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Die Pizza

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Das Mehl sieben und mit Salz mischen.

Die Hefe mit warmer Milch, einem Esslöffel Zucker und einem Esslöffel Mehl mischen und quellen lassen.

Mehl mit Hefe und Olivenöl mischen, auf einen mit Mehl ausgelegten Teller geben und kneten.

Wenn der Teig fertig ist, in eine mit einem feuchten Tuch bedeckte Schüssel geben und 30-40 Min. gehen lassen.

Den Teig dünn verteilen, dann mit Ketchup einfetten, Cheddar-Käse, Parmesan, Wurstscheiben und Mozzarella dazugeben.

30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, je nachdem wie stark sie braun werden sollen.

Wenn es aus dem Ofen genommen wird, den Parmesankäse darüber reiben.


Pizza Margherita

Es sieht toll aus, ich würde mich mit einem Stück zufrieden geben)
Wenn Sie mir erlauben, komme ich mit 2 Empfehlungen:
Pizzateig wird nie mit dem Nudelholz nur von Hand ausgebreitet (er verliert seine Elastizität) - ich kann aus zuverlässigen Quellen sagen, dass Dalia-Käse am besten geeignet ist, weil er süßer und leicht elastisch ist, wie Mozzarella.
CLAUDE

Danke für die Empfehlungen, aber ich werde nur die mit dem Käse berücksichtigen :D Mit dem Twister ist es für mich einfacher den Pizzabelag zu bestreichen und das Ergebnis überzeugt mich sowieso, es macht also keinen Sinn meine "Technik" zu ändern. Aber Sie sollten wissen, dass ich Köche gesehen habe, die die Pizzatheke mit dem Twister ausgebreitet haben (jetzt weiß ich nicht mehr, ob es ein Italiener war).

Ich hatte sofort Hunger :D

Gib mir auch R. schon Speichelfluss.

Ich muss sagen, ohne Oregano kann man keine Pizza gestalten! Streuen Sie also Oregano auf die Pizza, bevor Sie den Käse darauf legen.

Wie er aussieht, macht mich krank. Ich habe schon bestellt, dass du mich nicht dazu bringen kannst. Und wer sagt, dass der Teig von Hand ausgebreitet wird, hat Recht. Ich habe diese Phase auch gelitten

Robert. Ihre Pizza-Arbeitsplatte steht auf etwas, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. Was ist dort?

Weißt du warum ich frage? Weil ich kein spezielles Pizzablech habe und. Ich kann nicht einmal mehr das Backblech benutzen..und morgen will ich Pizza machen und weiß nicht, was ich damit backen soll. :(
Ich habe nur Tabletts. rechteckig und hoch. von ca. 5-6 cm Höhe Wie soll man vorgehen? Kuss :*

Das mit Aluminiumfolie bedeckte Ding, auf dem sich die Pizza befindet, ist der Boden der runden Kuchenform (abnehmbar). Ich habe sie in diese Folie gekleidet, um die Bilder des Rezepts besser zu machen, ich dachte, dieser Teller wäre zu hässlich :)) einen Durchmesser von 24 cm und Sie benötigen 4 Stück, um den gesamten Pizzateig zu verwenden.
Sie können auch diese hohen Schalen verwenden, nicht die Höhe ist wichtig, sondern die Fläche - je nachdem erhalten Sie die Oberseite dünner oder dicker.

Ich habe einen Profikoch gesehen, der den Teig für den Anfang mit dem Nudelholz verteilt und dann mit der Hand gedehnt hat, um eine kleine Show zu machen, so dass es mit dem Nudelholz möglich ist.

Wer weiß, vielleicht haben wir nur mittelmäßige Profiköche gesehen :)) Wie auch immer, am Ende ist das Endergebnis das Wichtigste (also die Pizzatheke), also entschuldigt aus meiner Sicht der Zweck die Mittel - natürlich in der bei der Zubereitung von Rezepten: D

Ich habe mir deine Rezepte angeschaut. Auch das Aussehen und die Erklärung gefallen mir sehr gut. Herzliche Glückwünsche. Ich werde auch etwas versuchen.

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, sie am Ende alle auszuprobieren, nicht nur ein paar.

Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich hätte gerne ein Rezept für "reife Birnen in Weinsauce". :)

Costina, wenn du jetzt noch Lust auf mich hast, setze ich es auf meine Rezeptliste. Doch als Letzter dauert es etwas, bis er an der Reihe ist. :)

Ich habe dieses Pizzarezept zum ersten Mal in meinem Leben gemacht und es ist superrrrr gut geworden, wenn mein Mann, der Italiener ist, das geschafft hat. Ich bin super glücklich. Herzlichen Glückwunsch zu den Beiträgen und wenn ich mir deine Rezepte anschaue, werde ich sicher noch mehr ausprobieren.

Danke! Und jetzt bin ich mindestens genauso zufrieden, da ein Italiener gerne Pizza Margherita nach meinem Rezept zubereitet hat. Ich hoffe die anderen Rezepte gefallen euch, ihr müsst sie nur ein wenig "zitieren" :)

Glauben Sie mir, ich habe versucht, es zu "romantisieren", aber abgesehen von der Suppe mit Grießknödel, den Scheiben und dem Fleischeintopf mit Kartoffeln. Ich habe es nicht geschafft, ihn in unser Essen zu verlieben, hier ist alles seltsam in ihrer Speisekarte, wenn sie Fleisch mit Kartoffeln essen, essen sie keinen Salat und umgekehrt, wenn sie nur Lasagne essen, gibt es keinen Weg und es gäbe viele Beispiele, ich habe das rumänische Essen nicht aufgegeben, ich mag es und bin damit aufgewachsen, also mache ich mich an die Arbeit und warte darauf, was uns noch verblüfft und glücklich macht Ein schöner Tag. Lyly-Italien

Haha, dann musst du nur noch warten und hoffen, dass er vielleicht noch ein rumänisches Rezept entdeckt, das ihm schmeckt. Du musst ihn also alle Rezepte auf dem Blog probieren lassen: P

Super habe ich versucht es zu machen und es hat geklappt! Vielen Dank für das Rezept :)

Gerne, Denisa! Die Pizza wird beim nächsten Mal noch besser, dann wissen Sie schon, wie dünn Sie die Arbeitsplatte ganz nach Ihrem Geschmack gestalten müssen.

