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Leicht gequetschte oder zerknitterte Steinobst ist ideal für die Herstellung des aufgegossenen Sirups. Pfirsiche und Nektarinen wirken auch.
Zutaten
- 3 große Zweige Zitronenverbene oder Minze sowie mehr zum Servieren
- 4 große rote Pflaumen, in dünne Keile geschnitten
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
Rezeptvorbereitung
Kombinieren Sie Teebeutel, 3 Zitronenverbena-Zweige und 8 Tassen kaltes Wasser in einem großen Krug. Abdecken und mindestens 8 Stunden und bis zu 12 Stunden kalt stellen.
In der Zwischenzeit Zucker und 1 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Pflaumen hinzufügen und Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Pflaumensirup in eine kleine Schüssel geben; Zitronensaft einrühren. Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Entfernen Sie Teebeutel und Zitronenverbene-Zweige vom Tee und rühren Sie ¾ Tasse Pflaumensirup und 4 Tassen Eis ein. In mit Eis gefüllten Gläsern servieren, die mit mehr Zitronenverbene garniert sind.
Do Ahead: Pflaumensirup kann 1 Tag im Voraus hergestellt werden. Kühl halten.
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