnehmen und salzen, pfeffern

In der Zwischenzeit eine Zwiebelsauce zubereiten: Zwiebeljulienne, Tomaten ebenfalls schneiden. In einem Topf die Zwiebel mit Olivenöl bei mittlerer Hitze hart werden lassen, damit die Zwiebel gut weich wird (nicht anbrennen, sondern nur weich und süß werden) Dann die Tomaten hinzufügen, auf dem Feuer lassen, bis sie weich werden, ggf. Öl hinzufügen . Die Sauce muss flüssiger und zum Einfetten geeignet sein. Lorbeerblatt und 2 Gläser Weißwein dazugeben. Lassen Sie die Sauce etwas länger stehen (wenn Sie möchten, können Sie etwas Tomatenmark hinzufügen).

In eine Schüssel eine Lage Pommes-Frites-Scheiben legen – darauf legen wir den Fisch arrangiert – dann mit einer weiteren Lage Kartoffeln bedecken. Gießen Sie die Sauce darüber (um mit mehr Flüssigkeit zu sein)

Etwa 40 Minuten backen.


INTERVIEW aus der Küche einer Diplomatenfrau: Laura Maria Sion

Viele kennen Laura Maria Sion als „eine der Zwillinge von Nächstes Topmodel", aber nur wenige wissen, was sie jetzt macht und welche Leidenschaften sie auf den Philippinen entwickelt hat, dem Land, das in den letzten Jahren zu ihrer zweiten Heimat geworden ist. Sie ist die Frau eines Diplomaten, die Mutter eines wunderbaren kleinen Mädchens, aber sie macht auch Brot damit "Es ist gerade deshalb so gut und besonders, weil es von mir selbst hergestellt wird, mit meinen eigenen Händen, nicht einmal mit einem Mixer."

Ich kenne Laura seit vielen Jahren und obwohl ich keinen Kontakt geblieben bin, habe ich mich gefreut, als ich sie kürzlich in einer völlig unerwarteten Situation gefunden habe: Kochen und Instagram mit dampfenden und bunten handwerklichen Broten füllen (ja, bunt!), was sie posten mitten in der Nacht, unserer Ortszeit. Und obwohl sie schon seit einiger Zeit auf den Philippinen lebt, sage ich Ihnen, dass die guten Dinge, die aus ihrer Hand kommen, an den Ufern der Seine genauso gut wären!

Was macht Laura Maria Sion leidenschaftlicher beim Kochen oder Essen?
Beides gleichermaßen.

Wie viel Zeit verbringst du in der Küche? Was kochen Sie mehr (außer Brot)?
Ich habe vor der Pandemie ziemlich viel Zeit in der Küche verbracht. Aber jetzt habe ich ganze Tage, die ich nur in der Küche verbringe! Ich koche viel asiatisches, philippinisches, vietnamesisches, thailändisches, japanisches Essen, weil ich eine Vielzahl von Zutaten habe, mit denen ich experimentieren kann. Auf Rumänisch koche ich eher selten, weil ich viel Gemüse vermisse, das die Grundlage unserer Küche bildet. Darüber hinaus lerne ich aufgrund der Tatsache, dass ich viele Freunde anderer Nationalitäten habe, ständig neue Küchen (indisch, mexikanisch, russisch, norwegisch, koreanisch usw.)

Wer kocht in deiner Familie am häufigsten? Erinnern Sie sich an das erste Abendessen mit Ihrem Mann?
Ich koche am häufigsten. Ich erinnere mich perfekt an mein erstes Abendessen mit meinem Mann, aber ich erinnere mich an nichts, was ich gegessen habe. Aber ich kenne die erste Mahlzeit, die er für mich zubereitet hat: ein Mittagessen, das mir außergewöhnlich vorkam, obwohl es aus einem Lachssalat bestand. Ich war sehr hungrig, weil ich gerade von der Arbeit zurückgekommen war, daher kann ich nicht 100% garantieren, dass es so gut war, wie es mir vorkam. (Lachen).

Wie sind Sie auf die Idee zu gekommen? Sauerteigbrot-Tagebuch? Denken Sie darüber nach, eine handwerkliche Bäckerei in Manila zu eröffnen? Erzählen Sie uns ein wenig über dieses Projekt.
Das Sauerteigbrot-Journal erschien als eine Notwendigkeit. Ich hatte viele Bilder und Videos, die ich auf meinem privaten Account gepostet hatte und eine ziemlich große Anzahl von Leuten interessierte sich für meine Arbeit, also musste ich ein spezielles Profil für das Brot, das ich backe, zuweisen. Ich habe im Mai des Schicksalsjahres 2020 angefangen, Brot zu backen. Zu einer Zeit, als die Beschränkungen auf den Philippinen sehr hart waren, durfte ich nur einmal am Tag das Haus verlassen und nur in den Supermarkt und die Apotheke gehen, und die Produkte, die wir normalerweise konsumieren waren im März sowieso nicht mehr anzutreffen. Ich durchlebte eine äußerst schwierige Zeit, weil das Land für einen Zeitraum von etwa 6 Monaten komplett geschlossen war und die Dinge des Notwendigsten, an die ich gewöhnt war, zu einem unvorstellbaren Luxus geworden waren. Im ersten Monat konnte ich keine Windeln und keine Milch für Selina finden, und das war einer der härtesten Versuche. Dazu kam natürlich die Angst vor dem Unbekannten und die Verantwortung, alles unter Kontrolle zu halten und meiner Familie das Gefühl eines normalen Lebens zu geben. Dazu kommt der Schmerz, der dadurch verursacht wurde, dass ich nicht wusste, wann ich meine Familie in Rumänien wiedersehen würde.

