Neue Rezepte

Hello Kitty - Kuchen mit Beerencreme

Hello Kitty - Kuchen mit Beerencreme

WEIZEN:

Das Eiweiß mit Wasser und Salzpulver verquirlen, den Zucker dazugeben und zu einer Baisermasse verrühren. Fügen Sie das mit Öl eingeriebene Eigelb hinzu und fügen Sie zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. In das Blech (36x23) mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei richtiger Hitze 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Grill abkühlen lassen.

SIRUP:

Fruchtsirup

CREME:

Die Früchte abtropfen lassen.

300 ml Milch werden mit Zucker und Vanilleessenz ins Feuer gelegt. Die Stärke wird in 100 ml Milch gelöst. Wenn die Milch kocht, gießen Sie die Stärke ein und mischen Sie, bis sie eindickt. Abkühlen lassen. Schlagsahne. Schlagsahne mit Sahne verrühren und die Früchte dazugeben, gut verrühren.

BUTTERCREME

200 gr Butter bei Zimmertemperatur kalt mit Zucker und Vanilleessenz mischen.

ZUCKER PASTE

Gelatine wird 10 Minuten in Wasser hydratisiert. Auf den Dampf geben, um es aufzulösen, mit Honig mischen, gut mischen, das Palmöl hinzufügen und mischen, bis das Öl homogen ist. In die Schüssel zum Abkühlen geben, dann die Stärke mit 2 EL Puderzucker dazugeben und gut vermischen. Puderzucker nacheinander dazugeben und verkneten, bis er nicht mehr an der Hand klebt.

KÖNIGLICHE ZUCKERGLASUR:

Die Eiweiß-Zitronen-Essenz und 3 Esslöffel Puderzucker werden gemischt. Puderzucker nacheinander dazugeben, bis die Mischung nicht mehr aus den Mixerflügeln fließt.

MONTAGE:

Schneiden Sie den Kuchen in eine KITTY-Form, machen Sie zwei lange Schnitte. Sirup einen Teil der Oberseite, die Hälfte der Sahne, oben, die andere Hälfte der Sahne.

Den Kuchen mit Buttercreme und dann mit Zuckerpaste bestreichen und mit Royal Icing garnieren.


Karamellisierte Haselnüsse, Haselnuss Bresilienne Barry Callebaut

Geröstete und karamellisierte Haselnüsse, knackig, körnig.

Beschreibung

Mit den karamellisierten Haselnüssen von Callebaut haben Sie eine wundervolle, knusprige und schmackhafte Textur zur Hand, um Ihren Kuchen einen zusätzlichen Geschmack und eine zusätzliche Textur zu verleihen. Einfach vor dem Aushärten mit geschmolzener Schokolade bestreuen, um eine knusprige Haselnuss-Schokolade zu erhalten. Gemischt mit Schokolade, Gianduja, Ganache oder Karamell bleiben die Haselnüsse knackig. Sie können in der Teigzusammensetzung verwendet oder darüber gestreut und dann im Ofen gebacken werden.

Der Hersteller empfiehlt, Erdnüsse nicht mit Sahne oder flüssigen Zubereitungen zu mischen, da sie sich in kurzer Zeit drehen können und dadurch ihr festes Aussehen verlieren.

Sie sind in einer Schutzfolie vakuumverpackt, um ihren Geschmack frisch zu halten.

Streuen Sie über Desserts, Gebäck oder Getränke, die "im Minutentakt" serviert werden. Wenn Sie ein Liebhaber heißer Schokoladengetränke sind, streuen Sie Granulat dieser wunderbaren Bresilienne-Haselnüsse und Sie erhalten einen besonderen Geschmack und ein besonderes Design.


Schokoladen-Trio-Kuchen

Ein köstlicher Schokoladenkuchen mit dreierlei Mousse und einem feuchten Kakaooberteil. Wenn Sie mit einer guten Torte, aber auch mit einem angenehmen Aussehen beeindrucken möchten, ist sie perfekt.

