Zutaten
- 2 Pfund mittelgroße ungeschälte Yukon Gold Kartoffeln, jeweils in Keile geschnitten
- 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 5 große Knoblauchzehen, geschält, halbiert
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
Rezeptvorbereitung
Kartoffelschnitze ca. 15 Minuten dünsten, bis sie sehr zart sind.
In der Zwischenzeit 5 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu; ca. 6 Minuten goldbraun anbraten.
Kartoffeln und Thymian in die Pfanne geben. Grob zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben, mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl beträufeln und servieren.