Laura Maria Sion mit ihrer Zwillingsschwester Cristina

Angst auf höchstem Niveau

In diesem Moment suchte ich wie alle anderen einen Zufluchtsort, einen Ort, an dem ich mich sicher fühlen konnte, und dieser Ort war "die Küche meiner Großmutter". Ich ging zurück in meine Kindheit, wo ich meiner Großmutter stundenlang beim Kochen zusah, wo ich beschützt war und nichts Schlimmes passieren konnte. Dort habe ich meinen mentalen Trost gefunden. Ich habe noch nie Brot gebacken und hatte den Eindruck, dass es das Schwierigste ist, was man in der Küche machen kann. Also fing ich an, viel über Mayonnaise-Brot zu lesen, recherchierte und fing an, meine eigene Mayonnaise zu „anbauen“. Ich habe viele Mehlsorten, Temperaturen und Methoden getestet, aber am Ende habe ich die Proportionen gefunden, die für mich am besten funktionieren. Bisher habe ich etwa 200 Brote gebacken. Obwohl ich möchte, dass mein Brot von möglichst vielen Menschen probiert wird, weiß ich nicht, ob ich eine Bäckerei eröffnen würde. Mein Brot ist gerade deshalb so gut und besonders, weil es von mir selbst hergestellt wird, mit meinen eigenen Händen, nicht einmal mit Hilfe eines Mixers. In dem Moment, in dem ich Massenproduktion mit speziellen Geräten machen würde, die es mir ermöglichen würden, eine große Stückzahl zu produzieren, weiß ich nicht, ob ich dasselbe empfinden würde. Ich habe eine persönliche Beziehung zu jedem Stück Brot, das ich backe. Der ganze Prozess dauert 48 Stunden und ich erkenne, dass es eine therapeutische Wirkung hat. Ich freue mich immer noch jedes Mal, wenn ich den Deckel des dänischen Ofens hebe und das Ergebnis sehe. Es ist eine große Freude zu sehen, dass man mit Leidenschaft und Engagement immer alles von Grund auf lernen kann.


Edenia-Fruchtrezepte:

Um am Gewinnspiel teilzunehmen, musst du nur zwischen dem 22.

Jeder Beitrag muss neben Ihrem eigenen Foto der von Ihnen vorgenommenen Vorbereitung enthalten:
I) den Link des verwendeten Flaveur-Rezepts
II) der Kampagnen-Hashtag. Ohne dieses Schreiben können die Beiträge nicht identifiziert werden.

3) UND SIE KÖNNEN DIE VON EDENIA ANGEBOTENEN PREISE GEWINNEN

Wenn Sie die Teilnahmebedingungen erfüllen, werden Sie für die Verlosung registriert und können danach einen der 3 (drei) Preise von Edenia gewinnen, wobei jeder Preis aus einem Satz von 3 SAND-Platten besteht.

Das Bild dient zu Präsentationszwecken.

Die Wettbewerbspreise werden von EDENIA angeboten, dem Flaveur-Partner, dessen Produkte wir gerne in Flaveur-Rezepten verwenden:

Edenia-Gemüse wird während der maximalen Reifezeit geerntet, wenn das Aroma und die Farbe perfekt sind.

Bei sehr niedrigen Temperaturen schnell eingefroren, einzeln, auch Korn für Korn, einfaches Gemüse oder Mischungen sind das ganze Jahr über erhältlich.

Coqulet de Bretagne und Poulet Jaune Fermier d’Auvergne sind Hühner, die von Farmen in Frankreich stammen, in Gebieten, die für ihre günstige Umgebung und die Art und Weise, wie Vögel wachsen, bekannt sind. Diese Betriebe sind von spezialisierten Instituten geprüft und durch renommierte Zertifikate zertifiziert.

Hühner werden schnell eingefroren und unter sicheren Bedingungen verpackt und sind für ihren authentischen Geschmack bekannt.

Am Tag des Fangs eingefädelt und eingefroren, ist Edenia-Fisch zu 100% natürlich, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Das Einfrieren erfolgt schnell, bei sehr niedrigen Temperaturen, Stück für Stück, um den authentischen Geschmack und die feste Textur des Fischfilets zu erhalten. Das Edenia-Sortiment umfasst international bekannte Fischarten.

Gefroren und in Einzelportionen verpackt sind Edenia Fruchtmischungen die perfekte Lösung für eine schnelle Vitamindosis.

Edenia-Fruchtmischungen sind eine einfache und schnelle Option für Menschen, die einen gesünderen Lebensstil anstreben und ihre Zeit so effizient wie möglich gestalten möchten.