Es ist nicht schwer zu machen, es ist der einfachste und schnellste Kuchen, mit einem garantierten Ergebnis auch für einen Anfänger in der Küche.

Sie können es als Wochenenddessert oder zum Jubiläum zubereiten, es wird auf jeden Fall ein Erfolg.

Für die Arbeitsplatte (20 cm) benötigen wir: 1 Ei, 50 ml Öl, 50 ml Milch, 50 ml heißer Kaffee, 100 g Zucker, 80 g Mehl, 30 g Kakao, 5 g Backpulver.

Ei, Öl und Milch in einer Schüssel vermischen. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten, mischen Sie dann die beiden Kompositionen und fügen Sie den heißen Kaffee hinzu. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 12-15 Minuten bei mittlerer Temperatur backen.

Für Mousse benötigen wir: 4 Eigelb, 500 ml Milch, 100 g Zucker, 40 g Stärke, 100 g dunkle Schokolade, 100 g Milchschokolade, 100 g weiße Schokolade, 600 ml Schlagsahne, 15 g Gelatine, 60 ml Wasser kalt.

Milch und Zucker in einen Topf auf das Feuer geben, das Eigelb mit der Stärke mischen und die warme Milch einfüllen. Schalten Sie die Pfanne auf die Hitze und rühren Sie ständig um, bis sie eindickt. Die Sahne auf 3 Schüsseln aufteilen, in jede Schüssel eine Art fein gehackte Schokolade geben. Die Gelatine in kaltem Wasser hydratisieren, dann in der Mikrowelle auflösen und auf die drei Cremes verteilen. Gut mischen, Schüsseln mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. In jede gekühlte Sahne geben wir 200 ml Schlagsahne.

In einen Kuchenkreis oder in das Blech, in dem wir die Oberseiten gebacken haben (mit Lebensmittelfolie ausgelegt, damit wir sie aus der Form nehmen können), legen wir die Oberseite und Sirup ein wenig (Wasser, Zucker, Vanille).

Die dunkle Schokoladenmousse über die Theke gießen, 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, weiter mit der Milchschokoladenmousse, dem Gefrierschrank und der weißen Schokoladenmousse.

Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann mit Frucht-, Kakao- oder Schokoladenglasur dekorieren (50 g Zartbitterschokolade mit 50-60 ml Schlagsahne schmelzen, abkühlen lassen, dann über den Kuchen gießen, am besten nicht anziehen , damit die schönen Schichten zu sehen sind).


Tort Hallo Kitty

Wählen Sie das Gewicht / die Zusammensetzung aus, bevor Sie das gewünschte Produkt bestellen

Für die Kompositionen Jamaica, Joffre und Mascota beträgt der Preis 133 Lei / kg
Der Kuchen kann um +/- 10-15% des erforderlichen Gewichts variieren

Kakaosirupoberseite, Schokocreme, Diplomatencreme, Erdnussbutter, Brötchenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, zwei Schichten Schokoladencreme und Kirschen in Alkohol, Rollenblatt, und in der Mitte Diplomatencreme mit Kompottpfirsich, dekorierte Zuckerpaste

Brötchen mit Kakao, Milchschokoladencreme, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, Sahne mit Schokolade und Kirschen in Alkohol, Tiramisucreme mit Nes und gehackten Walnüssen, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Brötchenblatt, Sahneangebote mit Schokoladen-, Butter- und Rumgeschmack, dekoriert mit Zuckerpaste

Kakao-Top-Sirup mit gebranntem Zuckersirup, Schokoladencreme, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, dunkle Schokoladencreme, kalte Vanillecreme mit Kompottpfirsich, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste


Ninas Kunstkuchen

lecker sieht lecker aus. Ich möchte anfangen, einen zu machen, so habe ich mich gefühlt.

