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Bestes Mud Pie-Rezept

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Ein Biskuitboden mit getrockneten Früchten und Schokolade darüber.


Somerset, England, Großbritannien

18 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 250g gebrochene Kekse, zB Digestifs
  • 175g Butter
  • 1 Schokoriegel zum Topping
  • 1 EL Kakaopulver
  • 125g Puderzucker
  • 125g gemischte Trockenfrüchte

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:5min ›Extra Zeit:25min › Fertig in:50min

  1. Die Butter schmelzen, nicht zu heiß, einfach schmelzen.
  2. Kakao & Zucker dazugeben, dazu die Pfanne vom Herd nehmen.
  3. Fügen Sie nun Obst und Kekse hinzu.
  4. Mischen Sie alles zusammen.
  5. Legen Sie etwas Folie in eine 20 cm Kuchenform und gießen Sie die Mischung hinein
  6. Mit einem Holzlöffel andrücken, in den Kühlschrank stellen und ca. 2 Stunden ruhen lassen
  7. Die Schokolade in einer Schüssel auf einem Topf mit heißem Wasser schmelzen
  8. Biskuitboden aus Kuchenform und Folie nehmen, geschmolzene Schokolade darauf gießen und verteilen. abkühlen lassen und fest werden
  9. Aufschneiden und essen! Lecker lecker!!!!!!

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(3)

Bewertungen auf Englisch (3)

lol das ist aus einem Kinderrezeptbuch? Ich habe es :p-17 Aug 2010

es hat lecker geschmeckt!!!!-13 Feb 2010

das ist das beste lecker! lecker.-27. August 2013

Weitere Kollektionen


Mississippi Matsch Kuchen

Whoa, diese Schokolade Mississippi-Schlammkuchen-Rezept ist unglaublich, reichhaltig, dekadent und köstlich! Manche Leute nennen es einen Rocky Road Cake und sicher, Sie können es nennen, wie Sie möchten.


So funktionieren diese Schlammküchenrezepte

Unsere kostenlose Druckversion Rezepte aus der Schlammküche wurden geschaffen, um dem Schlammküchenspiel ein wenig Struktur (und Lernen) zu verleihen.

Wir wissen, dass das Spiel in der Schlammküche allein die Entwicklung der sensorischen und motorischen Fähigkeiten fördert und eine Reihe anderer Lebenskompetenzen wie Kooperation und Problemlösung anregt.

Also wollten wir die Vorteile des Schlammküchenspiels noch einen Schritt weiter bringen, indem wir kostenlos druckbare erstellen Rezepte aus der Schlammküche die Mathematik, Alphabetisierung und Problemlösung fördern.

Die Idee hinter diesen Schlammküchenrezepten ist einfach.

Drucken Sie die kostenlosen Schlammküchenrezepte aus und fordern Sie Ihr Kind heraus, zuerst das Lesen der Rezeptkarte zu üben. Von dort aus müssen die Kinder einen Plan und eine Strategie erstellen, um die richtige Anzahl jeder Zutat zu finden. Schließlich, zurück in ihrem Spielbereich in der Schlammküche, müssen die Kinder ihr kulinarisches Meisterwerk zusammenstellen und kreieren, indem sie alle Zutaten zusammenfügen. Spülen und wiederholen, bis die Kinder alle 5 Schlammküchenrezepte erfolgreich zubereitet haben.

Ziemlich cool oder? Wir lieben einfach die zusätzliche Ebene an Kreativität und Möglichkeiten für fantasievolles Spielen, die diese Schlammküchenrezepte auf den Tisch bringen.


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Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei weitere, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die letzte (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Ein Rezept für portugiesisches süßes Brot inspirierte die weichen Brötchen, die in den 1950er Jahren in Robert Tiaras Bakery & Restaurant in Honolulu, Hawaii, ein großer Hit wurden. Es dauerte nicht lange, bis Robert den Namen seines florierenden Unternehmens in King's Hawaiian änderte, und 1977 eröffnete das Unternehmen in Torrance, Kalifornien, seine erste Bäckerei auf dem Festland, um die heute berühmten süßen Brötchen der Insel herzustellen, die in Geschäften auf der ganzen Welt verkauft werden uns

King's Hawaiian Rolls ähneln Texas Roadhouse Rolls darin, dass es sich bei beiden um kissenartige, süße weiße Brötchen handelt, daher war es sinnvoll, mein Texas Roadhouse Rolls-Klonrezept auszugraben und als Ausgangspunkt zu verwenden. Diese neuen Brötchen mussten etwas weicher und süßer sein, also habe ich einige Anpassungen vorgenommen und ein kleines Ei für die Farbe hinzugefügt. Und indem ich den Teig in einer Backform mit hohem Rand und 24 eng aneinander liegenden Teigbällchen gebacken habe, habe ich schöne Brötchen erhalten, die sich dem Anlass gut angepasst haben und wie das Original einen zerreißbaren Laib bilden, aber mit sauberen Zutaten, und ohne die in den verpackten Brötchen enthaltenen Teigverbesserer.

Verwenden Sie diese flauschigen süßen Brötchen für Sandwiches, Slider oder einfach aufgewärmt und mit weicher europäischer Butter bestrichen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2020. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Raos hausgemachte Marinara-Sauce (#1), Olive Garden Lasagne Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle mexikanischer Grill Carnitas (#5).

Geschmorte und geschredderte Schweineschulter ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, das Chipotle mit einer einfachen Mischung von Aromen und einer überraschenden Zutat zubereitet, die Sie vielleicht nicht erwartet haben: Wacholderbeeren. Sobald Sie diese aufgespürt haben (sie sind leicht online zu finden), werden die Beeren mit Thymian und Lorbeerblättern in einer Schmorflüssigkeit kombiniert, die Ihren eigenen Schweinebraten in weniger als 3 Stunden in eine leicht zu zerkleinernde Schönheit verwandelt. Dann können Sie Ihre frisch geklonten Carnitas auf Tacos, in Burritos oder in einer Schüssel über Reis und Bohnen verwenden, genau wie im Restaurant.

Versuchen Sie bei der Auswahl Ihres Schweinebratens, einen ohne zu viel Fett zu finden. Wenn Ihr Braten eine dicke Fettschicht hat, schneiden Sie den Überschuss ab. Sie möchten etwas Fett in Ihrer Schmorflüssigkeit, aber wenn die Fettkappe zu dick ist, wird sie möglicherweise nicht vollständig zerkleinert und Sie erhalten Fettbrocken im Schnitzel.