Gebackener Kabeljau mit Polenta und gebackener Paprika – schnell und lecker

  • Kabeljau im Ofen (Maria Matyiku / Epoch Times) Code im Ofen
  • Die Hauptzutaten (Maria Matyiku / Epoch Times) Die Hauptzutaten
  • Gehackte geröstete Paprika und gehackte grüne Petersilie mischen mit Polenta (Maria Matyiku / Epoch Times) Gehackte gebackene Paprika und gehackte grüne Petersilie mischen mit Polenta
  • Polenta-Aufstriche in einem Backblech in einer gleichmäßigen Schicht (Maria Matyiku / Epoch Times) Polenta-Aufstriche in einem Backblech in einer gleichmäßigen Schicht
  • Gerösteter und gehackter Spinat gemischt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer (Maria Matyiku / Epoch Times) Gebratener und gehackter Spinat gemischt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer
  • Codefilets werden über die Spinatschicht gelegt (Maria Matyiku / Epoch Times) Codefilets werden über die Spinatschicht gelegt
  • Backen und backen bis der Fisch reinkommt (Maria Matyiku / Epoch Times) Backen und backen bis der Fisch reinkommt
  • Fügen Sie die Zitronenstücke zum Servieren hinzu (Maria Matyiku / Epoch Times) Fügen Sie die Zitronenstücke zum Servieren hinzu

Probieren Sie dieses besonders nahrhafte und gesunde Fischrezept, reich an Aromen und Farben, bei dem der Fisch im Ofen auf einem Bett aus niedrigem Spinat mit Knoblauch und Polenta gegart wird, kombiniert mit gerösteter Paprika und grüner Petersilie.

Zutat:

4 Tassen Wasser,
ein Teelöffel Salz,
eine Tasse gerutschtes Maismehl,
100 g geröstete Paprika (gefroren oder im Glas),
2 Esslöffel gehackte grüne Petersilienblätter,

500 g frischer Spinat oder 300 g gefrorener aufgetauter und abgetropfter gefrorener Spinat,
2 Esslöffel Zitronensaft,
1 Esslöffel Olivenöl,
1-2 Knoblauchzehen (oder ein Stück grüner Knoblauch),

je 6 Kabeljaufilet (100 - 125 g),
Sesamsamen (optional),
Salz, Pfeffer, Paprika,

eine Zitrone in dickere Scheiben geschnitten (12 Stück)

Vorbereitung:

Backofen auf 200 C vorheizen. Backblech (23 x 33 cm) mit Öl einfetten.

Die gebackenen Paprikaschoten werden in Scheiben geschnitten und die grüne Petersilie fein gehackt.

Die Fischfilets werden mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Optional können sie mit Sesam bestreut werden. Bei Zimmertemperatur beiseite stellen lassen.

Bereiten Sie die Polenta vor: Kochen Sie in einem mittelgroßen Topf 4 Tassen Wasser, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, das Maismehl im Regen unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Polenta eindickt und dick wird (ca. 10 Minuten).

Vom Herd nehmen und den gehackten gebackenen Pfeffer und die gehackte grüne Petersilie unter leichtem Rühren hinzufügen.

Die Polenta-Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Der überbrüht und gehackte Spinat wird mit dem gehackten Knoblauch, durch die Knoblauchpresse gegeben, mit 2 Esslöffel Zitronensaft und einem Esslöffel Olivenöl vermischt, dann mit etwas Salz und Pfeffer bestreut. Spinat wird dünn auf der Polenta verteilt.

Die Kabeljaufilets werden über die Spinatschicht gelegt.

In den Ofen schieben und ca. 15 Minuten garen, bis der Fisch eindringt (das Fleisch wird leicht undurchsichtig und löst sich leicht). Wenn der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.

Jedes Kabeljaufilet wird zusammen mit Spinat und Polenta in separate Teller geschnitten. Beim Servieren die Zitronenstücke hinzufügen.

Hinweis: Das Rezept ist vom Rezept der berühmten Mayo-Klinik (Williams Sonoma) inspiriert.


Cristina: Russischer Salat, gebackenes Gemüse, ein Stück Linsen und ein Kuchen

Zwei weitere fleischlose Weihnachten sind bereits an Cristina vorbeigegangen. Familie und Freunde haben sich an die Idee gewöhnt, und wenn es Leute gibt, die es noch nicht wissen, gibt es Alternativen. & # 8222Normalerweise haben die Leute etwas Veganes im Haus, zum Beispiel Zacusca oder Kompott. Ich teile dem Gastgeber im Voraus mit, dass ich keine Tiere und alles, was von ihnen stammt, esse, und manchmal bin ich damit einverstanden, einen Auflauf mitzubringen. Die Leute fragen mich, warum ich verschiedene Dinge nicht esse und ich antworte ihnen, am besten nicht einmal während des Essens, wenn die anderen Tiere essen & # 8221, sagt Cristina.

Zunächst sei ihm nicht bewusst gewesen, wie ernst das Problem in der Milch- und Eierindustrie sei. & # 8222 In Bezug auf den Milchkonsum war mir, obwohl es logisch war, nicht klar, dass Kühe jedes Jahr ein Kalb gebären müssen, um kontinuierlich Milch abzugeben, und dass dieses Kalb, wenn es männlich ist, bald wegen seines Fleisches getötet wird. Und bei Eiern, egal ob es sich um Hühner vom Land oder aus Industriebetrieben handelt, werden die männlichen Küken früher oder später getötet, weil sie keine Eier legen, und die Hühner werden wegen ihres Fleisches getötet, wenn sie keinen Gewinn mehr machen oder wenn sie es bekommen krank & # 8221 , erklärt die junge Frau.