Kann ich eine Patentante sein? Ich verspreche, alles zu essen :))

wow, wow, wie schön das aussieht, herzlichen Glückwunsch, du willst unbedingt einen machen

Schön, wie immer und delicioooooooooooos!

* Danke, Giovanna, sie sind auch meine Favoriten!
* Küsse, Gabi! Schön, dass es dir gefällt!
* Cccris, du kannst definitiv "Nasa" sein. Schön, dass es dir gefällt!
* Danke Ina! Viele Küsse!
* Dan und Ionela - vielen Dank für Ihren Besuch und ich freue mich, dass es Ihnen gefällt!

Sehr, sehr schön, die Schnabelkante ist perfekt herausgekommen.

Der Kuchen sieht wunderschön aus, ich sage nicht, wie lecker ich ihn finde!

Super und auf jeden Fall lecker.

kombination cioco obst perrrrrrrrfecta superb

Sie haben einen Preis bei mir!

ooooooaauuuuuu. sieht supergut aus. Ich kann es euuuuuu.

Vielen Dank für Ihren Besuch, Mädels! Viele Küsse!
* Tudor Elena Cristina - vielen Dank, freut mich, dass es dir gefällt! Sie "ieren "ieren natürlich gerne virtuelle Zitate!


Hello Kitty Figur Kuchen

Wählen Sie das Gewicht / die Zusammensetzung aus, bevor Sie das gewünschte Produkt bestellen

Für die Kompositionen Bezea, Karottenkuchen, Emoke, Jamaica, Mosaic, Maskottchen, Joffre und Silvia beträgt der Preis 93 Lei / kg
Der Kuchen kann um +/- 10-15% des erforderlichen Gewichts variieren

Kakaosirupaufsatz, Schokocreme, Diplomatencreme, Erdnusskrantz, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

3 Blätter Baiser, Buttercreme mit Kakao, Brötchenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Kakaokonzentrat, kalte Vanille-Sahne-Mischung, Schokoladencreme, Schlagsahne und Nes, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Brötchenblatt, Diplomatencreme mit Ananas aus Kompott, dekoriert mit Zuckerpaste

Kakaosirupoberseite, Schokocreme, Brötchenblatt, Diplomatencreme mit Nes, Diplomatencreme mit Ananaskompott, Brötchenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Walnussblatt, Mascarponecreme, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, zwei Schichten Schokoladencreme und Kirschen in Alkohol, Rollenblatt, und in der Mitte Diplomatencreme mit Kompottpfirsich, dekoriert mit Zuckerpaste

6 Blätter Kakaobrötchen, Milchschokoladencreme, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, Sahne mit Schokolade und Kirschen in Alkohol, Tiramisucreme mit Nes und gehackten Walnüssen, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Brötchenblatt, Sahneangebote mit Schokoladen-, Butter- und Rumgeschmack, dekoriert mit Zuckerpaste

Kakaoobersirup mit gebranntem Zuckersirup, Schokoladencreme, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, Schokoladencreme, feine Paste mit Haselnüssen und karamellisierten Erdnüssen, Schlagsahne und Kirschen in Alkohol, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Brötchenblatt, Schokocreme, Sahne mit Aprikosen-Schlagsahne-Füllung, dekoriert mit Zuckerpaste

sirupartige Kakaooberseite, Schokocreme, kalte Vanillecreme mit Kompottpfirsich, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

7 Brötchen, Schokoladencreme und Rumgeschmack, dekoriert mit Zuckerpaste

Walnussblatt, Kakaobuttercreme, Rollenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste

Kakaosirupoberseite, Diplomatencreme mit Kirschen in Alkohol, Diplomatencreme mit Kakao und Kirschen in Alkohol, Brötchenblatt, dekoriert mit Zuckerpaste


Hello Kitty - Kuchen mit Beerencreme - Rezepte


Donnerstag, 13. Mai 2010

Tort in Ägypten

Ein ausgezeichnetes Dessert, besonders nach einer Nacht der Ruhe im Kühlschrank. :)

