Traditionelle Rezepte

Würziges Tamarindenrocksteak

Würziges Tamarindenrocksteak


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Sie werden sehen, wie Fasern durch das gekochte Steak laufen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie für zarte Scheiben durchschneiden.

Zutaten

  • 3 Thai- oder Serrano-Chilis mit Samen, in dünne Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse Tamarindenkonzentrat
  • 3 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • 1 Esslöffel plus 4 TL. Pflanzenöl
  • 1½ Pfund Rocksteak, in 4 Stücke geschnitten

Zutateninfo:

  • Tamarindenkonzentrat, oft als "Konzentrat-Koch-Tamarinde" bezeichnet, ist auf asiatischen Märkten erhältlich.

Rezeptvorbereitung

Anleitung

  • Chilischoten, Tamarinde, braunen Zucker, Salz und 1 EL verquirlen. Öl in einer flachen Auflaufform, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Steak hinzu und drehen Sie, um zu beschichten. Abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  • 2 TL erhitzen. Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Arbeiten in 2 Chargen und Hinzufügen der restlichen 2 TL. Öl zwischen den Chargen, Steak kochen, bis es tief gebräunt ist, 2–4 Minuten pro Seite für mittel-selten.

  • Übertragen Sie Steak auf ein Schneidebrett; Vor dem Schneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

VORAUS:

  • Das Steak kann 1 Tag vorher mariniert werden. Kühl halten.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 410 Fett (g) 22 Gesättigtes Fett (g) 7 Cholesterin (mg) 95 Kohlenhydrate (g) 15 Ballaststoffe (g) 0 Gesamtzucker (g) 14 Protein (g) 36 Natrium (mg) 1560Reviews Section


Schau das Video: würziges ONION PORK BELLY - asiatisch gebratenes Bauchfleisch mit Zwiebeln (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Fergus

    Meiner Meinung nach irren Sie sich.

  2. Zulkiktilar

    tse all ......., ale duzhe ist lustig

  3. Jarmann

    Es war mein Fehler.

  4. Arwood

    Ich bin der Meinung, dass Sie nicht Recht haben. Ich kann es beweisen. Schreib mir per PN.

  5. Zephyrus

    Ich kann nach dem Verweis auf eine Site mit einer großen Anzahl von Artikeln zu einem Thema suchen, das Sie interessant.



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