Er vermisst kein festliches Gericht. & # 8222Für dieses Weihnachten werde ich wahrscheinlich russischen Salat machen, denn es ist ein sehr einfaches Rezept, und die vegane Mayonnaise ist in wenigen Sekunden gemacht, etwas gebackenes Gemüse, ein Stück Linsen und ein Kuchen. Ich weiß mehr über Dessert als über Essen, daher denke ich, dass mein Lieblingsrezept der Kuchen mit Sirup und Sahne ist, meine Mutter hat meinen Geburtstagskuchen immer gebacken und ich habe mich sehr gefreut, als ich es in einer veganen Version geschafft habe. Für jedes Gericht gibt es Rezepte im Internet, einfach & # 8222vegan & # 8221 neben den Namen schreiben. Für etwas Gesündere eignen sich roh-vegane Kuchenrezepte super & #8221, lädt uns die junge Frau ein.

An normalen Tagen hat es eine ähnliche Ernährung wie das Essen von & # 8222 Obst & # 8221, ersetzt jedoch Fleisch, Eier oder Milchprodukte. Sie haben verschiedene Fastenrezepte. Morgens macht er & # 8222 Kuchen & # 8221 mit Kichererbsenmehl oder eine Schüssel Müsli und Pflanzenmilch und eine Scheibe Brot mit Erdnussbutter. & # 8222Oder ich beginne den Tag mit einem Fruchtnektar und esse mittags Chili oder Curry, oder ich mache Linsencremesuppe oder gebackenes Gemüse und passe beim Abendessen wenig auf, weil ich im Allgemeinen keinen Hunger habe Abends. Ich mag Apfelscheiben mit Zimt und Datteln als Snack & #8221, Cristina macht die Speisekarte.


Gebackener Kabeljau mit Käse und Tomaten

Zutat:

  • 2 kleine Filets vom Kabeljau oder anderem Weißfisch
  • Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2-3 Tomaten (oder 10 Stück Kirschtomaten)
  • 5 Esslöffel Sauerrahm 20-25%
  • 2 Esslöffel Senf
  • 100 Gramm Hartkäse
  • Gemüse, andere Gewürze

Wie wird es gemacht?

Wenn das Filet frisch ist, sehr gut! Wenn es gefroren ist, taue es etwa einen Tag lang im Kühlschrank auf und trockne es mit einer Serviette.

Schneiden Sie den Fisch in große Stücke. Dann in eine Auflaufform geben (die Keramik wird hier sehr gut), mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Übrigens, wenn Sie portionierte Formen haben, teilen Sie die Fischstücke auf einmal in Formen auf und Sie können sie sogar servieren…

Waschen Sie die Tomaten gut - wenn Sie große Tomaten haben, schneiden Sie sie in Kreise, wenn Sie Kirschtomaten haben, halbieren Sie sie.

Die Tomaten über den Fisch geben. Sie können es wieder würzen, aber ich habe es nicht getan

Sahne mit Senf verrühren. Den Käse auf der Seite mit den großen Löchern reiben und mit Sahne und Senf mischen. Wenn die Mischung zu dicht ist, können Sie 1-2 Esslöffel Sahne hinzufügen.

Verteilen Sie all diese Masse über den Tomatencode. Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen und 25 Minuten (plus-minus 5 Minuten) backen, bis der Käse komplett geschmolzen ist und eine appetitliche Kruste entsteht…

Ich beendete! Dieses Gericht kann ohne Beilage serviert werden… na ja, vielleicht mit etwas selbstgebackenem Brot…


Wer gewann das Amulett 26 aus Staffel 9 der Show & bdquoChefi la cuţite & rdquo, angeboten von Silviu Nedelea

Darüber hinaus bringt das Amulett 26 aus Staffel 9 der Show & bdquoChefi bei Messers & rdquo seinem Besitzer einen mehr als & zirkelstarken Vorteil.

& bdquoWir stehen kurz vor dem Ende der Auditions. Ich habe dir einen mitgebracht Amulett, eine Art von drei & icircn eins. Das heutige Amulett lautet: Du hast noch 15 Minuten Zeit zum Kochen. & Icircn dieses Mal könnt ihr auch mit eurem Team arbeiten und schmecken! & Rdquo, so klingt das von Gina Pistol geschlagene Super-Amulett.

Als sie von dem Bonus hörten, dachten die drei Titanen der Küche an weitere leckere Rezepte. Diesmal bestand ihre Aufgabe darin, ein Hauptgericht für das Osteressen zuzubereiten. Die Überraschung war jedoch noch größer, als sich herausstellte, dass die Verkostung von Silviu Nedelea durchgeführt wird, Florin Dumitrescus goldenem Messer aus Staffel 9 der Show & bdquoChefi la cuţite & rdquo.