Zutaten

8-10 Eiweiß + 8-10 EL Zucker + 1 EL Mehl + 60-70g Haselnüsse / Nüsse / gemahlene Mandeln

- Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie den Zucker langsam hinzu, mischen Sie weiter, bis Sie eine klebrige Zusammensetzung erhalten
- Mehl und gemahlene Walnüsse hinzufügen und mit langsamen, vertikalen Bewegungen vermischen, bis alles perfekt eingearbeitet ist
- Auf einem großen Blech (35x50cm) backen, mit Pergamentpapier bestreichen und leicht mit Butter einfetten, bei niedriger Temperatur, 320F, 30 Minuten lang oder bis es schön gebräunt ist und bei Berührung nicht an den Fingern klebt :)
- Wir brauchen 3 Arbeitsplatten
- Ich habe ein sehr großes Tablett und habe eine große Arbeitsplatte gebacken, dann habe ich sie in 3 rechteckige Arbeitsplatten unterteilt (in der Fotomontage unten ist es klarer)
- in dem Rezept, das mich inspiriert hat, wurden die Zutaten für jede Arbeitsplatte separat gemischt, auf die gleiche Weise gebacken, separat

10 Eigelb + 10 Esslöffel Zucker + 4 Esslöffel Stärke + 2 Päckchen Vanillezucker oder ein Teelöffel Vanilleextrakt + 500ml Milch + 170g Butter

- Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen
- in einer anderen Pfanne (ideal im Wasserbad) das Eigelb mit Zucker, Stärke und Vanille mischen
und unter Rühren wird kontinuierlich heiße Milch zugegeben. Lassen Sie das Feuer im Wasserbad weiter, bis die Creme dicker wird
- beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist
- Butter aufschlagen und Vanillecreme Löffel für Löffel einarbeiten

150g reife Walnüsse + 200g Zucker + 350g-400 Schlagsahne + 1 Päckchen Schlagsahne

- Die Walnüsse werden in einem mit einem Pergamentblatt ausgelegten Blech verteilt
- Legen Sie den Zucker auf das Feuer, schmelzen Sie ihn in einer Pfanne und lassen Sie ihn auf dem Feuer, bis er die Farbe von Bernstein angenommen hat
- Über die Nüsse gießen, sodass sie bedeckt sind
- Abkühlen lassen
- in der Küchenmaschine mahlen, damit die größeren Pralinenstücke übrig bleiben
- wenn du die Walnüsse schneidest, bevor du sie in verbranntem Zucker ertränkst, ist es genauso gut :)
- Sahne mit einem Päckchen Härter aufschlagen

- Arbeitsplatte, Vanillecreme, Pralinen, Schlagsahne, Arbeitsplatte. endet mit Sahne und Schlagsahne


Rezepte für Anfänger und mehr. von Naty

Der komplexeste und etwas schwierigste Kuchen, der bisher hergestellt wurde, aber auch der beste, der Aromen und Texturen perfekt kombiniert. Ein Kuchen der integralen Inspiration :) http://pastry-workshop.com/cocoberry-coconut-and-berry-entremet-entremet-cu-fructe-de-padure-si-nuca-de-cocos/ denen ich mich auf diesem Wege für die wunderbaren Rezepte bedanken möchte. Ich habe diesen Kuchen im September gebacken, aber da ich nicht den Mut hatte, das Rezept zu schreiben, ist es einfacher, ihn zu machen, als nur den Tag zu schreiben, an dem ich Mut fasste und dieses Wunder präsentiere. Mut und du hast es getestet.
für diesen Kuchen brauchst du. keine Angst vor der Liste :))