Guten Abend, Obwohl ich noch nie Pizza gemacht habe, drängen mich die Einfachheit Ihres Rezepts sowie die Wünsche der Kleinen, dieses Rezept auszuprobieren. Ich werde dir in ein paar Stunden schreiben, wie es ausgegangen ist.
Ich habe schon einige Rezepte aus deinem Blog nachgekocht und sie sind mir sehr gut gelungen, auch wenn ich zugeben muss, dass ich nicht ganz neu im Kochen bin.
Ich habe eine Frage und eine Bitte gleichzeitig, solange Sie Zeit haben. Ich würde gerne Kuchen backen, zumal Ostern schon sehr nah ist, aber ich habe im Internet kein Rezept gefunden, das mich "überzeugen" könnte:!! gib meinen Kindern die gleiche Erinnerung an Gefühle! Danke, Claudia

Hallo! Vielleicht kann mein Kuchenrezept "überzeugen" - hier ein Link zu SÜSSES BROT, das Rezept ist ungefähr so, ich erinnere mich noch aus meiner Kindheit daran).
Ich hoffe, Margheritas Pizza hat den Kleinen geschmeckt.
Alle reden mit mir, als ob ich mich wohler fühle :)
Robert


Schnelle Pizzatheke & Schritt für Schritt Videorezept

Schneller Pizzazähler & Schritt-für-Schritt-Videorezept. Schnelle Pizzaweizenzutat. Schneller hausgemachter Pizzateig. Hausgemachtes Pizzarezept, schnell und lecker, Schritt für Schritt Video.

Hausgemachte Pizza & # 8230 wir alle träumen vom Besten, dem Schönsten und manche von uns vom schnellsten! Es ist fast zwei Jahre her, dass ich dachte, ich hätte einen perfekten Pizzateig entdeckt. Ich war so aufgeregt, wie meine Pizzatheke herausgekommen ist, so lecker und fein wie die besten handwerklichen Pizzerien, dass ich dachte, ich müsste dieses Rezept mit meinen Lesern teilen und habe es geschafft. Ich habe damals veröffentlicht Pizzateigrezept im Videoformat, denken, dass die meisten, die es lesen, begeistert sein werden.

Nun, so war es nicht, aber ich kann Ihnen von ganzem Herzen sagen, dass Pizzateig besser ist, als ich je gegessen habe. Auch die sehr, sehr wenigen Leute, die das Rezept ausprobiert haben, haben meinen Eindruck bestätigt. Jeder hatte einen wunderbaren Teig, eine bessere Pizza, als sie je gegessen hatten.

Das Problem bei diesem Pizzateigrezept ist, dass es lange hält. Es muss mindestens 26 Stunden dauern, von dem Moment an, in dem wir mit der Arbeit beginnen und bis wir die Pizza in den Ofen schieben. Und am Ende habe ich auch verstanden, dass ein Pizzateig, egal wie gut er ist, nicht gut genug ist, wenn er uns nicht hilft, unser Verlangen nach Pizza zu stillen, selbst wenn es uns trifft. Wir alle wissen, es ist kein angekündigter "Besuch" von einem Tag auf den anderen, sondern passiert, wenn man es am wenigsten erwartet.

Schneller Pizzateig

Also habe ich vor zwei Jahren versucht, eine superschnelle Version meines Vorschlags zu entwickeln. Ich sage, dass ich ein bisschen erfolgreich war: Die Pizzatheke, die ich Ihnen heute vorschlage, ist in genau 55 Minuten nach Arbeitsbeginn im Ofen fertig. Ich würde sagen, es ist weniger als die Zeit, in der uns eine telefonisch bestellte Pizza erreicht. Und wir können eine hausgemachte Pizza haben, mit dem, was uns am besten schmeckt oder mit dem, was wir im Kühlschrank haben, also minimaler Ressourcenverbrauch, maximale Zufriedenheit.

Ist dieser schnelle Pizzateig so gut wie der vor zwei Jahren veröffentlichte? Nun, es ist gut, es ist einfach und natürlich, wenn wir es dünn strecken, wird es knusprig, wenn wir es dicker lassen, wird es flauschig. Wenn es so gut ist wie das mit langsamer Gärung und viel, viel weniger Hefe, würde ich mich freuen, wenn Sie es selbst herausfinden. Ich möchte, dass Sie sich die Zeit nehmen, diese Option mindestens einmal auszuprobieren. Und nun das versprochene Rezept, sowohl im Video- als auch im Textformat, Schritt für Schritt.


Pizza Margherita

Es sieht toll aus, ich würde mich mit einem Stück zufrieden geben)
Wenn Sie mir erlauben, komme ich mit 2 Empfehlungen:
Pizzateig wird nie mit dem Nudelholz nur von Hand ausgebreitet (er verliert seine Elastizität) - ich kann aus zuverlässigen Quellen sagen, dass Dalia-Käse am besten geeignet ist, weil er süßer und leicht elastisch ist, wie Mozzarella.
CLAUDE

Danke für die Empfehlungen, aber ich werde nur die mit dem Käse berücksichtigen :D Mit dem Twister ist es für mich einfacher, den Pizzaboden zu bestreichen und das Ergebnis überzeugt mich sowieso, es macht also keinen Sinn, meine "Technik" zu ändern. Aber Sie sollten wissen, dass ich Köche gesehen habe, die die Pizzatheke mit dem Twister ausgebreitet haben (jetzt weiß ich nicht mehr, ob es ein Italiener war).

Ich hatte sofort Hunger :D

Gib mir auch R. schon Speichelfluss.

Ich muss sagen, ohne Oregano kann man keine Pizza gestalten! Streuen Sie also Oregano auf die Pizza, bevor Sie den Käse darauf legen.

Wie er aussieht, macht mich krank. Ich habe schon bestellt, dass du mich nicht dazu bringen kannst. Und wer sagt, dass der Teig von Hand ausgebreitet wird, hat Recht. Ich habe diese Phase auch gelitten

Robert. Ihre Pizza-Arbeitsplatte steht auf etwas, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. Was ist dort?

Weißt du warum ich frage? Weil ich kein spezielles Pizzablech habe und. Ich kann nicht einmal mehr das Backblech benutzen..und morgen will ich Pizza machen und weiß nicht, was ich damit backen soll. :(
Ich habe nur Tabletts. rechteckig und hoch. von ca. 5-6 cm Höhe Wie soll man vorgehen? Kuss :*

Das mit Aluminiumfolie bedeckte Ding, auf dem sich die Pizza befindet, ist der Boden der runden Kuchenform (abnehmbar). Ich habe es in diese Folie gekleidet, um die Bilder des Rezepts besser zu machen, ich dachte, dieser Teller wäre zu hässlich :)) einen Durchmesser von 24 cm und Sie benötigen 4 Stück, um den gesamten Pizzateig zu verwenden.
Sie können auch diese hohen Schalen verwenden, nicht die Höhe ist wichtig, sondern die Fläche - je nachdem erhalten Sie die Oberseite dünner oder dicker.