Oft wird davon ausgegangen, dass der Schweinekolben vom hinteren Ende des Schweins stammt, obwohl Teilstücke aus der Rückenregion bereits einen Namen haben: Schinken. Der Schweinekolben, auch Boston Butt genannt, wird vom anderen Ende, der oberen Schulter des Schweins, abgeschnitten. Es wird "Butt" genannt, weil die Braten im vorrevolutionären Neuengland in Fässern namens "Butts" gelagert und transportiert wurden, und der verwirrende Name blieb.

Stellen Sie sich einen riesigen weichen Zuckerkeks mit gesüßtem Frischkäse obendrauf vor, der warm serviert wird, als ob er gerade aus dem Ofen käme, und Sie haben den Butterkuchen von California Pizza Kitchen, ein köstliches Dessert, das auf der Speisekarte mit fünf einfachen Worten beschrieben wird: "Vertrauen Sie uns ... einfach" Versuch es."

Dieses Dessert ist im Restaurant leicht zuzubereiten, da die Kuchen im Voraus zubereitet und bis zur Bestellung gekühlt werden. Sobald eine Bestellung eingeht, wird der Kuchen für eine Minute in der Mikrowelle gezapft, dann mit einer Kugel Vanilleeis belegt und von Schlagsahne umgeben. Sie können Ihren Kuchen auch zu Hause auf diese Weise zubereiten – backen Sie Ihre Kuchen im Voraus und kühlen Sie sie dann bis zum Dessert. Oder Sie servieren die Kuchen direkt nachdem sie aus dem Ofen kommen. Funktioniert so oder so.

Die Konstruktion ist einfach – Sie benötigen vier 4-Zoll-Kuchenformen oder Auflaufförmchen oder alles, was Sie backen können, das einen Durchmesser von 4-Zoll hat. Für den Teig habe ich einen Standmixer mit Paddelaufsatz verwendet und es hat super funktioniert, aber ein Handmixer funktioniert auch.

Ich denke, du wirst diesen lieben. Vertrau mir. einfach hacken.

Weitere tolle CPK-Nachahmerrezepte finden Sie hier.

Ein beliebtes Grundnahrungsmittel jeder chinesischen Kette ist der gebratene Reis, also sei er besser, und die Version, die bei Panda Express serviert wird, ist es mit Sicherheit. Hier ist ein einfacher Hack, wenn Sie eine stressfreie, kostengünstige Seite für Ihre Vorspeisen benötigen. Aber ich schlage vor, dass Sie den weißen Reis mehrere Stunden oder sogar ein oder zwei Tage kochen, bevor Sie das fertige Gericht zubereiten möchten. Ich habe festgestellt, dass der in diesem Rezept geforderte gekochte Reis am besten funktioniert, wenn er kalt ist.

Was eine Abkürzung angeht, gefrorene Erbsen und Karotten in Tüten ersparen Ihnen den Ärger mit zierlichen Karotten, da die Karotten in diesen Beuteln die perfekte Größe haben, um einen identischen Klon zu produzieren. Und sie sind schon gekocht.

Wie wäre es nun mit etwas Honig-Walnuss-Garnelen oder Peking-Rindfleisch zu diesem Reis? Hier finden Sie alle meine Panda Express-Nachahmerrezepte.

In den Werbespots von Bush’s Beans will Duke, der Golden Retriever der Familie, das geheime Familienrezept verkaufen, doch die Familie Bush hält ihn immer wieder davon ab. Der Hund basiert auf dem echten Golden Retriever der Bush-Familie, und die Kampagne, die 1995 begann, machte Bushs praktisch über Nacht zum großen Hund auf dem Markt für gebackene Bohnen in Dosen. Ihre vertrauliche Rezeptur für gebackene Bohnen gilt als eines der 10 größten Rezeptgeheimnisse in den USA.

Bush Brothers & Company fertigte seit über 60 Jahren eine Vielzahl von Obst und Gemüse in Dosen, als das Unternehmen 1969 gebackene Bohnen in Dosen nach einem geschätzten Rezept einer Familienmatriarchin herstellte. Die Verkäufe stiegen von 10.000 Kisten im ersten Jahr auf über 100.000 Kisten im Jahr 1970. Und nur ein Jahr später erreichten die Verkäufe eine Million Kisten. Heute stellt Bush's über 80 Prozent der in den USA verkauften gebackenen Bohnen in Dosen her, und das geheime Familienrezept bleibt trotz Dukes Versuchen ein Top-Food-Geheimnis. Eine Nachbildung des Originalrezeptbuchs – ohne das Originalrezept darin (drat!) – ist im Besucherzentrum des Unternehmens in Chestnut Hill, Tennessee, ausgestellt.

Ich habe mich entschieden, die „Country Style“-Version von Bush’s Beans zu hacken, weil ich denke, dass der Original-Geschmack nicht genug, äh, Geschmack hat. Country Style ist dem Original ähnlich, aber reichhaltiger, mit mehr braunem Zucker. Das Rezept beginnt damit, trockene kleine weiße Bohnen über Nacht in einer Salzlake einzuweichen. Das Salz im Wasser trägt dazu bei, die Haut weicher zu machen, aber weiche sie nicht länger als 14 Stunden ein, da die Haut sonst abfallen kann.

Meine ersten Versionen schmeckten großartig, aber es fehlte die tiefbraune Farbe der echten Bush-Bohnen, die Karamellfarbe enthalten - eine Zutat, die alleine schwer zu finden sein kann. Schließlich entdeckte ich, dass die „Bräunungs“-Sauce, Kitchen Bouquet, unserer Home-Version der Bohnen die erforderliche dunkle Karamellfarbe verleiht, damit sie genau wie das Original aussehen.

Dieses Rezept war unsere Nummer 5 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Einen Tisch im 123 Jahre alten Original Rao's Restaurant in New York City zu bekommen, ist so gut wie unmöglich. Die Tische sind „im Besitz“ von Stammgästen, die ihre Mahlzeiten Monate im Voraus planen, sodass jeder Tisch jeden Abend voll ist, und das ist so seit 38 Jahren. Ein Außenstehender kann die frische Marinara-Sauce des Restaurants nur probieren, wenn er von einem Stammgast eingeladen wird.

Wenn das für Sie nicht in den Sternen steht, können Sie eine Flasche der Sauce auf Ihrem lokalen Markt kaufen (wenn sie sie überhaupt haben). Sie wird nicht frisch sein und ist wahrscheinlich die teuerste Sauce im Laden, aber sie hat immer noch den großartigen Geschmack von Rao. Eine noch bessere Lösung besteht darin, die Sauce mit diesem neuen und sehr einfachen Hack für sich selbst zu kopieren.

