Ungewöhnliche Rezepte

Gebratener Mozzarella mit Sardellen, Kapern und Knoblauchsauce

Gebratener Mozzarella mit Sardellen, Kapern und Knoblauchsauce


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Zutaten

  • 2 8-Unzen-Kugeln frischer wassergefüllter Mozzarella-Käse, abgetropft, jeweils in vier 1 / 3- bis 1/2-Zoll-dicke Runden geschnitten
  • 1 großes Ei, geschlagen, um zu mischen
  • 3 Tassen frische Semmelbrösel aus krustenlosem französischem Brot (ca. 8 Unzen)
  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter
  • 1 Tasse (verpackt) frische italienische Petersilienblätter
  • 1 2-Unzen-Dose Sardellenfilets, abgetropft
  • 1 1/2 Teelöffel frischer Zitronensaft

Rezeptvorbereitung

  • Den Käse mit Mehl, dann mit Ei und dann mit Semmelbröseln bestreichen. Auf ein Backblech legen. Abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

  • In der Zwischenzeit Butter in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu; ca. 3 Minuten anbraten. Übertragen Sie die Mischung zum Prozessor. Fügen Sie Petersilienblätter, 1/4 Tasse Öl, Kapern, Sardellen und Zitronensaft hinzu. Mischen, bis sich eine grobe Paste bildet. Mit Salz und Pfeffer würzen. VORAUS: Käse und Sauce können 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Separat abdecken; Ausruhen. Vor dem Servieren die Sauce bei schwacher Hitze leicht erwärmen.

  • 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Den Käse in Portionen braten, bis er braun ist, ca. 2 Minuten pro Seite.

  • Gebratenen Käse auf Teller geben. Warme Sauce über Käse geben.

Bewertungen Abschnitt


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Bemerkungen:

  1. Laheeb

    Zwischen uns würde ich den Moderator um Hilfe bitten.

  2. Stoner

    Ich trete bei. Und ich habe mich dem gestellt.

  3. Miron

    "Die Straße wird von dem von einem Gehen überwunden." Ich wünschte, Sie halten niemals an und sind für immer eine kreative Person!



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