Ich habe einen Profikoch gesehen, der den Teig für den Anfang mit dem Nudelholz verteilt und dann mit der Hand gedehnt hat, um eine kleine Show zu machen, so dass es mit dem Nudelholz möglich ist.

Wer weiß, vielleicht haben wir nur mittelmäßige Profiköche gesehen :)) Wie auch immer, am Ende ist das Endergebnis das Wichtigste (also die Pizzatheke), also entschuldigt aus meiner Sicht der Zweck die Mittel - natürlich in der bei der Zubereitung von Rezepten: D

Ich habe mir deine Rezepte angeschaut. Das Aussehen und die Erklärung gefallen mir auch sehr gut. Herzliche Glückwünsche. Ich werde auch etwas versuchen.

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, sie am Ende alle auszuprobieren, nicht nur ein paar.

Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich hätte gerne ein Rezept für "reife Birnen in Weinsauce". :)

Costina, wenn du jetzt noch Lust auf mich hast, setze ich es auf meine Rezeptliste. Doch als Letzter dauert es etwas, bis er an der Reihe ist. :)

Ich habe dieses Pizzarezept zum ersten Mal in meinem Leben gemacht und es ist superrrrr gut geworden, wenn mein Mann, der Italiener ist, das geschafft hat. Ich bin super glücklich. Herzlichen Glückwunsch zu den Beiträgen und wenn ich mir deine Rezepte anschaue, werde ich sicher noch mehr ausprobieren.

Danke! Und jetzt bin ich mindestens genauso zufrieden, da ein Italiener gerne Pizza Margherita nach meinem Rezept zubereitet hat. Ich hoffe die anderen Rezepte gefallen euch, ihr müsst sie nur ein wenig "zitieren" :)

Glauben Sie mir, ich habe versucht, es zu "romantisieren", aber abgesehen von der Suppe mit Grießknödel, den Scheiben und dem Fleischeintopf mit Kartoffeln. Ich habe es nicht geschafft, ihn in unser Essen zu verlieben, hier ist alles seltsam in ihrer Speisekarte, wenn sie Fleisch mit Kartoffeln essen, essen sie keinen Salat und umgekehrt, wenn sie nur Lasagne essen, gibt es keinen Weg und es gäbe viele Beispiele, ich habe das rumänische Essen nicht aufgegeben, ich mag es und bin damit aufgewachsen, also mache ich mich an die Arbeit und warte darauf, was uns noch verblüfft und glücklich macht Ein schöner Tag. Lyly-Italien

Haha, dann musst du nur noch warten und hoffen, dass er vielleicht noch ein rumänisches Rezept entdeckt, das ihm schmeckt. Du musst ihn also alle Rezepte auf dem Blog probieren lassen: P

Super habe ich versucht es zu machen und es hat geklappt! Vielen Dank für das Rezept :)

Gerne, Denisa! Die Pizza wird beim nächsten Mal noch besser, dann wissen Sie schon, wie dünn Sie die Arbeitsplatte ganz nach Ihrem Geschmack gestalten müssen.

Guten Abend, Obwohl ich noch nie Pizza gemacht habe, drängen mich die Einfachheit Ihres Rezepts sowie die Wünsche der Kleinen, dieses Rezept auszuprobieren. Ich werde dir in ein paar Stunden schreiben, wie es ausgegangen ist.
Ich habe schon einige Rezepte aus deinem Blog nachgekocht und sie haben mir sehr gut geschmeckt, obwohl ich gestehe, dass ich nicht ganz neu im Kochen bin.
Ich habe eine Frage und eine Bitte gleichzeitig, solange Sie Zeit haben. Ich würde gerne Kuchen backen, zumal Ostern schon sehr nah ist, aber ich habe im Internet kein Rezept gefunden, das mich "überzeugen" könnte:!! gib meinen Kindern die gleiche Erinnerung an Gefühle! Danke, Claudia

Hallo! Vielleicht kann mein Kuchenrezept "überzeugen" - hier ein Link zu SÜSSES BROT, das Rezept ist ungefähr so, ich erinnere mich noch aus meiner Kindheit daran).
Ich hoffe, Margheritas Pizza hat den Kleinen geschmeckt.
Alle reden mit mir, als ob ich mich wohler fühle :)
Robert


Pizza Margherita

Es sieht toll aus, ich würde mich mit einem Stück zufrieden geben)
Wenn Sie mir erlauben, komme ich mit 2 Empfehlungen:
Pizzateig wird nie mit dem Nudelholz nur von Hand ausgebreitet (er verliert seine Elastizität) - ich kann aus zuverlässigen Quellen sagen, dass Dalia-Käse am besten geeignet ist, weil er süßer und leicht elastisch ist, wie Mozzarella.
CLAUDE

Danke für die Empfehlungen, aber ich werde nur die mit dem Käse berücksichtigen :D Mit dem Twister ist es für mich einfacher, den Pizzaboden zu bestreichen und das Ergebnis überzeugt mich sowieso, es macht also keinen Sinn, meine "Technik" zu ändern. Aber Sie sollten wissen, dass ich Köche gesehen habe, die die Pizzatheke mit dem Twister ausgebreitet haben (jetzt weiß ich nicht mehr, ob es ein Italiener war).

Ich hatte sofort Hunger :D

Gib mir auch R. schon Speichelfluss.

Ich muss sagen, ohne Oregano kann man keine Pizza gestalten! Streuen Sie also Oregano auf die Pizza, bevor Sie den Käse darauf legen.

Wie er aussieht, macht mich krank. Ich habe schon bestellt, dass du mich nicht dazu bringen kannst. Und wer sagt, dass der Teig von Hand ausgebreitet wird, hat Recht. Ich habe diese Phase auch gelitten

Robert. Ihre Pizza-Arbeitsplatte steht auf etwas, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. Was ist dort?

Weißt du warum ich frage? Weil ich kein spezielles Pizzablech habe und. Ich kann nicht einmal mehr das Backblech benutzen..und morgen will ich Pizza machen und weiß nicht, was ich damit backen soll. :(
Ich habe nur Tabletts. rechteckig und hoch. von ca. 5-6 cm Höhe Wie soll man vorgehen? Kuss :*

Das mit Aluminiumfolie bedeckte Ding, auf dem sich die Pizza befindet, ist der Boden der runden Kuchenform (abnehmbar). Ich habe es in diese Folie gekleidet, um die Bilder des Rezepts besser zu machen, ich dachte, dieser Teller wäre zu hässlich :)) einen Durchmesser von 24 cm und Sie benötigen 4 Stück, um den gesamten Pizzateig zu verwenden.
Sie können auch diese hohen Schalen verwenden, nicht die Höhe ist wichtig, sondern die Fläche - je nachdem erhalten Sie die Oberseite dünner oder dicker.