Der derzeitige Miteigentümer von Rao's, Frank Pellegrino Jr., erzählte Guten Appetit im Jahr 2015, dass die berühmte Marinara-Sauce von seiner Großmutter vor vielen Jahren kreiert wurde und die Sauce, die Sie in Geschäften kaufen, das gleiche Rezept ist, das in seinen Restaurants serviert wird. Die Zutaten sind üblich, aber die richtige Auswahl der Hauptzutat – Tomaten – ist wichtig. Versuchen Sie, ganze Dosentomaten nach San Marzano-Art zu finden, vorzugsweise aus Italien. Sie sind etwas teurer als typische Dosentomaten, aber sie geben Ihnen eine großartige Sauce.

Nach 30 Minuten Garzeit haben Sie ungefähr die gleiche Menge Sauce wie in einem großen Glas mit echtem Ding. Ihre Version wird dank der frischen Zutaten wahrscheinlich nur ein bisschen heller und besser sein als das in Flaschen abgefüllte Zeug. Aber jetzt können Sie es jederzeit und ohne Reservierung an einem Tisch essen Sie eigen.

Vielleicht magst du auch mein Rezept Nr. 1 von 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Die Kekse der Marke Chesapeake von Pepperidge Farm sind knusprige Kekse mit einer leichten Knusprigkeit und gefüllt mit verschiedenen Schokoladenstücken und nussigen Stückchen. Eine der beliebtesten Optionen besteht aus großen Stücken dunkler Schokolade zusammen mit Pekannussstückchen und kann zu Hause mit ein paar Drehungen zu einem meiner Schokoladenkeksrezepte kopiert werden.

Um einen knusprigen Keks zu machen, der zart und nicht zäh ist, habe ich einen Teil der Butter durch Backfett ersetzt, ein Ei durch ein Eiweiß ersetzt und das Backpulver/Backpulver-Verhältnis optimiert.

Nestle stellt eine 10-Unzen-Tüte mit übergroßen dunklen Schokoladenstückchen her, die köstlich sind und für diesen Klon gut funktionieren. Wenn Sie diese nicht finden können, können Sie ein paar Ihrer Lieblingsriegel aus dunkler Schokolade in kleine Stücke schneiden und diese der Mischung hinzufügen.

Wenn die Kekse abgekühlt sind, sollten sie leicht knusprig und mit Geschmack gefüllt sein. Bewahren Sie sie in einem abgedeckten Behälter an einem trockenen Ort auf.

Probieren Sie hier weitere berühmte Nachahmer-Kekse und Brownie-Rezepte.

Die Herstellung eines Klons der charakteristischen Lasagne Classico von Olive Garden war die perfekte Gelegenheit, ein wunderschönes mehrschichtiges Lasagne-Hack-Rezept zu kreieren, das die gesamte Schachtel Lasagne-Nudeln verbraucht und die Backform bis zum Rand füllt. Dieses streng geheime Rezept macht eine Lasagne, die fast 10 Pfund auf die Waage bringt und hungrige Mäuler tagelang nährt, wobei jede köstliche Schicht direkt aus dem sorgfältig zerlegten Original von Olive Garden kopiert wird.

Ich habe ein paar glaubwürdige Informationen in einem Video eines Olive Garden-Kochs gefunden, der in einer Mittagsnachrichtensendung die wahre Formel demonstriert, aber das Rezept wurde für das Fernsehen abgekürzt und der Koch hat einige wichtige Informationen ausgelassen. Eine Zutat, die er im Rezept auffällig ausgelassen hat, ist die geheime Schicht Cheddar-Käse, die sich in der Mitte des Stapels befindet. Ich hatte nicht erwartet, Cheddar in Lasagne zu finden, aber als ich die Schichten sorgfältig von mehreren Portionen des Originalgerichts trennte, war in jeder Scheibe die goldene geschmolzene Käsegüte.

Dieses Klonrezept reicht für 8 große Portionen, aber wenn Sie etwas kleinere Scheiben machen, ist dies leicht genug, um zwölf Lasagne-liebende Bäuche zu füllen. Wer Lasagne mag, wird diese Version lieben.

Durchsuchen Sie meine anderen Olive Garden Klonrezepte hier.

Eine Voraussetzung für jeden Besuch in Chicago ist, mindestens ein Stück Deep Dish Pizza in der Stadt zu essen, die sie perfektioniert hat. Deep Dish Pizza wurde schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Chicago, nachdem Ike Sewell und Ric Riccardo 1943 die erste Pizzeria Uno eröffneten und eine herzhafte neue Art von Pizza in einer Kuchenform mit hohem Rand servierten. Die Hefekruste war zart und flockig, wie ein Gebäck, und der Käse wurde unter die Soße geschichtet, damit er während der langen Garzeit im heißen Ofen nicht anbrannte.

Als ich nach einem Home-Hack dieses mittlerweile ikonischen Rezepts recherchierte, entdeckte ich eine unerwartete Technik, die ich in anderen Deep-Dish-Rezepten nicht gesehen hatte. Mitarbeiter sagten mir, dass die Pizzaböden jeden Morgen teilweise gekocht werden, um die Wartezeit für die Kunden zu verkürzen. Bevor das Restaurant täglich öffnet, drücken die Köche den Teig in eine Pfanne und bestreuen ihn dann mit etwas geriebenem Käse. Die Schalen werden dann teilweise gebacken und beiseite gestellt. Später, wenn eine Bestellung eingeht, wird die Pizza in einen der vorgebackenen Krusten eingebaut und fertig. So bekommen die Kunden ihr Essen schneller und die Tische drehen sich schneller um.

Das Kopieren dieser köstlichen, flockigen Kruste war die Aufgabe, die mich am längsten gekostet hat. Nach zwei Wochen Backen entschied ich mich schließlich für eine Rezeptur, die ein Mash-up aus Hefeteig und Tortenkruste war und eine perfekt zarte, tiefe Tellerkruste mit großartigem Geschmack ergab, der genau das Original nachahmte. Wenn Sie Uno mögen, werden Sie dies lieben.

Zum Käse: Stellen Sie sicher, dass Ihr Käse Zimmertemperatur hat und nicht kalt ist, sonst schmilzt er möglicherweise nicht ganz. Außerdem ist es am besten, wenn Sie Käse blockweise kaufen und selbst zerkleinern. Vorzerkleinerter Käse wird mit Maisstärke bestäubt, damit die Schnitzel in der Tüte nicht zusammenkleben und er nicht so glatt schmilzt wie Käse, den Sie von Hand zerkleinern.

Dieses Rezept ergibt genug Sauce für zwei Pizzen. Ich dachte nur, Sie sollten das wissen, falls Sie den Drang verspüren, ein weiteres tiefes Gericht zuzubereiten, nachdem dieses verschwunden ist.

