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Zutaten
- 3/4 Tasse Vollmilchjoghurt
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel (verpackt) dunkelbrauner Zucker
- 1 Teelöffel Instant-Espressopulver
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 3 3/4-Pfund-Lammkeule ohne Knochen, gut geschnitten, mit Schmetterlingen
Rezeptvorbereitung
Stellen Sie den Rost in das obere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 475 ° F vor. Joghurt, Kreuzkümmel, braunen Zucker, Espressopulver und Nelken in einer kleinen Schüssel umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Legen Sie das Lamm mit der fetten Seite nach oben auf ein Backblech. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1/3 der Joghurtmischung gleichmäßig verteilen. Lamm umdrehen. Mit der restlichen Joghurtmischung gleichmäßig verteilen.
Lammbraten, bis das Thermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wurde, für mittel-selten etwa 25 Minuten lang 130 ° F anzeigt. Auf Platte übertragen. 10 Minuten ruhen lassen. In dünne Scheiben schneiden und servieren.
Es tut mir leid, dass ich einmischt, es gibt ein Angebot, sich anders zu machen.
Meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Schreiben Sie mir in PM.
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