Ich habe einen Profikoch gesehen, der den Teig für den Anfang mit dem Nudelholz verteilt und dann mit der Hand gedehnt hat, um eine kleine Show zu machen, so dass es mit dem Nudelholz möglich ist.

Wer weiß, vielleicht haben wir nur mittelmäßige Profiköche gesehen :)) Wie auch immer, am Ende ist das Endergebnis das Wichtigste (also die Pizzatheke), also entschuldigt aus meiner Sicht der Zweck die Mittel - natürlich in der bei der Zubereitung von Rezepten: D

Ich habe mir deine Rezepte angeschaut. Das Aussehen und die Erklärung gefallen mir auch sehr gut. Herzliche Glückwünsche. Ich werde auch etwas versuchen.

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, sie am Ende alle auszuprobieren, nicht nur ein paar.

Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich hätte gerne ein Rezept für "reife Birnen in Weinsauce". :)

Costina, wenn du jetzt noch Lust auf mich hast, setze ich es auf meine Rezeptliste. Doch als Letzter dauert es etwas, bis er an der Reihe ist. :)

Ich habe dieses Pizzarezept zum ersten Mal in meinem Leben gemacht und es ist superrrrr gut geworden, wenn mein Mann, der Italiener ist, das geschafft hat. Ich bin super glücklich. Herzlichen Glückwunsch zu den Beiträgen und wenn ich mir deine Rezepte anschaue, werde ich sicher noch mehr ausprobieren.

Danke! Und jetzt bin ich mindestens genauso zufrieden, da ein Italiener gerne Pizza Margherita nach meinem Rezept zubereitet hat. Ich hoffe die anderen Rezepte gefallen euch, ihr müsst sie nur ein wenig "zitieren" :)

Glauben Sie mir, ich habe versucht, es zu "romantisieren", aber abgesehen von der Suppe mit Grießknödel, den Scheiben und dem Fleischeintopf mit Kartoffeln. Ich habe es nicht geschafft, ihn in unser Essen zu verlieben, hier ist alles seltsam in ihrer Speisekarte, wenn sie Fleisch mit Kartoffeln essen, essen sie keinen Salat und umgekehrt, wenn sie nur Lasagne essen, gibt es keinen Weg und es gäbe viele Beispiele, ich habe das rumänische Essen nicht aufgegeben, ich mag es und bin damit aufgewachsen, also mache ich mich an die Arbeit und warte darauf, was uns noch verblüfft und glücklich macht Ein schöner Tag. Lyly-Italien

Haha, dann musst du nur noch warten und hoffen, dass er vielleicht noch ein rumänisches Rezept entdeckt, das ihm schmeckt. Du musst ihn also alle Rezepte auf dem Blog probieren lassen: P

Super habe ich versucht es zu machen und es hat geklappt! Vielen Dank für das Rezept :)

Gerne, Denisa! Die Pizza wird beim nächsten Mal noch besser, dann wissen Sie schon, wie dünn Sie die Arbeitsplatte ganz nach Ihrem Geschmack gestalten müssen.

Guten Abend, Obwohl ich noch nie Pizza gemacht habe, drängen mich die Einfachheit Ihres Rezepts sowie die Wünsche der Kleinen, dieses Rezept auszuprobieren. Ich werde dir in ein paar Stunden schreiben, wie es ausgegangen ist.
Ich habe schon einige Rezepte aus deinem Blog nachgekocht und sie sind mir sehr gut gelungen, auch wenn ich zugeben muss, dass ich nicht ganz neu im Kochen bin.
Ich habe eine Frage und eine Bitte gleichzeitig, solange Sie Zeit haben. Ich würde gerne Kuchen backen, zumal Ostern schon sehr nah ist, aber ich habe im Internet kein Rezept gefunden, das mich "überzeugen" könnte:!! gib meinen Kindern die gleiche Erinnerung an Gefühle! Danke, Claudia

Hallo! Vielleicht kann mein Kuchenrezept "überzeugen" - hier ein Link zu SÜSSES BROT, das Rezept ist ungefähr so, ich erinnere mich noch aus meiner Kindheit daran).
Ich hoffe, Margheritas Pizza hat den Kleinen geschmeckt.
Alle reden mit mir, als ob ich mich wohler fühle :)
Robert


Pizza Margherita

23 Kommentare:

Es sieht toll aus, ich würde mich mit einem Stück zufrieden geben)
Wenn Sie mir erlauben, komme ich mit 2 Empfehlungen:
Pizzateig wird nie mit dem Nudelholz nur von Hand ausgebreitet (er verliert seine Elastizität) - ich kann aus zuverlässigen Quellen sagen, dass Dalia-Käse am besten geeignet ist, weil er süßer und leicht elastisch ist, wie Mozzarella.
CLAUDE

Danke für die Empfehlungen, aber ich werde nur die mit dem Käse in Betracht ziehen :D Mit dem Nudelholz ist es für mich einfacher, den Pizzaboden zu verteilen und das Ergebnis gefällt mir sowieso, es macht also keinen Sinn, meine "Technik" zu ändern. Aber Sie sollten wissen, dass ich Köche gesehen habe, die die Pizzatheke mit dem Twister ausgebreitet haben (jetzt weiß ich nicht mehr, ob es ein Italiener war).

Ich hatte sofort Hunger :D

Gib mir auch R. schon Speichelfluss.

Ich muss sagen, ohne Oregano kann man keine Pizza gestalten! Streuen Sie also Oregano auf die Pizza, bevor Sie den Käse darauf legen.

Wie er aussieht, macht mich krank. Ich habe schon bestellt, dass du mich nicht dazu bringen kannst. Und wer sagt, dass der Teig von Hand ausgebreitet wird, hat Recht. Ich habe diese Phase auch gelitten

Robert. Ihre Pizza-Arbeitsplatte steht auf etwas, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. Was ist dort?

Weißt du warum ich frage? Weil ich kein spezielles Pizzablech habe und. Ich kann nicht einmal mehr das Backblech benutzen..und morgen will ich Pizza machen und weiß nicht, was ich damit backen soll. :(
Ich habe nur Tabletts. rechteckig und hoch. von ca. 5-6 cm Höhe Wie soll man vorgehen? Kuss :*

Das mit Aluminiumfolie bedeckte Ding, auf dem sich die Pizza befindet, ist der Boden der runden Kuchenform (abnehmbar). Ich habe sie in diese Folie gekleidet, um die Bilder des Rezepts besser zu machen, ich dachte, dieser Teller wäre zu hässlich :)) einen Durchmesser von 24 cm und Sie benötigen 4 Stück, um den gesamten Pizzateig zu verwenden.
Sie können auch diese hohen Schalen verwenden, nicht die Höhe ist wichtig, sondern die Fläche - je nachdem erhalten Sie die Oberseite dünner oder dicker.