Dieses Rezept war unsere Nummer 4 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Die Meaty Marinara Pasta, eines von zwei Nudelgerichten, die derzeit auf der Speisekarte des Pizzagiganten stehen, wurde erstmals 2008 in einem Werbegag eines Aprilscherzes eingeführt, als Pizza Hut behauptete, es würde seinen Namen in "Pasta Hut" ändern. Niemand ist auf den Streich hereingefallen, aber auf die Pasta sind sie hereingefallen, und deshalb stehen seitdem die Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta und Meaty Marinara Pasta auf der Speisekarte. Die Sauce ist das große Geheimnis hier, sie ist einfach und klassisch, aber maßgeschneidert, um eine Marinara mit dem unverwechselbaren Pizza Hut-Geschmack zu produzieren. Und das Rezept wird mehr als genug Pasta machen, um herumzulaufen.

Der Hack ist einfach. Nachdem Sie das gewürzte Rindfleisch angebraten haben, geben Sie es in die Sauce, köcheln die Sauce, bis sie dick ist, und verteilen Sie sie dann in einer Auflaufform in einer Auflaufform in zwei Schichten über ein Pfund Rotini-Nudeln, damit jeder Bissen mit Geschmack gefüllt ist. Streuen Sie geriebenen Mozzarella darüber und schmelzen Sie ihn, bis er unter Ihrem Grill goldbraun ist. Boom! Niemand kann widerstehen. Du entscheidest.

Mit dieser einfachen und preiswerten Mahlzeit werden acht Personen satt, und Reste halten sich im Kühlschrank einige Tage gut.

Schauen Sie sich auch mein Klonrezept für Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta an.

Der Chicken Pot Pie von KFC ist ein Klassiker. Es ist vollgepackt mit viel zerkleinertem weißem und dunklem Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen und Karotten, die alle in einer köstlichen cremigen Soße schwimmen und mit einer verlockenden flockigen Kruste gekrönt sind. Es scheint eher hausgemachtes Essen als Fast Food zu sein. Und jetzt kann es mit diesem verbesserten Hack meines Originalrezepts besser als je zuvor zu Hause zubereitet werden. Die Kruste hat jetzt einen besseren Geschmack (mehr Butter!), und die Soße schmeckt durch die Zugabe von mehr Gewürzen näher am Original.

Sie können diese in Auflaufförmchen oder kleinen ofenfesten Auflaufformen zubereiten oder recycelbare Aluminium-Topfformen kaufen, die Sie in vielen Supermärkten finden. Diese Pfannen haben die perfekte Größe für vier einzelne Portionen und erleichtern das Aufräumen nach dem Festessen.

Weitere meiner KFC-Nachahmerrezepte finden Sie hier.

Menübeschreibung: „Dieses frisch gebackene Pull-Apart-Brot wird mit karamellisierter Butter, braunem Zucker und Zimt belegt, goldbraun gebacken und dann mit Vanilleeiscreme belegt.“

BJs charakteristisches Dessert und wahrscheinlich der berühmteste einzelne Menüpunkt ist der Pizookie, ein Keks, der in einer kleinen Pizzapfanne gebacken wird und heiß mit Eis serviert wird. Aber der Keks in der Pfanne ist nicht immer ein Keks. Manchmal ist es ein Brownie, oder im Fall dieser jüngsten Variation des berühmten Desserts, frisch gebackenes Affenbrot.

Genau wie im Restaurant wird das Affenbrot in diesem Klon ursprünglich nicht in den 6-Zoll-Kuchenformen (oder Pizzaformen) gebacken, in denen es serviert wird. Das Affenbrot wird vorher in einer größeren Pfanne gebacken, dann die Abschnitte von Die Brote werden mit der klebrigen Seite nach oben in die kleineren Servierpfannen gelegt und kurz vor dem Servieren aufgewärmt.

Großes Affenbrot muss von Grund auf neu gemacht werden, und es ist nicht schwer. Viele der beliebtesten Rezepte für Affenbrot werden mit Instant-Keksen in einer Tube zubereitet. Dies ist sicherlich eine einfachere Lösung, aber Affenbrot, das mit schnellem Teig hergestellt wird – Teig, der chemisch mit Backpulver gesäuert ist – und nicht mit härterem Hefeteig passt einfach nicht zu dem, was Sie im Restaurant bekommen.

Anstatt das Affenbrot in einer Bundt-Kuchenform zuzubereiten, wie es die meisten traditionellen Rezepte verlangen, machen wir dieses in einer einzigen Schicht in einer 8-Zoll-Kuchenform oder einer tiefen Pizzapfanne. Wenn das Brot abgekühlt ist, wird es zerkleinert und in zwei kleinere Kuchenformen gegeben, aufgewärmt, mit Eiscreme belegt und serviert.

Machen Sie daraus eine komplette Mahlzeit und probieren Sie meine Klonrezepte für Bj's Avocado Egg Rolls und das berühmte Chili.

Das Barbecue bei Jim N' Nick's ist gutes Essen. Aber es sind die unwiderstehlichen Mini-Käsekekse, die zu jeder Mahlzeit serviert werden, die zur charakteristischen Spezialität dieser 40-Filialen-Kette geworden sind. Die süßen kleinen Kekse werden jeden Tag in jedem Restaurant von Grund auf mit den gleichen gesunden Zutaten hergestellt, die ich hier verwende.

Eine Tüte Trockenmischung kann im Restaurant gekauft werden, aber Sie müssen immer noch Eier, Butter, Käse und Milch hinzufügen. Warum also nicht das Ganze von Grund auf neu machen? Es ist viel billiger, als die Tüte mit Mischung zu kaufen, und die Kekse werden besser, wenn Sie frische Buttermilch verwenden, anstatt sich auf das Buttermilchpulver zu verlassen, das in der Trockenmischung enthalten ist.

Verwenden Sie hier eine Mini-Muffinform, um Ihre Kekse die gleiche Größe wie die Originale zuzubereiten, oder verwenden Sie eine Standard-Muffinform, wenn das alles ist, was Sie haben, für größere Muffins. Es dauert etwas länger, die größeren Kekse zu backen (Anleitung unten), aber sie werden immer noch so süchtig machend wie die berühmten kleinen Restaurant-Originale.

Was gibt es jetzt zum Abendessen? Finden Sie hier Rezepte für Ihre Lieblingsgerichte.

Es gibt ein Nachahmerrezept für diese berühmten Kekse, das mehr als alle anderen gepostet und geteilt wird, und es ist geradezu schrecklich. Der Teig ist mit selbstaufgehendem Mehl, Backpulver, Puderzucker, Backfett und Buttermilch formuliert, und viele beschweren sich, dass das Rezept viel zu lockeren Teig erzeugt und die daraus resultierenden Kekse eine komplette Katastrophe sind. Doch dort bleibt das Rezept auf Blogs und Boards im gesamten Internet, damit ahnungslose Heimkloner wie Sie Zeit verschwenden. Aber das wird nicht mehr passieren, weil ich ein gutes Rezept für Buttermilchkekse von Bojangles gemacht habe, das so funktioniert, wie es sollte, und garantiert, dass Sie erstaunliche goldene Buttermilchkekse erhalten, die genauso aussehen und schmecken wie ein ausgebildeter Bojangles-Profi.

