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Orzo mit Erbsen, Dill und Pancetta

Orzo mit Erbsen, Dill und Pancetta


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Zutaten

  • 1/2 Pfund Orzo (reisförmige Nudeln)
  • 3 Unzen Pancetta (italienischer Speck), gehackt (ca. 1/2 Tasse)
  • 1/2 Tasse gehackte Schalotten (ca. 4)
  • 1 Tasse geschälte frische Erbsen oder gefrorene zierliche Erbsen, aufgetaut
  • 5 Esslöffel gehackter frischer Dill, geteilt
  • 1 Tasse salzarme Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Sherry-Weinessig

Rezeptvorbereitung

  • Den Orzo in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zart kochen, aber immer noch fest beißen, dabei gelegentlich umrühren. Ablassen.

  • In der Zwischenzeit Pancetta und gehackte Schalotten in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten bräunen. Fügen Sie Erbsen und 4 Esslöffel gehackten Dill hinzu; rühren, um zu beschichten. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie, bis um die Hälfte reduziert, ungefähr 4 Minuten. Fügen Sie Sherryweinessig hinzu; 1 Minute kochen. Orzo zur Pfanne hinzufügen; rühren, um zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine mittelgroße Schüssel geben. Mit 1 Esslöffel gehacktem Dill bestreuen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Rezept von The Bon Appétit Test KitchenReviews Section


Schau das Video: Lemon Dill Shrimp Orzo Salad Gluten Free (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Samusar

    Ein guter Beitrag, nachdem er ein paar Bücher zu diesem Thema gelesen hatte, schaute immer noch nicht von außen an, aber der Beitrag weh tut.

  2. Bogdan

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach gestehen Sie den Fehler ein. Schreib mir per PN.

  3. Nimi

    Darin ist etwas. Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage, jetzt werde ich einen solchen Fehler nicht zugeben.



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