Ich habe einen Profikoch gesehen, der den Teig für den Anfang mit dem Nudelholz verteilt und dann mit der Hand gedehnt hat, um eine kleine Show zu machen, so dass es mit dem Nudelholz möglich ist.

Wer weiß, vielleicht haben wir nur mittelmäßige Profiköche gesehen :)) Wie auch immer, am Ende ist das Endergebnis das Wichtigste (also die Pizzatheke), also entschuldigt aus meiner Sicht der Zweck die Mittel - natürlich in der bei der Zubereitung von Rezepten: D

Ich habe mir deine Rezepte angeschaut. Auch das Aussehen und die Erklärung gefallen mir sehr gut. Herzliche Glückwünsche. Ich werde auch etwas versuchen.

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, sie am Ende alle auszuprobieren, nicht nur ein paar.

Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich hätte gerne ein Rezept für "reife Birnen in Weinsauce". :)

Costina, wenn du jetzt noch Lust auf mich hast, setze ich es auf meine Rezeptliste. Doch als Letzter dauert es etwas, bis er an der Reihe ist. :)

Ich habe dieses Pizzarezept zum ersten Mal in meinem Leben gemacht und es ist superrrrr gut geworden, wenn mein Mann, der Italiener ist, das geschafft hat. Ich bin super glücklich. Herzlichen Glückwunsch zu den Beiträgen und wenn ich mir deine Rezepte anschaue, werde ich sicher noch mehr ausprobieren.

Danke! Und jetzt bin ich mindestens genauso zufrieden, da ein Italiener gerne Pizza Margherita nach meinem Rezept zubereitet hat. Ich hoffe die anderen Rezepte gefallen euch, ihr müsst es nur ein wenig "romanisieren" :)

Glauben Sie mir, ich habe versucht, es zu "romanisieren", aber abgesehen von der Suppe mit Grießknödel, den Schnecken und dem Fleischeintopf mit Kartoffeln. Ich habe es nicht geschafft, ihn in unser Essen zu verlieben, hier ist alles seltsam in ihrer Speisekarte, wenn sie Fleisch mit Kartoffeln essen, essen sie keinen Salat und umgekehrt, wenn sie nur Lasagne essen, gibt es keinen Weg und es gäbe viele Beispiele, ich habe das rumänische Essen nicht aufgegeben, ich mag es und bin damit aufgewachsen, also mache ich mich an die Arbeit und warte darauf, was uns noch verblüfft und glücklich macht Ein schöner Tag. Lyly-Italien

Haha, dann musst du nur noch warten und hoffen, dass er vielleicht noch ein rumänisches Rezept entdeckt, das ihm schmeckt. Du musst ihn also alle Rezepte auf dem Blog probieren lassen: P

Super habe ich versucht es zu machen und es hat geklappt! Vielen Dank für das Rezept :)

Gerne, Denisa! Die Pizza wird beim nächsten Mal noch besser, dann wissen Sie schon, wie dünn Sie die Arbeitsplatte ganz nach Ihrem Geschmack gestalten müssen.

Guten Abend, Obwohl ich noch nie Pizza gemacht habe, drängen mich die Einfachheit Ihres Rezepts sowie die Wünsche der Kleinen, dieses Rezept auszuprobieren. Ich werde dir in ein paar Stunden schreiben, wie es ausgegangen ist.
Ich habe schon einige Rezepte aus deinem Blog nachgekocht und sie haben mir sehr gut geschmeckt, obwohl ich gestehe, dass ich nicht ganz neu im Kochen bin.
Ich habe eine Frage und eine Bitte gleichzeitig, solange Sie Zeit haben. Ich würde gerne Kuchen backen, zumal Ostern schon sehr nah ist, aber ich habe im Internet kein Rezept gefunden, das mich "überzeugt" :(! Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie mir helfen könnten! Nostalgie nach Kuchen und dem Duft der Haus am Osterabend Ich bin unersetzlich, ich wünschte, ich könnte meinen Kindern die gleiche Erinnerung an Gefühle geben! Danke Claudia

Hallo! Vielleicht kann mein Kuchenrezept "überzeugen" - hier ein Link zu SÜSSES BROT, das Rezept ist ungefähr so, ich erinnere mich noch aus meiner Kindheit daran).
Ich hoffe, Margheritas Pizza hat den Kleinen geschmeckt.
Alle reden mit mir, als ob ich mich wohler fühle :)
Robert


Pizza Margherita

Es sieht toll aus, ich würde mich mit einem Stück zufrieden geben)
Wenn Sie mir erlauben, komme ich mit 2 Empfehlungen:
Pizzateig wird nie mit dem Nudelholz nur von Hand ausgebreitet (er verliert seine Elastizität) - ich kann aus zuverlässigen Quellen sagen, dass Dalia-Käse am besten geeignet ist, weil er süßer und leicht elastisch ist, wie Mozzarella.
CLAUDE

Danke für die Empfehlungen, aber ich werde nur die mit dem Käse berücksichtigen :D Mit dem Twister ist es für mich einfacher, den Pizzaboden zu bestreichen und das Ergebnis überzeugt mich sowieso, es macht also keinen Sinn, meine "Technik" zu ändern. Aber Sie sollten wissen, dass ich Köche gesehen habe, die die Pizzatheke mit dem Twister ausgebreitet haben (jetzt weiß ich nicht mehr, ob es ein Italiener war).

Ich hatte sofort Hunger :D

Gib mir auch R. schon Speichelfluss.

Ich muss sagen, ohne Oregano kann man keine Pizza gestalten! Streuen Sie also Oregano auf die Pizza, bevor Sie den Käse darauf legen.

Wie er aussieht, macht mich krank. Ich habe schon bestellt, dass du mich nicht dazu bringen kannst. Und wer sagt, dass der Teig von Hand ausgebreitet wird, hat Recht. Ich habe diese Phase auch gelitten

Robert. Ihre Pizza-Arbeitsplatte steht auf etwas, das mit Aluminiumfolie bedeckt ist. Was ist dort?