Neben der offensichtlichen Übernutzung von Buttermilch hat das beliebte Rezept, das ich online gefunden habe, viele Probleme. Der Autor macht es richtig, wenn er nach selbstaufgehendem Mehl ruft, bei dem es sich um Mehl handelt, das Salz und ein Treibmittel (auch bekannt als Backpulver) enthält, aber warum sollte das Nachahmerrezept für Bojangles-Kekse so konzipiert sein, dass selbst aufgehendes Mehl verwendet und dann zusätzliches Backen hinzugefügt wird? Nun, wahrscheinlich nicht. Kekse sind Job Nummer 1 für selbst aufgehendes Mehl, und der darin enthaltene Sauerteig wird für diese Verwendung gemessen, sodass Sie nicht mehr hinzufügen müssen. Wenn Sie vorhaben, Ihren eigenen Sauerteig hinzuzufügen, würden Sie wahrscheinlich mit Allzweckmehl beginnen, das kein Sauerteig enthält. Und um es klarzustellen: Backpulver schmeckt eklig, daher wollen wir so wenig wie möglich hinzufügen, nicht mehr als nötig.

Es ist auch wichtig, den Teig so zu behandeln, wie es die Arbeiter bei Bojangles tun. Alle 20 Minuten backen sie dort Kekse und es gibt viele YouTube-Videos, die die Zubereitungstechnik zeigen. Kurz gesagt, der Teig wird von Hand gemischt (im Restaurant wird mit den Händen gearbeitet, weil die Menge so groß ist, aber für dieses Rezept verwenden Sie einen Rührlöffel), dann wird er auf einer bemehlten Arbeitsplatte ein paar Mal gefaltet, bevor er ausgerollt wird . Diese schonende Handhabung des Teigs verhindert, dass das Gluten im Mehl hart wird und fügt Schichten hinzu, sodass Ihre Kekse zart und flockig aus dem Ofen kommen.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit Mehl der Weißen Lilie. Dieses selbstaufgehende Mehl ist glutenarm und macht unglaublich flauschige Kekse. Wenn Sie eine andere selbstaufgehende Marke verwenden, erhalten Sie immer noch großartige Kekse, aber der Glutengehalt wird wahrscheinlich höher sein, die Kekse werden zäher und Sie benötigen wahrscheinlich mehr Buttermilch. Gehen Sie zu den Leckerbissen unten, um Details dazu zu erfahren.

Und mir ist noch eine andere Sache aufgefallen, die die meisten Nachahmer-Bojangles-Keksrezepte falsch machen. Für Kekse, die oben und unten schön goldbraun sind, solltest du sie auf einer Silikonbackmatte (oder Pergamentpapier) bei 500 Grad F backen. Ja, 500 Grad. Das mag heiß erscheinen, aber diese hohe Temperatur funktioniert gut mit selbstaufgehendem Mehl und in 12 bis 15 Minuten sind die Kekse perfekt gebräunt.

Entgegen der Intuition sind es die niedrigeren Temperaturen, die die Kekse am Ende verbrennen, während die höheren Temperaturen sie genau richtig garen. Bei niedrigeren Temperaturen müssen die Kekse länger im Ofen bleiben, um durchzugaren, wodurch die Oberflächen mehr Hitze ausgesetzt werden und sie außen, insbesondere der Boden, zu dunkel werden. Für noch bessere Ergebnisse, wenn Sie eine Konvektionseinstellung an Ihrem Ofen haben, verwenden Sie diese und stellen Sie die Temperatur auf 475 Grad F ein. Ihre Kekse sehen so aus, als kämen sie direkt aus dem Drive-Thru.


Honeypie Milwaukee Schlammkuchen

Samantha Winkelmann of Houston bat um ein Rezept von Honeypie, 2643 S. Kinnickinnic Ave.

Sie schrieb: &bdquoWir waren aus Houston zu Besuch und haben im Honeypie zu Mittag gegessen und waren von ihrem Milwaukee-Schlammkuchen begeistert! Ich würde das Rezept lieben, da wir Wisconsin nur zweimal im Jahr besuchen und ein Stück wirklich genießen würden, während ich zu Hause in Houston bin.&rdquo

Valeri GlückS, geschäftsführender Gesellschafter und Chief Executive Pie Maker, schickte das Rezept.

Bewertung: 0
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Wöchentliche Rezeptzusammenfassungen (dienstags), Abendessen in 30 Rezepten (mittwochs) und Essens- und Speisenachrichten (freitags).


Mississippi Schlammkuchen

Lassen Sie sich von diesem langen Rezept nicht einschüchtern. Es hat viele Schritte, aber Sie werden mit einem Meisterwerk belohnt! Um den Vorgang zu vereinfachen, kann der Kuchen an zwei Tagen zubereitet werden: Bereiten Sie die Kruste und den Kuchen am ersten Tag und den Pudding und die Schlagsahne am Tag vor, an dem Sie ihn servieren möchten.

Mississippi Schlammkuchen

Etwa 500 g Schokoladen-Sandwich-Kekse (etwa 40), wie Oreos, zu sehr feinen Krümel verarbeitet (etwa 330 g).

5 EL. (2 1/2 oz./75 g) ungesalzene Butter, geschmolzen

Mehlloser Schokoladenkuchenteig (Rezept folgt)

1/2 Tasse (1 1/2 oz./45 g) natürliches Kakaopulver

1/4 Tasse (1 oz./30 g) Maisstärke

2 1/2 Tassen (20 fl. oz./625 ml.) Vollmilch

2 TL. reiner Vanilleextrakt

3 Unzen. (90 g) dunkle Schokolade, gehackt

1 1/4 Tassen (10 fl. oz./310 ml) Sahne

Um die Kruste zu machen, heizen Sie den Ofen auf 300ºF (150ºC) vor. Besprühen Sie den Boden und die Seiten einer 23-cm-Springform leicht mit Antihaft-Kochspray. Die Pfanne mit Pergamentpapier auslegen und das Pergament leicht einsprühen. Gib die Keksbrösel in eine Schüssel, gib die geschmolzene Butter hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist. Drücken Sie die Krümelmischung in den Boden und die Seiten der vorbereiteten Pfanne. Im Gefrierschrank etwa 10 Minuten kalt stellen. Backen, bis sich die Kruste trocken anfühlt, etwa 10 Minuten. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 350ºF (180ºC).

