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Mit Umami beladene Zutaten (Tofu und Miso) machen diese Ranch zur süchtig machenden Ranch aller Zeiten.
Zutaten
- 4 Unzen. abgetropfter weicher (seidiger) Tofu
- 3 Esslöffel weißes Miso (fermentierte Sojabohnenpaste)
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Sherryessig oder Weißweinessig
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch plus mehr
- Rohes Gemüse (zum Servieren)
Rezeptvorbereitung
Tofu, Miso, Zitronensaft, Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer in einem Mixer pürieren. In eine mittelgroße Schüssel geben. Sauerrahm, Petersilie und 2 EL untermischen. Schnittlauch. Top Dip mit mehr Schnittlauch und servieren mit rohem Gemüse zum Eintauchen.
VORAUS: Das Eintauchen kann 3 Tage im Voraus erfolgen. Abdecken und kalt stellen.
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