Weißt du warum ich frage? Weil ich kein spezielles Pizzablech habe und. Ich kann nicht einmal mehr das Backblech benutzen..und morgen will ich Pizza machen und weiß nicht, was ich damit backen soll. :(
Ich habe nur Tabletts. rechteckig und hoch. von ca. 5-6 cm Höhe Wie soll man vorgehen? Kuss :*

Das mit Aluminiumfolie bedeckte Ding, auf dem sich die Pizza befindet, ist der Boden der runden Kuchenform (abnehmbar). Ich habe es in diese Folie gekleidet, um die Bilder des Rezepts besser zu machen, ich dachte, dieser Teller wäre zu hässlich :)) einen Durchmesser von 24 cm und Sie benötigen 4 Stück, um den gesamten Pizzateig zu verwenden.
Sie können auch diese hohen Schalen verwenden, nicht die Höhe ist wichtig, sondern die Fläche - je nachdem erhalten Sie die Oberseite dünner oder dicker.

Ich habe einen Profikoch gesehen, der den Teig für den Anfang mit dem Nudelholz verteilt und dann mit der Hand gedehnt hat, um eine kleine Show zu machen, so dass es mit dem Nudelholz möglich ist.

Wer weiß, vielleicht haben wir nur mittelmäßige Profiköche gesehen :)) Wie auch immer, am Ende ist das Endergebnis das Wichtigste (also die Pizzatheke), also entschuldigt aus meiner Sicht der Zweck die Mittel - natürlich in der bei der Zubereitung von Rezepten: D

Ich habe mir deine Rezepte angeschaut. Auch das Aussehen und die Erklärung gefallen mir sehr gut. Herzliche Glückwünsche. Ich werde auch etwas versuchen.

Vielen Dank! Ich würde mich freuen, sie am Ende alle auszuprobieren, nicht nur ein paar.

Ich habe das Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich hätte gerne ein Rezept für "reife Birnen in Weinsauce". :)

Costina, wenn du jetzt noch Lust auf mich hast, setze ich es auf meine Rezeptliste. Doch als Letzter dauert es etwas, bis er an der Reihe ist. :)

Ich habe dieses Pizzarezept zum ersten Mal in meinem Leben gemacht und es ist superrrrr gut geworden, wenn mein Mann, der Italiener ist, das geschafft hat. Ich bin super glücklich. Herzlichen Glückwunsch zu den Beiträgen und wenn ich mir deine Rezepte anschaue, werde ich sicher noch mehr ausprobieren.

Danke! Und jetzt bin ich mindestens genauso zufrieden, da ein Italiener gerne Pizza Margherita nach meinem Rezept zubereitet hat. Ich hoffe die anderen Rezepte gefallen euch, ihr müsst sie nur ein wenig "zitieren" :)

Glauben Sie mir, ich habe versucht, es zu "romantisieren", aber abgesehen von der Suppe mit Grießknödel, den Scheiben und dem Fleischeintopf mit Kartoffeln. Ich habe es nicht geschafft, ihn in unser Essen zu verlieben, hier ist alles seltsam in ihrer Speisekarte, wenn sie Fleisch mit Kartoffeln essen, essen sie keinen Salat und umgekehrt, wenn sie nur Lasagne essen, gibt es keinen Weg und es gäbe viele Beispiele, ich habe das rumänische Essen nicht aufgegeben, ich mag es und bin damit aufgewachsen, also mache ich mich an die Arbeit und warte darauf, was uns noch verblüfft und glücklich macht Ein schöner Tag. Lyly-Italien

Haha, dann musst du nur noch warten und hoffen, dass er vielleicht noch ein rumänisches Rezept entdeckt, das ihm schmeckt. Du musst ihn also alle Rezepte auf dem Blog probieren lassen: P

Super habe ich versucht es zu machen und es hat geklappt! Vielen Dank für das Rezept :)

Gerne, Denisa! Die Pizza wird beim nächsten Mal noch besser, dann wissen Sie schon, wie dünn Sie die Arbeitsplatte ganz nach Ihrem Geschmack gestalten müssen.

Guten Abend, Obwohl ich noch nie Pizza gemacht habe, drängen mich die Einfachheit Ihres Rezepts sowie die Wünsche der Kleinen, dieses Rezept auszuprobieren. Ich werde dir in ein paar Stunden schreiben, wie es ausgegangen ist.
Ich habe schon einige Rezepte aus deinem Blog nachgekocht und sie haben mir sehr gut geschmeckt, obwohl ich gestehe, dass ich nicht ganz neu im Kochen bin.
Ich habe eine Frage und eine Bitte gleichzeitig, solange Sie Zeit haben. Ich würde gerne Kuchen backen, zumal Ostern schon sehr nah ist, aber ich habe im Internet kein Rezept gefunden, das mich "überzeugen" könnte:!! gib meinen Kindern die gleiche Erinnerung an Gefühle! Danke, Claudia

Hallo! Vielleicht kann mein Kuchenrezept "überzeugen" - hier ein Link zu SÜSSES BROT, das Rezept ist ungefähr so, ich erinnere mich noch aus meiner Kindheit daran).
Ich hoffe, Margheritas Pizza hat den Kleinen geschmeckt.
Alle reden mit mir, als ob ich mich wohler fühle :)
Robert


Pizzateig wie in einer Pizzeria in 10 Minuten!

& # 8220Pizza ist ein köstlicher Snack, der aufgrund seines perfekten Geschmacks auf der ganzen Welt beliebt ist. Es gibt viele Pizzafüllungen, aber ihre Basis ist die Oberseite oder der Kuchen. Wenn Sie den Teig richtig zubereiten, erhalten Sie eine leckere Pizza mit beliebiger Füllung. Die nach klassischem Rezept zubereitete dünne und zarte Oberseite trocknet beim Backen nicht aus. Um eine leckere Pizza wie in Italien zu bekommen, müssen Sie die Prinzipien der Zubereitung der Arbeitsplatte und die Proportionen der Zutaten kennen. Berücksichtigen Sie sie und Sie erhalten eine ideale Pizza!

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Pizzateig zeichnet sich durch Elastizität aus. Es ist weich, bricht aber nicht, es ist luftig und dünn. Nicht für die Zubereitung von Pizza klassischer Teig mit Hefe für Pasteten verwenden, da Sie nicht das gewünschte Ergebnis erzielen.

Die Zutaten für die Arbeitsplatte sind:

Mehl & # 8211 wird gewöhnliches Weizenmehl von höchster Qualität oder erster Qualität verwendet. Manchmal fügen Köche je nach Rezept Maismehl oder Stärke hinzu.

Öl & # 8211 wird in streng limitierter Menge hinzugefügt. In der Regel werden 500 g Mehl nicht mehr als 2 Esslöffel Öl zugesetzt.

Wasser oder Milch & # 8211 sie müssen etwas wärmer als die Körpertemperatur sein.