Bereiten Sie den Kuchenteig wie angegeben vor und gießen Sie den Teig dann in die teilweise gebackene Kruste. Backen, bis der Kuchen fest ist, aber noch leicht wackelt, 38-42 Minuten. Auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen entleert sich der Kuchen in der Mitte und sieht eingefallen aus. Wickeln Sie den Kuchen fest ein und kühlen Sie ihn für mindestens 3 Stunden oder bis über Nacht.

Für den Pudding in einem Topf Zucker, Kakao, Maisstärke und Salz verquirlen. Fügen Sie das Eigelb und die Hälfte der Milch hinzu und rühren Sie, bis sich alles vermischt hat. Unter ständigem Rühren die restliche Milch langsam einfüllen. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühre dabei ständig um, damit sie nicht anbrennt. 30 Sekunden kochen lassen, dann in eine hitzebeständige Schüssel abseihen. Butter, Vanille und Schokolade dazugeben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Weiter schlagen, um die Mischung leicht abzukühlen. Lassen Sie den Pudding 15 Minuten stehen. Mit Frischhaltefolie abdecken, die direkt auf die Oberfläche des Puddings gedrückt wird, damit sich keine Haut bildet. Bis zum Abkühlen kühl stellen, 2-3 Stunden.

Rühren Sie den gekühlten Pudding um, um ihn zu lockern, und gießen Sie ihn dann auf den Kuchen, wobei Sie darauf achten, dass er in der Kruste bleibt. Den Pudding in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit die Sahne und 2 Esslöffel Zucker zu einer mittleren Spitze schlagen. Die Schlagsahne auf dem Pudding verteilen. Mit Schokostreuseln bestreuen. Die Seiten der Pfanne entfernen, den Kuchen in Spalten schneiden und servieren. Der Kuchen ist abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Ergibt 1 großen Kuchen.

Mehlloser Schokoladenkuchenteig

4 EL. (2 oz./60 g) ungesalzene Butter

6 Unzen. (185 g) dunkle Schokolade, gehackt

2 EL. plus 1 TL. Instant-Espressopulver

1/4 Tasse (2 fl. oz./60 ml) stark gebrühter Kaffee, bei Raumtemperatur

1 EL. reiner Vanilleextrakt

6 große Eier, getrennt, bei Zimmertemperatur

Schmelzen Sie die Butter und die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über (nicht berühren) siedendem Wasser in einem Topf. Vom Herd nehmen und glatt rühren. Abkühlen lassen. In einer kleinen Schüssel Espressopulver, Kaffee, Salz und Vanille verrühren. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz das Eigelb mit 125 g Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung hell ist und ihr Volumen fast verdoppelt hat , etwa 5 Minuten. Fügen Sie die Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie sich gerade verbunden hat. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig, fügen Sie die Kaffeemischung hinzu und schlagen Sie, bis sie sich gerade vermischt hat. In einer sauberen Schüssel mit dem Schneebesenaufsatz das Eiweiß bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich auf hoch, fügen Sie die restliche 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. 1 Tasse (8 fl. oz./250 ml.) Eiweiß in die Schokoladenmischung geben und mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben. Nach etwa 30 Sekunden Falten das restliche Eiweiß dazugeben und unterheben, bis es fast vollständig vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen. Benutze nach Anweisung. Ergibt einen 23 cm großen Kuchen.

/>Weitere unwiderstehliche Backwaren finden Sie in unserem Kochbuch Selbstgebackener Komfort von Kim Laidlaw.


Rezept: Selbstgemachter Schlammkuchen Yummy

Selbstgemachter Schlammkuchen – Dieses Rezept für Schokoladenbecherkuchen enthält keine Eier und kann für ein oder zwei Personen zubereitet werden (wenn Sie es teilen möchten). Es ist eines der einfachsten Dessertrezepte, die Sie jemals zubereiten werden, und Sie werden meine Kuchen leicht, flauschig und feucht mögen und mit dem selbstaufziehenden Mehl hat es einfach nicht die gewünschten Ergebnisse geliefert. Machen Sie diesen verführerischen Kuchen und Sie werden Kinder jeden Alters zufriedenstellen! Die Beherrschung der verschiedenen Möglichkeiten, Salz, Säure, Fett und Hitze während des Kochvorgangs anzuwenden, schafft eine solide Grundlage, um Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben.

Zusätzlich zu den Standard-Kuchenzutaten kann dieser Kuchen leicht an jeden Geschmack angepasst werden. Es gibt kein Standardrezept für Schlammkuchen. Mikrowellen-Tassenkuchen sind nicht so gut wie echte Kuchen. Yummy Self-Customized Mud Cake Rezept und Strategie ist wirklich ein Höhepunkt der kleinen Tipps, die ich in den letzten 7 Jahren entdeckt habe. Selbstgemachter Schlammkuchen ist definitiv eine Kochherausforderung für das Wochenende. Das heißt, Sie werden eine Handvoll Stunden brauchen, um ihn zu vervollständigen, aber wenn Sie die Methode beherrschen, können Sie mehrere Gruppen gleichzeitig für Familienpicknicks kochen oder vielleicht um nach Lust und Laune kalte Reste aus dem Kühlschrank zu essen.

Heute planen wir, Ihnen die Schritte beizubringen, die Sie machen müssen Selbstgemachter Schlammkuchen für Mama mit einfachen Zutaten, genau wie chinesische Restaurants. Mein Selbstgemachter Schlammkuchen Rezept ist das bessere auf dem Planeten!

Ich werde Ihnen auch beibringen, wie Sie übrig gebliebenen gedämpften Reis verwerten und sicherstellen, dass er zu einer appetitlichen, billigen und schmackhaften Mahlzeit für die ganze Familie wird!

Ich habe versucht, etwas weniger Wasser als üblich aufzutragen, was an anderer Stelle empfohlen wurde. Es half manchmal nur wenig, aber in anderen Fällen habe ich immer mehr Wasser hinzugefügt, während die Quinoa gekocht wurde. Dann saugte die trockene Quinoa viel zu viel von dem Dressing auf, das ich später hinzufügte.

Kann ich selbst zusammengestellten Schlammkuchen kochen?

Ob Sie alleine leben oder ein viel beschäftigter Elternteil sind, die Zeit und Energie zu finden, um hausgemachte Mahlzeiten zuzubereiten, kann eine schwierige Aufgabe sein. Am Ende eines anstrengenden Tages kann es sich als die schnellste und einfachste Option erweisen, auswärts zu Abend zu essen oder einzukaufen. Aber Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel können Ihre Stimmung und Gesundheit erheblich beeinträchtigen.