Sorin Bontea und Cătălin Scărlătescu befürchteten, dass er seinen Mentor auf dem Teller suchen würde, also versuchten sie alles zu geben, um zu beeindrucken.

Die Köche mussten zu Ostern einen Hauptgerichtsteller vorbereiten

Florin Dumitrescu entschied sich für ein Bein aus die Schafe gebacken mit Kartoffelpüree, Spinatpüree und karamellisierten Nudeln & Acircrnac & Icircn, während Sorin Bontea auf einer Keule zerkleinert Lamm im Ofen mit Spinatsaucen und Kartoffelpüree und Sauce. Cătălin Scărlătescu hingegen machte eine Lammhaxe mit Kartoffelpüree mit Trüffeln und Petersilie und Sauce.

Nachdem Silviu Nedelea die drei Hauptgerichte für Ostern äußerst sorgfältig probiert hatte, erschien & um das Set & bdquoChefi bei Messers & rdquo von Staffel 9 und verkündete das Urteil. So wurde Amulett 26 von Cătălin Scarlătescu gewonnen!

Am Ende, als das Urteil gefällt wurde, hatte Florin Dumitrescu eine völlig unerwartete Reaktion!

„Mir ist ein Stein vom Herzen genommen worden“, sagte er zur Überraschung aller.

Was ist der Grund? Sehen Sie sich das Video oben aus der 26. Ausgabe der 9. Staffel der Show & bdquoChefi la cutite & rdquo an, um es herauszufinden!

Über Staffel 9 der Show & bdquoChefi bei Messern & rdquo von Antena 1

& Icircn Staffel 9 der Show & bdquoChefi bei Messers & rdquo, Sorin Bontea, Florin Dumitrescu und Cătălin Scărlătescu werden in zahlreichen kulinarischen Schlachten gegeneinander antreten. Jeder wird auf unterschiedliche Strategien zurückgreifen, um dem Sieg einen Schritt näher zu kommen, in einer Show, die das Publikum sprachlos machen wird. Konkurrenten aus der ganzen Welt und aus der ganzen Welt werden mit überraschenden Lebensgeschichten versuchen zu beweisen, dass sie es verdient haben, weiter zu gehen, in der 9. Staffel der beliebten kulinarischen Show & chefquoChefi la cutite & rdquo www.a1.ro um Details hinter den Kulissen zu entdecken, & icircntr eine neue Episode & bdquo [email & # 160protected] tite & rdquo!

Wenn du eine Extraportion Spaß willst, verpasse heute nicht eine neue Folge von & bdquo [email & # 160protected] Titten & rdquo, on www.a1.ro!

Die Sendung & bdquoChefi la cuiteite & rdquo Staffel 9 wird am Sonntag ab 20:00 Uhr, aber auch am Montag und Dienstag ab 20:30 Uhr auf Antena 1 ausgestrahlt.


Makrele in Folie im Ofen


Das Rezept ist ein improvisiertes, das ich auf fast alle Fische anwende, damit Sie andere Fische wie Kabeljau, Kabeljau, Karpfen, Hering, Forelle probieren können.
Zutat:
3 Stück gereinigte Makrele
1 rot
1 Zitrone
50 g Butter
Salz, Pfeffer, etwas Thymian
grüne Petersilie

Die Makrele würzen und dann 2 Tomatenscheiben und 1 Zitrone hineinlegen. Etwas Butter, Thymian und einen Zweig grüne Petersilie darüber geben. In Alufolie wickeln und 20 Minuten auf dem Grill backen.

Entferne, falte die Folie etwas auf (man kann sie so schön wie möglich anrichten, ich beeilte mich) und beträufele sie mit etwas Zitronensaft und Usersauce. In meinem Fall mit Kartoffeln, Gemüse oder Reis servieren.

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Gebackene Märtyrer & # 8211 Weich, süß und sirupartig. Perfektes Rezept für den 9. März

Ich habe nach einem garantierten Rezept für gebackene Walnuss-Märtyrer gesucht und es gefunden. Es ist einfacher zuzubereiten als Kuchen, aber härter als Apfelkuchen. Die Hausfrauen machen sie, ohne etwas zu messen, meine Großmutter hat einen Code anstelle von Gramm verwendet - "Hefe so groß wie zwei Nüsse", einige Frauen kneten sie so viel wie nötig, etwa 40 Minuten, andere weniger.

Ich habe sie nur 20 Minuten geknetet und ich habe sie zu Hause nicht zu heiß gemacht. Die Wachstumszeit betrug 50 Minuten und das Endergebnis befriedigte meinen Appetit auf warme Märtyrer, aber es verstärkte meine Sehnsucht nach Heimat. Egal welche Methode Sie anwenden, es ist wichtig, rauszukommen und keine Zeit in der Küche zu verschwenden.

In dieser virtuellen Welt sind nicht alle Rezepte richtig. (Achten Sie genau auf die Zuckermengen in Kuchenrezepten). Ich hatte das Glück, ein einfaches und perfektes Rezept empfohlen zu bekommen. Finden Sie das Märtyrer-Rezept heraus, das ich verwendet habe, und andere empfohlene Rezepte, man muss nicht wirklich kneten.