Salz und Zucker – se folosesc pentru gust și activarea drojdiei.

Chiar dacă aluatul pentru pizza trebuie să fie subțire, acesta trebuie să se odihnească timp de 15 minute – 1 oră în funcție de rețetă și ingredientele folosite. Apoi trebuie să formați o turtă cu mâinile, dar nu fiecare gospodină poate să facă acest lucru cu mâinile, de aceea este preferabil să folosiți sucitorul. Înainte de formarea blatului trebuie să presărați masa cu făină sau s-o ungeți cu ulei.

Aluat subțire pentru pizza

Cu un astfel de aluat veți obține blatul subțire și crocant. Chiar dacă este folosită drojdia, blatul nu va crește prea mult. Din aceste ingrediente veți obține 3 bucăți de aluat subțire pentru pizza ca în pizzerie.

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

1. Turnați apa caldă într-o bol și presărați atent drojdia uscată. Amestecați continuu, ca să nu se formeze cocoloașe.

2. Adăugați uleiul de măsline, sarea și zahărul. Amestecați bine toate ingredientele, ca să se dizolve sarea și zahărul.

3. Presărați făina cernută.

4. Frământați aluatul. Acesta trebuie să fie elastic. Este important să obțineți consistența necesară. Dacă masa se lipește de mâini, atunci mai presărați făină, dar aveți grijă că baza din aluat prea rigid va ieși tare.

5. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Fiecare bucată va avea aproximativ 270-280 g. Puneți bilele de aluat în bol.

6. Acoperiți bolul cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 30 de minute. Dacă nu planificați să preparați toate pizzele, atunci puteți pune o bilă de aluat într-o pungă ermetică și s-o dați la frigider sau chiar la congelator.

7. Întindeți aluatul odihnit într-o turtă. Italienii fac acest lucru fără sucitor, dar dvs îl puteți folosi.


Aluat pentru pizza ca în pizzerie în 10 minute!

“Pizza este o gustare delicioasă, care a devenit populară în toată lumea datorită gustului desăvârșit. Există o mulțime de umpluturi pentru pizza, dar baza acestora este blatul sau turta. Dacă veți prepara aluatul corect, atunci veți obține o pizza delicioasă cu orice umplutură. Blatul subțire și gingaș preparat după rețeta clasică nu se va usca în timpul coacerii. Ca să obțineți o pizza delicioasă ca în Italia trebuie să cunoașteți principiile de preparare ale blatului și proporțiile ingredientelor. Țineți cont de ele și veți obține o pizza ideală!

Principiile generale de preparare

Aluatul pentru pizza se caracterizează prin elasticitate. Acesta este moale, dar nu se rupe, este aerat și subțire. Nu folosiți pentru prepararea pizzei aluat clasic cu drojdie pentru pateuri, deoarece nu veți obține rezultatul dorit.

Ingredientele pentru blat sunt:

Făină – se folosește făină de grâu obișnuită de calitate superioară sau de calitatea întâi. Uneori bucătarii adaugă făină de porumb sau amidon, în funcție de rețetă.

Ulei – se adaugă în cantități strict limitate. De obicei la 500 g de făină se adaugă nu mai mult de 2 linguri de ulei.

Apă sau lapte – acestea trebuie să fie un pic mai calde decât temperatura corpului.

Sare și zahăr – se folosesc pentru gust și activarea drojdiei.

Chiar dacă aluatul pentru pizza trebuie să fie subțire, acesta trebuie să se odihnească timp de 15 minute – 1 oră în funcție de rețetă și ingredientele folosite. Apoi trebuie să formați o turtă cu mâinile, dar nu fiecare gospodină poate să facă acest lucru cu mâinile, de aceea este preferabil să folosiți sucitorul. Înainte de formarea blatului trebuie să presărați masa cu făină sau s-o ungeți cu ulei.

Aluat subțire pentru pizza

Cu un astfel de aluat veți obține blatul subțire și crocant. Chiar dacă este folosită drojdia, blatul nu va crește prea mult. Din aceste ingrediente veți obține 3 bucăți de aluat subțire pentru pizza ca în pizzerie.

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

1. Turnați apa caldă într-o bol și presărați atent drojdia uscată. Amestecați continuu, ca să nu se formeze cocoloașe.

2. Adăugați uleiul de măsline, sarea și zahărul. Amestecați bine toate ingredientele, ca să se dizolve sarea și zahărul.

3. Presărați făina cernută.

4. Frământați aluatul. Acesta trebuie să fie elastic. Este important să obțineți consistența necesară. Dacă masa se lipește de mâini, atunci mai presărați făină, dar aveți grijă că baza din aluat prea rigid va ieși tare.

5. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Fiecare bucată va avea aproximativ 270-280 g. Puneți bilele de aluat în bol.

6. Acoperiți bolul cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 30 de minute. Dacă nu planificați să preparați toate pizzele, atunci puteți pune o bilă de aluat într-o pungă ermetică și s-o dați la frigider sau chiar la congelator.

7. Întindeți aluatul odihnit într-o turtă. Italienii fac acest lucru fără sucitor, dar dvs îl puteți folosi.


Pizza – 40 de rețete tradiționale italiene

Prima postare după o frumoasă vacanță în Italia trebuie să fie despre pizza tradițională italiană, pe care n-am mai gustat-o de vreo 10 ani, când am fost ultima oară în Peninsulă. La vremea aceea eram destul de profan în materie de pizza, astfel încât am tratat-o ca atare. De data asta am privit cu totul și cu totul altfel bucătăria italiană la ea acasă, practic ne-am bucurat din plin de finețurile culinare din zonele prin care ne-au purtat pașii: Veneția, Bologna, Modena, Parma, Roma. Voi reveni cu povestea acestei călătorii prin jumătate din Italia, cu amănunte, povestiri și alte cele.

Înainte de a vorbi despre rețete, trebuie spus că pizza italiană tradițională nu cunoaște blaturi pufoase, ketch-up și alte multe ingrediente adăugate de diversele nații care au adoptat pizza. În Italia nu există pizza mexicană, hawaiană sau țărănească de pe Dâmbovița. Este doar pizza cu blat foarte subțire, cu ingrediente tratate termic sau crude, condimentată cu fulgi de chili sau ulei aromat cu chili.

Blatul joacă un rol esențial în reușita unei pizza adevărată. Făina folosită este cea pentru pâine, adică tip 650. Aluatul se ține la dospit la rece minimum 48 de ore, până la 5 zile, astfel va fi foarte ușor de întins și modelat din mână. Temperatura de coacere în cuptoarele din restaurante este mai mare de 350º, unde pizza se coace în 3-4 minute. În varianta casnică se pot atinge în cuptor 240ºC, timpul de coacere este de 7-8 minute.