Zutat:
Arbeitsplatte
4 Eier
-85 gr Zucker
-115 gr Mehl
-1 Prise Salz

Joghurt und Limettencreme
-150 gr Joghurt
-40 gr Zucker
-Saft und Schale von einer Limette
-4 gr Gelatine
-20 ml kaltes Wasser
-200 ml Schlagsahne

Beerenmousse
2 Eiweiß
-70 gr Zucker
30 ml Wasser
-8 gr Gelatine
- 1 Teelöffel Zitronensaft
-40 ml kaltes Wasser
-150 ml Beerenpüree
-250 ml frisch Gelee Beeren
-200 g Beeren
-50 gr Zucker
-7 gr Gelatine
-50 gr Wasser

Kokosnuss Creme
-450 ml frisch
400 ml Kokosmilch
4 Eigelb
60 gr Zucker
10 gr Gelatine
50 ml Wasser
-Vanille-Extrakt
-50 gr Kokos

rosa Glasur
180 gr Zucker
45 ml Milch
-200 ml Schlagsahne
45ml Wasser
60 g Glukose oder Honig
11gr Gelatine
-55 ml kaltes Wasser rote Farbe

Huuuu muuult de scris :)))

Zubereitungsart
hier ist es hier. Arbeitsplatte
Eier mit Zucker und Salz mindestens 10 Minuten verrühren, bis das Volumen zunimmt und dann nach und nach das gesiebte Mehl einarbeiten. Die Oberseite in eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser gießen und bei 170 ° C 20-30 Minuten backen. Nachdem es abgekühlt ist, schneiden Sie zwei dünne Blätter. Eines der Blätter wird auf 20-22 cm Durchmesser geschnitten und in einen Tortenring gelegt. Joghurt und Limettencreme: Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser hydratisieren und dann im Dampfbad schmelzen. Anschließend Joghurt mit Puderzucker, Saft und Limettenschale sowie Gelatine verrühren. Schlagsahne einrühren. Gießen Sie die Sahne über die Theke und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Schneiden Sie die zweite Arbeitsplatte mit einem Durchmesser von 18-20 cm zu und legen Sie sie über den Joghurt und die Limettencreme.
Beerenmousse:
Zucker und Wasser mischen und einige Minuten kochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Das Eiweiß wird mit Zitronensaft vermischt, bis es an Volumen zunimmt. Wenn der Sirup eingedickt ist, nach und nach über das Eiweiß gießen, dabei ständig rühren, bis ein festes Baiser entsteht. Die hydratisierte Gelatine wird auf einem Dampfbad geschmolzen und dann mit dem Fruchtpüree vermischt. Das Baiser in das Fruchtpüree einarbeiten, dann die Schlagsahne hinzufügen. Die Mousse wird über die Theke gegossen.
Gelee
Die Gelatine wird 10 Minuten lang hydratisiert. Das Fruchtpüree mit dem Zucker mischen und leicht erhitzen. Fügen Sie hydratisierte Gelatine ein und lassen Sie die Zusammensetzung dann abkühlen. Das Gelee über die Mousse gießen und nochmals 1 Stunde abkühlen lassen. Wenn das Gelee aufgefangen ist, entfernen Sie den Ring und montieren Sie den 26-28 cm-Ring.

Kokos-Nackencreme
Die Kokosmilch in eine Schüssel mit Doppelboden geben und erhitzen. Das Eigelb wird mit dem Zucker vermischt, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Gießen Sie die heiße Milch in einen dünnen Faden und legen Sie ihn dann auf das Feuer. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, dann vom Herd nehmen und hydratisierte Gelatine und Kokosflocken hinzufügen. Wenn es abgekühlt ist, Vanille und Schlagsahne hinzufügen, dann die Sahne 10 Minuten abkühlen lassen, dann die Ränder des Kuchens mit Semmelbröseln füllen. Bis zum nächsten Tag abkühlen lassen.