  • Gesiebtes Mehl 500 Gramm
  • Warme Milch 200 Milliliter
  • Zucker 180 Gramm
  • Geschlagene Eier 2 Stück
  • Sonnenblumenöl 50 Milliliter
  • Walnüsse nach Geschmack gemahlen
  • Bienenhonig nach Geschmack
  • Salz 1 Messerspitze
  • Milliliter Rum und/oder Vanille

Märtyrer zu machen ist überhaupt nicht schwer, aber sie flauschig, lecker und schön zu machen, ist nicht einfach. Es war nicht das Abwägen der Zutaten was mich störte, weder die Hitze im Haus, noch die Aufregung selbst, sondern die Gestaltung der Optionen :D. Die Fertigkeit des Gebäcks wird auch nach einiger Übung erworben, die ich noch nicht habe. Da sie nicht alle gleich groß sind und keine perfekte Form haben, muss ich eher aus Stolz sagen, dass die Asymmetrien auch ihren Reiz haben. Und nur eine industrialisierte Technologie hätte eine Reihe von perfekten Märtyrern erster Ordnung hervorbringen können. Es ist nicht aus Stolz, es ist wirklich so. Ich mag die Asymmetrien sowohl im Leben als auch auf dem Teller. Dabei bin ich, wie meine Vorstellungskraft es erlaubt, Liebe zum Detail und Perfektionist an der Grenze der Intelligenz.

Die Idee ist ganz einfach. Diese Märtyrer sind perfekt für mich, so deformiert sie auch sind und nicht sehr erwachsen. Aber lecker! Wenn sie zum ersten Mal für mich herauskamen, werden sie sicher jedem gefallen, der seinen Willen auf die Probe stellt. Das Rezept gehört nicht mir, aber es gehört zu den einfachsten, es ist empfehlenswert, hoch angesehen und gehört einem Mann, der, als er das Rezept zubereitet und geteilt hat, auch seine ersten Erfahrungen als Märtyrer gemacht hat. Es geht um Brindusa (Kochen mit meiner Seele). Sie haben anfangs sehr gut geklappt, sie haben mir gut getan (weil ich anspruchsvoll bin! :D), und Sie müssen erfolgreich sein, wenn Sie das Rezept und die Schritte befolgen. Ich gestehe, dass ich sie 40 Minuten lang nicht gestört habe, vielleicht sind sie deshalb nicht so stark gewachsen. Ich hatte 10 Märtyrer, große und kleine. Sehr lecker. Den ersten habe ich gleich nach dem Fotoshooting gegessen. Dem Nächsten habe ich am Ende des Beitrags einen Preis versprochen, der heute, den 9. März, stattfinden muss. Ich habe weniger als eine Stunde Zeit.

Vorbereitung:
Bereiten Sie zuerst die Mayo zu. In einer Schüssel die Hefe mit einem Teelöffel Zucker und etwas warmer Milch vermischen. Lassen Sie es einige Minuten gehen, während es die Mengen der Zutaten misst.

80gr auflösen. Zucker und Salz in Milch, dann die Zusammensetzung mit geschlagenen Eiern mischen. Alles über das Mehl geben, die Aromen hinzufügen und gut einarbeiten. Geduld und Kraft müssen auf Ihrer Seite sein, denn Sie müssen kneten und kneten und wieder kneten. Wenn Sie das Kneten satt haben, kneten Sie weiter, geben Sie nicht nach 20 Minuten nach wie ich. Kneten, bis sich der Teig von den Wänden der Schüssel oder auf dem Arbeitstisch abzulösen beginnt. Wenn Sie keine Lust zum Kneten haben, reichen 20 Minuten, nur werden sie nicht sehr flauschig und wachsen nicht so stark. Den Teig in eine Schüssel geben, mit mehreren Reihen Küchentüchern abdecken und an einem warmen Ort in der Nähe des Herdes, Heizkörpers gehen lassen, bis sich das Volumen der Kruste verdoppelt hat. Es hat lange gedauert, 50 Minuten, aber das liegt daran, dass es mir im Raum nicht sehr warm wurde.

Nun folgt der Schritt, der mir nicht besonders gefallen hat. Ich hatte meine Geduld verloren, ich wollte, dass die Märtyrer es schneller machen. Es ist im Prinzip einfach. Gießen Sie ein wenig Öl auf den Arbeitstisch und fetten Sie Ihre Hände ein. Sie müssen Coca-Stücke zerbrechen, die Sie mit den Handflächen auf der Oberfläche des Arbeitstisches drehen können, damit Sie ein langes und nicht zu dünnes Stück Coca erhalten, aus dem Sie 8er formen können. Ich denke, anhand der obigen Bilder ist besser zu verstehen, was Sie tun müssen :). Backpapier in ein Blech legen und dann die Oktette. Backen Sie sie für etwa 35 Köpfe bei 180 Grad. Bei Bedarf zweimal backen. Während die Märtyrer im Ofen sind, bereiten Sie den Sirup vor. 100 ml zum Kochen bringen. Wasser und lösen darin die 100 gr. des restlichen Zuckers. 5 Minuten kochen. Rumessenz nach Geschmack hinzufügen.

