Firmeneier


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Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, Eier für eine Gruppe zu servieren. Nehmen Sie die Eier aus dem Ofen, wenn das Weiß leicht verkocht ist. Verschleppungskochen beendet sie.

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Bündel Mangold, dicke Mittelrippen und Stängel entfernt, Blätter grob gehackt (ca. 12 Tassen)
  • 2 Unzen scharfer weißer Cheddar, gerieben (ca. 1/2 Tasse)

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 ° vorheizen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren 8-10 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.

  • Fügen Sie Mangold zur Pfanne durch die Handvoll hinzu und werfen Sie, um zwischen Hinzufügungen zu verwelken. 8-10 Minuten kochen, dabei oft werfen, bis sie weich sind. Fügen Sie Sahne hinzu und köcheln Sie, bis es eingedickt und fast verdunstet ist, 8-10 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Mangoldmischung gleichmäßig in einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Auflaufform verteilen. Machen Sie mit der Rückseite eines Löffels 12 kleine, gleichmäßig verteilte Divots in der Mangoldmischung. Knacken Sie 1 Ei in jeden Divot. Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Käse darüber streuen.

  • Backen Sie das rotierende Gericht einmal, bis das Eiweiß fast fest ist und das Eigelb noch flüssig ist (15-18 Minuten). 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

  • VORAUS: Die Mangold-Sahne-Mischung kann 1 Tag im Voraus hergestellt werden. Abdecken und kalt stellen. Vor dem Übertragen auf die Auflaufform erneut erhitzen.

Rezept von Joseph Leonard in NYC, Fotos von Christina Holmes

Nährstoffgehalt

6 Portionen, 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 310 Fett (g) 24 gesättigtes Fett (g) 10 Cholesterin (mg) 465 Kohlenhydrate (g) 8 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 2 Protein (g) 16 Natrium (mg) 440Reviews Abschnitt


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Bemerkungen:

  1. Tamnais

    Ich bin versichert, was ist es - ein falscher Weg.

  2. Bailey

    der mit garantiertem gewinn :)

  3. Khufu

    Bei welch unvergleichlichem Thema

  4. Nessan

    Muss sicher sein, es zu überprüfen **)

  5. Winfrith

    Ich bitte um Verzeihung, dass ich Sie unterbrochen habe, ich möchte auch die Meinung zum Ausdruck bringen.

  6. Kaden

    Absolut, die Nachricht ist ausgezeichnet

  7. Carr

    Ich denke du hast nicht Recht. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie in PM, wir werden diskutieren.



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