Glasur
Meiner Meinung nach der schwierigste Teil. Den Zucker mit dem Wasser in einer Schüssel mischen und aufkochen, bis ein dicker Sirup entsteht. In einer Schüssel Sahne und Milch verrühren und aufkochen. Fügen Sie den Zuckersirup in einer dünnen Linie hinzu. Fügen Sie Glukose hinzu und lassen Sie sie nur so lange auf dem Feuer, bis sie gleichmäßig schmilzt. Vom Herd nehmen und die zuvor hydratisierte Gelatine und den Farbstoff hinzufügen. Decken Sie die Glasur mit einer Plastikfolie ab, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und gießen Sie sie dann über den Kuchen, der gut eine Stunde im Gefrierschrank aufbewahrt wird, bevor Sie die Glasur zurückgeben.
Ich habe nicht das perfekte Sahnehäubchen bekommen, weil ich mehrmals gegossen habe, wie Sie sehen können :) aber ich war mit dem ersten Versuch zufrieden.
Der Kuchen ist ein Traum und die ganze Arbeit wert :)

Joypaste Beeren

Konzentrierte Paste zum Würzen von Eiscreme oder Gebäck.

Beschreibung

JoyPaste ist eine konzentrierte Creme von JoyGelato für IRCA. Hochwertige Rohstoffe werden für konzentrierte Cremes verwendet, die sowohl für Eiscreme als auch für Süßwaren verwendet werden können.

JoyPaste mit Beerengeschmack, mit dem Sie spezielle Cremes für Ihre Kuchen oder ein wunderbares Eis mit Fruchtgeschmack erhalten.

Aromatisierende Eiscreme, Moussecremes, Cremes für Macarons, Daunencotta, Ganache usw.

Zutaten: Zucker, Beeren (Heidelbeeren, rehydrierte Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, rehydrierter Erdbeersaft), Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Farbstoffe: schwarzer Karottenextrakt, Karamell, E133, Aromen, Verdickungsmittel: Pektin (E440), Maltodextrin , Stärkemalz.

- für Süßwaren: 60-90g pro 1 kg Mousse, Ganache, Sahne usw.

- für Eiscreme: 80-120 g pro 1 kg. Komposition

* Die Dosierung ist indikativ, je nach gewünschtem Geschmack können Sie die Paste hinzufügen oder reduzieren.

Beeren (Erdbeersirup und -mark, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren) Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Wasser, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Farbstoffe: schwarzer Karottenextrakt, Karamell E133, Aromen, Verdickungsmittel: Pektin, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.


Geschmack in Gerichten

Da ich einen Kuchen mit viel Obst wollte, habe ich angefangen zu suchen. Er zwinkerte mir mit einem Rezept von Frau Claudia Baban zu, dem ich zu den wunderbaren Rezepten gratuliere, die sie zubereitet und mit uns teilt. Ich habe das Rezept noch etwas abgeändert, weil ich dachte, es sei zu viel Schokolade und ich bleibe bei meiner Figur. : D
Ich lade Sie ein, es auch auszuprobieren, um sich selbst davon zu überzeugen, wie gut es ist!

Zutat:
500 g Hüttenkäse
170 g Butter
5 Eier
6 Esslöffel Grieß
170 g gemahlener Zucker
1 Beutel Dr.Oetker Vanillepudding
1 Päckchen Backpulver
Zitronenessenz
Salz
250 g Kirschen (ohne Kerne)
250 g Blaubeeren

Zur Dekoration:
50g weiße Schokolade


Zubereitungsart:
Die Kirschen herausnehmen und abtropfen lassen. Aprikosen waschen und in Würfel schneiden.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. (Es muss nicht sehr fein passiert werden.) Fügen Sie dem Käse die Zitronenessenz hinzu.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Die Butter mit 120 g gemahlenem Zucker sehr gut mischen, dann ein Eigelb hinzufügen und nach jedem gut verrühren.


Video: Hello Kitty TorteFondanttorteMotivtorteHello Kitty Cake (Dezember 2021).