Restaurants servieren häufig mehr Essen, als Sie essen müssen. Mehrere Restaurants servieren Teile, die 2-3 Situationen größer sein können als die empfohlenen Ernährungsrichtlinien. Dies ermutigt Sie, viel mehr zu essen als zu Hause, was sich nachteilig auf Ihre Taille, Körperkraft und die Gefahr von Diabetes auswirkt.

Sobald Sie Ihre Gerichte selbst zubereiten, haben Sie die Zutaten besser im Griff. Indem Sie sich selbst zubereiten, können Sie sicherstellen, dass Sie und Ihre Lieben frische und gesunde Mahlzeiten zu sich nehmen. Dies kann Ihnen helfen, gesünder zu erscheinen und sich gesünder zu fühlen, Ihre Energie zu steigern, Ihr Fett und Ihre Stimmung zu stärken und Ihren Schlaf und Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Stress zu verbessern.

Sie können selbst-individuellen Schlammkuchen kochen mit 7 Zutaten und 4 Schritte. So kochst du es.

Zutaten für selbstgemachten Schlammkuchen:

  1. Es ist 2 von Ei.
  2. Bereiten Sie 2 Esslöffel Milo vor (da ich kein Kakaopulver hatte).
  3. Du benötigst 100 g Lindt 78% Kakaoriegel (ich hatte keine Kochschokolade).
  4. Bereiten Sie 1 1/2 Tasse selbstaufziehendes Mehl vor.
  5. Es sind 2 Tassen Puderzucker (ich hatte keinen Puderzucker).
  6. Sie benötigen 250 g gesalzene Butter (Rezept war ungesalzene Butter).
  7. Bereiten Sie 1 1/2 Tasse Wasser vor, heiß.

Dies ist ein sehr dekadentes Dessert, ideal für ein Dessert zum Nachkochen! Schlammkuchen kann sich beziehen auf: Mississippi Schlammkuchen, eine Art Dessert. Kladdkaka, ein Schokoladenschlammkuchen, der in Schweden und Finnland gegessen wird. Geophagie, die Praxis des Verzehrs erdähnlicher Substanzen.

Schritt für Schritt zum selbstgemachten Schlammkuchen:

  1. In einer Pfanne Butter schmelzen, schwach erhitzen, Milo, Lindt-Schokolade, Zucker und Wasser hinzufügen.
  2. Nach dem Abkühlen Mehl und Ei hinzufügen..
  3. Den Teig in eine Kuchenform füllen und bei 150 Grad eine Stunde backen.
  4. Fertig .

Es dient auch als allgemeines Synonym für Mudpie, das mehrere Bedeutungen hat. Während der Kuchen backt, machen Sie die Glasur, indem Sie die Butter in Kakao und Milch bei schwacher Hitze schmelzen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Alles, was Sie tun müssen, ist, es in die Mikrowelle zu stellen und Sie sind bereit, ein echtes Dessert zu genießen. Mein Mann ist selbsternannter Schokoholiker und kann dieses Mandelmehl herstellen.

Es ist billiger, Junk Food zu konsumieren als selbstgefertigter Schlammkuchen

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass die Einnahme in einem Fast-Food-Café billiger ist als die Zubereitung einer hausgemachten Mahlzeit. Aber das ist selten der Fall. Eine Untersuchung der School of Washington School of Community Health ergab, dass Personen, die zu Hause kochen, im Allgemeinen die gesündeste Ernährung ohne höhere Lebensmittelkosten haben. Eine weitere Studie ergab, dass häufige Hausköche etwa 60 US-Dollar pro Monat weniger für Lebensmittel ausgeben als diejenigen, die häufiger auswärts aßen.

Ich verstehe nicht, wie man selbstgefertigten Schlammkuchen macht

  • Wenn Sie von der Aussicht, ein hausgemachtes Essen zu organisieren, eingeschüchtert sind, sollten Sie sich daran erinnern, dass Kochen keine genaue Wissenschaft ist.
  • Es ist normalerweise völlig in Ordnung, eine Komponente oder eine Alternative für einen anderen selbstgefertigten Schlammkuchen zu verpassen.
  • Schauen Sie online nach oder besorgen Sie sich ein einfaches Kochbuch für einfache Rezeptideen.
  • Ähnlich wie bei so etwas, je mehr Sie sich vorbereiten, desto besser werden Sie. Auch wenn Sie ein absoluter Küchenneuling sind, werden Sie schnell einige schnelle, gesunde Mahlzeiten meistern.

Welche Formel sollte ich persönlich für selbstgefertigten Schlammkuchen verwenden?

Natürliche Öle wie Raps-, Pflanzen- und Erdnussgas haben höhere Rauchfaktoren, wodurch sie sich gut zum Backen von Hühnchen eignen. Informieren Sie sich über die Auswahl des richtigen Öls zum Braten.

Was sollte und was nicht bei der Zubereitung von selbstgemachtem Schlammkuchen

  • Stellen Sie sicher, dass alles in einem verschließbaren Behälter oder Beutel einfriert.
  • Besonders Fleisch muss gut verpackt sein.
  • Toastbrot direkt aus dem Kühlschrank, Anti-Abfall-Plan drängt.
  • Seien Sie sich bewusst, dass etwas, das einen hohen Wassergehalt hat, wie Salat, nach dem Einfrieren und dann Auftauen nicht ähnlich ist.
  • Bemühen Sie sich, alles einzufrieren, wenn es am frischesten ist. Tauen Sie Rindfleisch vor dem Garen gründlich auf, aber auch andere Dinge wie zum Beispiel Toastbrot können Sie direkt aus dem Gefrierschrank zubereiten.
  • Frieren Sie frisches Rindfleisch, das gefroren und dann wieder aufgetaut wurde, niemals wieder ein. – Sie können jedoch gebackenes Fleisch einfrieren, das roh gefroren war.
  • Stellen Sie sicher, dass der Kühlschrank nicht so voll ist, dass die Luft nicht zirkulieren kann.

Methoden für den Einstieg!

Konzentrieren Sie sich auf frische, ausgewogene Zutaten. Das Kochen von süßen Leckereien wie zum Beispiel Brownies, Kuchen und Snacks unterstützt weder Ihre Gesundheit noch Ihre Taille. Ebenso kann die Einführung von zu viel Zucker oder Natrium ein gesundes hausgemachtes Abendessen in ein schlechtes verwandeln. Um sicherzustellen, dass Mahlzeiten gut für Sie sind und lecker sind, beginnen Sie mit ausgewogenen Zutaten und Qualität mit Gewürzen anstelle von Zucker oder Salz.