Denumiri și ingrediente: dincolo de sutele de nume regionale pentru diverse feluri de pizza, multe dintre ele au primit Denumirea de Origine Protejata – D.O.P (Denominazione di Origine Protetta), la fel ca în cazul Parmesan-ului sau Prosciutto. În cazul ingredientelor se aplică aceeași regulă pentru mai multe tipuri de pizza, în care se folosesc ingrediente D.O.P.

O scurtă concluzie: pizza din Italia nu are nici o legătură cu cea făcută pe aiurea, prin lume. Motiv pentru care va trece mult timp până să mai mâncăm o pizza cumpărată în România. După scurta școală primită în Italia, sper să îmi iasă pizza de casă cât mai aproape de a lor, mai ales că am adus din Italia multe din ingredientele tradiționale.

  • să începem cu baza, adică blatul, cantități pentru 4 blaturi, conform rețetei locale:
  • 500 g făină 000 sau 650
  • 1 linguriță de sare
  • 25 g (un cub) de drojdie proaspătă
  • 325 ml apă caldă

Drojdia se dizolvă în apă cu putina sare si faina, se lasa 15-20 la dospit, restul de sare se amestecă cu făina. Într-un castron se amestecă progresiv maiaua cu făina, se răstoarnă coca pe blatul de lucru presărat cu făină. Se frământă câteva minute, se formează un sul și se taie în patru părți egale, din care se formează bile. Se frământă fiecare bilă în parte, cca 2-3 minute, prin întindere cu podul palmei. Pe o tavă sau un platou se presară puțin pesmet, se așeză bilele, se acoperă cu un șervet curat și se dau la rece, cum spuneam mai sus, minimum 48 de ore, până la 5 zile. După dospire, coca se întinde la mână sub formă de blat, cât mai subțire, fără sucitor, la diamentrul de cca 30 de cm. Dacă apar rupturi în blat se completează cu bucăți din margininea blatului.

Avem blatul gata, în marea majoritate a cazurilor se unge cu piure de roșii – passata – amestecat cu un praf de oregano uscat și un praf de sare, se împrăștie pe blat bucăți de mozarella proaspătă stropite cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin, apoi restul de toppinguri. Excepție fac variantele pe care le voi menționa mai jos, în rezumatul de rețete culese în Toscana și Lazio, ordinea este aleatorie:


Aluat pentru pizza ca în pizzerie în 10 minute!

“Pizza este o gustare delicioasă, care a devenit populară în toată lumea datorită gustului desăvârșit. Există o mulțime de umpluturi pentru pizza, dar baza acestora este blatul sau turta. Dacă veți prepara aluatul corect, atunci veți obține o pizza delicioasă cu orice umplutură. Blatul subțire și gingaș preparat după rețeta clasică nu se va usca în timpul coacerii. Ca să obțineți o pizza delicioasă ca în Italia trebuie să cunoașteți principiile de preparare ale blatului și proporțiile ingredientelor. Țineți cont de ele și veți obține o pizza ideală!

Principiile generale de preparare

Aluatul pentru pizza se caracterizează prin elasticitate. Acesta este moale, dar nu se rupe, este aerat și subțire. Nu folosiți pentru prepararea pizzei aluat clasic cu drojdie pentru pateuri, deoarece nu veți obține rezultatul dorit.

Ingredientele pentru blat sunt:

Făină – se folosește făină de grâu obișnuită de calitate superioară sau de calitatea întâi. Uneori bucătarii adaugă făină de porumb sau amidon, în funcție de rețetă.

Ulei – se adaugă în cantități strict limitate. De obicei la 500 g de făină se adaugă nu mai mult de 2 linguri de ulei.

Apă sau lapte – acestea trebuie să fie un pic mai calde decât temperatura corpului.

Sare și zahăr – se folosesc pentru gust și activarea drojdiei.

Chiar dacă aluatul pentru pizza trebuie să fie subțire, acesta trebuie să se odihnească timp de 15 minute – 1 oră în funcție de rețetă și ingredientele folosite. Apoi trebuie să formați o turtă cu mâinile, dar nu fiecare gospodină poate să facă acest lucru cu mâinile, de aceea este preferabil să folosiți sucitorul. Înainte de formarea blatului trebuie să presărați masa cu făină sau s-o ungeți cu ulei.

Aluat subțire pentru pizza

Cu un astfel de aluat veți obține blatul subțire și crocant. Chiar dacă este folosită drojdia, blatul nu va crește prea mult. Din aceste ingrediente veți obține 3 bucăți de aluat subțire pentru pizza ca în pizzerie.

INGREDIENTE

MOD DE PREPARARE

1. Turnați apa caldă într-o bol și presărați atent drojdia uscată. Amestecați continuu, ca să nu se formeze cocoloașe.

2. Adăugați uleiul de măsline, sarea și zahărul. Amestecați bine toate ingredientele, ca să se dizolve sarea și zahărul.

3. Presărați făina cernută.

4. Frământați aluatul. Acesta trebuie să fie elastic. Este important să obțineți consistența necesară. Dacă masa se lipește de mâini, atunci mai presărați făină, dar aveți grijă că baza din aluat prea rigid va ieși tare.

5. Împărțiți aluatul în 3 părți egale. Fiecare bucată va avea aproximativ 270-280 g. Puneți bilele de aluat în bol.

6. Acoperiți bolul cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 30 de minute. Dacă nu planificați să preparați toate pizzele, atunci puteți pune o bilă de aluat într-o pungă ermetică și s-o dați la frigider sau chiar la congelator.

7. Întindeți aluatul odihnit într-o turtă. Italienii fac acest lucru fără sucitor, dar dvs îl puteți folosi.


Video: Die schärfste Pizza der Welt. taff. ProSieben (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Kisida

    Ich empfehle Ihnen, auf Google.com zu suchen

  2. Fenrilrajas

    Was ist der richtige Satz ... Super, geniale Idee

  3. Kaliq

    Der Beitrag ließ mich nachdenken, ich ging, um viel nachzudenken ...

  4. Floinn

    Um die Wahrheit zu sagen, habe ich sie zunächst nicht ganz verstanden, aber nachdem ich sie ein zweites Mal gelesen habe, bekam ich es - danke!

  5. Mateusz

    Stimmt dir absolut zu. Darin ist etwas eine gute Idee, es stimmt Ihnen zu.

  6. Marven

    Entschuldigung, aber meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Ich biete an, darüber zu diskutieren.

  7. Baldric

    Herzlichen Glückwunsch, großartiger Gedanke



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