Wenn die Märtyrer fertig sind, schön gebräunt, nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, so warm wie sie sind, nacheinander in den Sirup geben. Auf beiden Seiten mindestens 30 Sekunden. Nehmen Sie sie heraus, fetten Sie sie gründlich mit Honig ein, streuen Sie gemahlene Walnüsse darüber und essen Sie sie warm. Oder teilen Sie sie mit Ihren Nachbarn. Oder mit Freunden. Oder man macht sie auf Facebook zu einem Bild, auf das man stolz sein kann, denn nicht jeder hat den Willen, Märtyrer zu kneten.

Empfehlung:
Iss sie mit Genuss! Teilen Sie sie mit Familie, Nachbarn, Freunden!

Im Folgenden präsentiere ich weitere Rezepte für Märtyrer, die alle von Menschen mit Leidenschaft für die Gastronomie zubereitet wurden. Es muss eine Variante sein, die Sie überzeugen wird, sie auch zuzubereiten. Mindestens einmal im Jahr, aber ab jetzt jedes Jahr.


Rezepte für Edenia-Fruchtmischungen:

Jeder Beitrag muss neben Ihrem eigenen Foto der von Ihnen vorgenommenen Vorbereitung enthalten:
I) den Link des verwendeten Flaveur-Rezepts
II) der Kampagnen-Hashtag. Ohne dieses Schreiben können die Beiträge nicht identifiziert werden.

3) UND SIE KÖNNEN DIE VON EDENIA ANGEBOTENEN PREISE GEWINNEN

Wenn Sie die Teilnahmebedingungen erfüllen, werden Sie für die Verlosung registriert und können danach einen der 3 (drei) Preise von Edenia gewinnen, wobei jeder Preis aus einem Set von 3 SAND-Platten besteht.

Das Bild dient zu Präsentationszwecken.

Die Wettbewerbspreise werden von EDENIA angeboten, dem Flaveur-Partner, dessen Produkte wir gerne in Flaveur-Rezepten verwenden:

Edenia-Gemüse wird während der maximalen Reifezeit geerntet, wenn Aroma und Farbe perfekt sind.

Bei sehr niedrigen Temperaturen schnell eingefroren, einzeln, auch Korn für Korn, einfaches Gemüse oder Mischungen sind das ganze Jahr über erhältlich.

Coqulet de Bretagne und Poulet Jaune Fermier d’Auvergne sind Hühner, die von Farmen in Frankreich stammen, in Gebieten, die für ihre günstige Umgebung und die Art und Weise, wie Vögel wachsen, bekannt sind. Diese Betriebe sind von spezialisierten Instituten geprüft und durch renommierte Zertifikate zertifiziert.

Hühner werden schnell eingefroren und unter sicheren Bedingungen verpackt und sind für ihren authentischen Geschmack bekannt.

Am Tag des Fangs eingefädelt und eingefroren, ist der Edenia-Fisch 100% natürlich, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Das Einfrieren erfolgt schnell, bei sehr niedrigen Temperaturen, Stück für Stück, um den authentischen Geschmack und die feste Textur des Fischfilets zu erhalten. Das Edenia-Sortiment umfasst international bekannte Fischarten.

Gefroren und in Einzelportionen verpackt sind Edenia Fruchtmischungen die perfekte Lösung für eine schnelle Vitamindosis.

Edenia-Fruchtmischungen sind eine einfache und schnelle Option für Menschen, die einen gesünderen Lebensstil anstreben und ihre Zeit so effizient wie möglich gestalten möchten.

WETTBEWERBSREGELN

1. Der Wettbewerb wird von Edenia und Flaveur angeboten, die gesamte Verantwortung für die Organisation des Wettbewerbs liegt bei Flaveur.
2. Der Wettbewerb findet in der Facebook-Gruppe "Babys - Diversifikation und Rezepte Flaveur" statt und die Registrierung für den Wettbewerb kann durch Posten in der Gruppe erfolgen, die seine eigene Zubereitung nach einem der auf der Wettbewerbsseite genannten Edenia-Rezepte präsentiert.
3. Die Teilnahme eines Teilnehmers an einem Gewinnspiel gilt unter folgenden Bedingungen als gültig:
(a) ein persönliches Foto der hergestellten Zubereitung vorgelegt wird,
(b) im Link das verwendete Flaveur-Rezept angeben,
(c) der Hashtag #retetaEDENIA wird verwendet.
4. Jeder Teilnehmer kann mit einer unbegrenzten Anzahl von Einsendungen teilnehmen, kann jedoch nur einmal im Wettbewerb gewinnen.
5. Die Teilnahme am Gewinnspiel ist ab Montag, 21. September 2020, 10:00 Uhr bis einschließlich Sonntag, 27. September 2020, 24:00 Uhr möglich.
6. Aktuelle oder ehemalige Mitarbeiter des Veranstalters und deren Angehörige dürfen nicht am Gewinnspiel teilnehmen.
7. Teilnehmer, die aus dem Internet kopierte Bilder verwenden oder schummeln, werden vom Gewinnspiel ausgeschlossen.
8. Zubereitungen, die nicht kindgerecht zubereitet sind, werden nicht am Wettbewerb gemeldet.
9. Die Preise des Wettbewerbs sind 3 (drei) und werden von Edenia angeboten, wobei jeder Preis aus einem Satz von 3 SAND-Platten besteht.
10. Die Liste der gültig angemeldeten Teilnehmer des Gewinnspiels wird auf dieser Seite am Montag, 28. September 2020 veröffentlicht, und die Auslosung, die Benennung der Gewinner und die Übermittlung der Preise finden zwischen dem 28. September & # 8211 11. Oktober 2020 statt.
11. Die Benennung der Gewinner erfolgt durch Auslosung über die Plattform www.random.org, wobei die Printscreens der Auslosung veröffentlicht werden.
12. Die Gewinner der Preise dieses Gewinnspiels werden den Flaveur-Administratoren alle für die Übermittlung des Preises erforderlichen Identifizierungsdaten privat zur Verfügung stellen.
13. Die Zustellung des Preises an den Gewinner des Wettbewerbs erfolgt durch Edenia durch einen Kurierdienst oder durch die rumänische Post nur auf dem Territorium Rumäniens am 28. September und # 8211 11. Oktober 2020.