Lager auf Heftklammern. Materialien wie zum Beispiel Getreide, Nudeln, Olivenöl, Kräuter, Mehl und Inventarwürfel sind grundlegend
s werden Sie wahrscheinlich regelmäßig verwenden. Bier mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten und Tüten mit gefrorenem Gemüse zur Hand zu haben, kann nützlich sein, um schnelle Mahlzeiten zuzubereiten, wenn Sie unter Zeitdruck stehen.

Geben Sie sich selbst etwas Spielraum. Es ist in Ordnung, den Reis zu verbrennen oder das Gemüse zu lange zu kochen. Nach mehreren Versuchen wird es sicher einfacher, schneller und schmackhafter!


Rezeptzusammenfassung

  • Antihaft-Kochspray
  • 1 Packung (14,3 Unzen) Schokoladen-Sandwich-Kekse, wie Oreos (ca. 34 Kekse)
  • 5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1/2 Stange ungesalzene Butter
  • 6 Unzen dunkle Schokolade (60 bis 70 Prozent Kakao), gehackt (1 1/4 Tassen)
  • 1/4 Tasse stark gebrühter Kaffee, Raumtemperatur
  • 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Instant-Espressopulver
  • 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 6 große Eier, getrennt, Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 4 große Eigelb
  • 2 1/2 Tassen Vollmilch
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 3 Unzen dunkle Schokolade (60 bis 70 Prozent Kakao), fein gehackt (3/4 Tasse)
  • 2 Tassen Sahne
  • 2 Esslöffel Zucker

Schokoladen-Keks-Kruste:

Backofen auf 300 Grad vorheizen. Besprühen Sie Boden und Seiten einer 10-Zoll-Springform leicht mit Kochspray.

Pulsieren Sie Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind (Sie sollten ungefähr 3 1/2 Tassen haben). In Butter pulsieren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig auf den Boden und zu drei Vierteln nach oben drücken. 10 Minuten einfrieren. Backen, bis sie sich trocken anfühlt, 10 bis 12 Minuten. Auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen.

Mehlloser Schokoladenkuchen:

Ofentemperatur auf 350 Grad erhöhen. Butter und Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben (nicht in) einem Topf mit siedendem Wasser rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel Kaffee, Espressopulver, Vanille und Salz verrühren.

In der Schüssel eines Mixers, der mit dem Schneebesenaufsatz ausgestattet ist, schlagen Sie Eigelb und 1/2 Tasse Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit zusammen, bis sie blass, dick und das Volumen fast verdoppelt sind, 3 bis 4 Minuten. Schlag in Schokoladenmischung, bis gerade kombiniert. Die Kaffeemischung unterrühren, bis sie sich gerade vermischt hat. Die Seiten der Schüssel abkratzen, dann die Geschwindigkeit auf eine niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Sekunden lang schlagen, bis sie gleichmäßig eingearbeitet ist.

In der sauberen Schüssel eines Mixers mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute schaumig schlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und fügen Sie nach und nach die restliche 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden, 2 bis 3 Minuten mehr. 1 Tasse Eiweißmischung vorsichtig mit einem Gummispatel in die Schokoladenmischung heben. Restliche Eiweißmischung unterheben, bis alles gut vermischt ist (nicht übermischen). In die abgekühlte Kruste gießen.

40 bis 42 Minuten backen, bis der Kuchen oben rissig ist und in der Mitte noch etwas wackelig ist (er sieht möglicherweise nicht vollständig durchgegart aus). Auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen. Der Kuchen entleert sich beim Abkühlen in der Mitte. Für mindestens 3 Stunden und bis über Nacht fest in Plastik einwickeln.

Zucker, Kakao, Maisstärke und Salz in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Eigelb und Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze leicht aufkochen und ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. 30 Sekunden kochen lassen, dann vom Herd nehmen und Butter, Vanille und Schokolade glatt rühren. In eine Schüssel mit Plastikfolie geben und direkt auf die Oberfläche drücken, damit sich keine Haut bildet. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Pudding auf den Kuchen gießen und mit einem versetzten Spatel auf die Ränder der Kekskruste verteilen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Schlagsahne-Topping:

In der Schüssel eines Mixers, der mit dem Schneebesenaufsatz ausgestattet ist, die Sahne bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 1 Minute. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, bis sich steife Spitzen bilden, 1 bis 2 Minuten mehr. Puddingschicht mit Schlagsahne bestreichen und auf den Pfannenrand verteilen. Kuchen entformen. Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.


Für dieses Rezept haben wir Vanilleeis verwendet, Sie können es jedoch ändern und jedes beliebige Eis verwenden.

Dieses Rezept ist ziemlich reichhaltig, also kannst du es definitiv schokoladig und reichhaltiger machen oder es mit der Vanille ruhig halten.

Hier sind ein paar andere Geschmacksrichtungen, die köstlich wären:

  • Erdbeere
  • Schokoladenkeks-Teig
  • Kekse und Sahne (mit einigen zusätzlichen Oreo’s abrunden und Ihre Geschmacksknospen werden im Himmel sein).
  • Schokoriegel-Eiscreme (Kit Kat, Reese’s Peanut Butter Cup, Snickers usw.).
  • Steinige Straße
  • Brownies auf dem Mond
  • Minze Schokolade-Chip
  • Neapolitanisch
  • Himbeersorbet

Mit diesem Rezept wäre wirklich jedes Eis lecker. Mit Eis kann man eigentlich nichts falsch machen.

Verwandtes Rezept: Aufruf an alle Schokoladenliebhaber mit diesem MISSISSIPPI MUD CAKE. Es ist so einfach zuzubereiten und mit feuchtem Schokoladenkuchen, klebrigen Marshmallows und köstlichem Schokoladenglasur beladen.


Mississippi Matsch Kuchen

Den Backofen auf 350 °C vorheizen. Eine 13 x 9-Zoll-Backform einfetten und bemehlen.

Zucker, Salz und Mehl in einer großen Rührschüssel mischen. Bringen Sie eine Stange Butter, Öl, 1/2 Tasse Kakao und 1/4 Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen. Zur Mehlmischung geben.

Eier, Backpulver, Buttermilch und 2 Teelöffel Vanille verquirlen. Zur Schokoladenmischung geben, gut mischen und in die vorbereitete Pfanne gießen. 25 Minuten backen.

Während der Kuchen backt, machen Sie die Glasur, indem Sie 1 Stange weiche Butter in den 3 Esslöffeln Kakao und Milch bei schwacher Hitze schmelzen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Puderzucker einrühren. Die Nüsse und den 1 TL Vanille langsam unterrühren. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und wenn er etwas abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit Miniatur-Marshmallows. Gießen Sie die warme Glasur über den Kuchen und die Marshmallows. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren ab.


Schau das Video: NOVOPAZARSKE MANTIJE (Juli 2022).


Bemerkungen:

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