LISTE DER GÜLTIGEN EINTRAGUNGEN ZUM WETTBEWERB

1 & # 8211 Cristina Bezea
2 & # 8211 Cristina Bezea
3 & # 8211 Andi Horváth
4 & # 8211 Cristina Lucaș
5 & ​​# 8211 Branisteanu Elena Sorina
6 & # 8211 Alina Rebela
7 & # 8211 Cristina Bezea
8 & # 8211 Alina Rebela
9 – Mihaela Gita
10 – Maria Șinca-Malanca
11 – Cristina Bezea
12 – Mihaela Gita
13 – Avarvarei Mădălina – Laura
14 – Cristina Bezea
15 – Oana Pisica
16 – Alina Rebela
17 – Simona Sandru
18 – Alina Rebela
19 – Cristina Bezea
20 – Gornea Lavinia
21 – Cristina Bezea
22 – Mihaela Gita
23 – Nicolae Olaru
24 – Cristina Bezea
25 – Nicoleta Avădănei
26 – Alina Rebela
27 – Golumbeanu Iulia
28 – Cristina Lucaș
29 – Dumitru Maria Melissa
30 – Branisteanu Elena Sorina
31 – Alina Rebela
32 – Alina Rebela
33 – Cristina Lucaș
34 – Cristina Bezea
35 – Mihaela Gita
36 – Filip Mihaela-Elena
37 – Mihaela Gita
38 – Andi Horváth
39 – Maria Șinca-Malanca
40 – Filip Mihaela-Elena
41 – Cristina Bezea
42 – Anca Crînganu
43 – Smaranda Iacomi
44 – Gabriela Stanciu
45 – Dumitru Maria Melissa
46 – Cristina Bezea
47 – Mihaela Gita
48 – Raluca Raileanu
49 – Filip Mihaela-Elena
50 – Nicolae Olaru
51 – Monica Gabriela Manescu
52 – Florina Clipa
53 – Cristina Bezea
54 – Cristina Lucaș
55 – Branisteanu Elena Sorina
56 – Branisteanu Elena Sorina
57 – Mihaela Gita
58 – Filip Mihaela-Elena
59 – Luminita Mihaela Iancu
60 – Alina Rebela
61 – Cristina Lucaș
62 – Filip Mihaela-Elena
63 – Cristina Bezea
64 – Daniela Badea
65 – Mihaela Gita
66 – Dumitru Maria Melissa
67 – Alina Rebela
68 – Sorina Dumitrache
69 – Ana-Maria Blaga
70 – Maria Șinca-Malanca
71 – Gabriela Stanciu
72 – Dumitru Maria Melissa
73 – Gornea Lavinia
74 – Alina Rebela
75 – Carmen Elena
76 – Monica Gabriela Manescu
77 – Filip Mihaela-Elena
78 – Branisteanu Elena Sorina
79 – Avarvarei Mădălina – Laura
80 – Maria Șinca-Malanca
81 – Carmen Elena
82 – Branisteanu Elena Sorina
83 – Dumitru Maria Melissa
84 – Gabriela Stanciu
85 – Alina Rebela
86 – Alina Rebela
87 – Dumitru Maria Melissa
88 – Luminita Mihaela Iancu
89 – Carmen Elena
90 – Cristina Lucaș
91 – Mihaela Gita
92 – Mihaela Gita
93 – Mihaela Gita
94 – Dumitru Maria Melissa
95 – Ana-Maria Blaga
96 – Ana-Maria Blaga
97 – Mihaela Gita
98 – Branisteanu Elena Sorina
99 – Alina Rebela
100 – Branisteanu Elena Sorina
101 – Mihaela Gita
102 – Avarvarei Mădălina – Laura
103 – Luminita Mihaela Iancu
104 – Ana-Maria Blaga
105 – Filip Mihaela-Elena
106 – Ildikó Duca
107 – Mihaela Gita
108 – Florina Clipa
109 – Mihaela Gita
110 – Maria Șinca-Malanca
111 – Maria Șinca-Malanca
112 – Filip Mihaela-Elena
113 – Mihaela Gita


Video: Torsk med sennepssovs. Opskrifter (Dezember 2021).