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Pangasiusfilets mit Bohnen

Pangasiusfilets mit Bohnen


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Ich habe etwas probiert, was ich nicht gegessen habe und ich habe in Rumänien niemand kochen hören, aber es hat mir wirklich gut gefallen.

  • 2 Stk. große Pangasiusfilets halbiert
  • 1 Dose bereits gekochte weiße Bohnen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • ein paar Zweige Petersilie
  • 150 ml Weißwein
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Pangasiusfilets mit Bohnen:

In einem Topf die Zwiebel zusammen mit dem Pfeffer anbraten, zum Schluss Petersilie, Salz, Pfeffer dazugeben und mit dem Weißwein ablöschen.

In einer anderen Pfanne die Bohnen kochen, über die der Fisch gegeben wird, und 10 Minuten kochen lassen. ohne zu mischen Am Ende die vorherige Zubereitung hinzufügen und alles mischen.


Das brauchen wir für das Rezept für Fischfilets mit Oliven, Kapern und Zitrone:

  • -Fischfilets - 400 g
  • - eine halbe Zitrone
  • -1 Esslöffel Kapern
  • -50 g Oliven
  • -eine halbe kleine rote Paprika (ca. 50 g)
  • -Salz
  • -Pfeffer
  • -ein paar Scheiben Peperoni (optional)
  • -2 Esslöffel Öl (ich habe Oliven verwendet)
  • -1 Knoblauchzehe (optional)

Ich habe bei der Fischerei ein paar Sardinenfilets gefunden, ein Wunder! Ich konnte es nicht ertragen, ich liebe Sardinen. Die Filets sind nicht groß, ich hatte 3 Filets mit insgesamt fast 400 g, genug für meine Familie. Tatsächlich aßen nur mein Mann und ich, der Junge wollte nicht. Ich habe sie sofort in die Pfanne geworfen.

Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie Sie das Rezept für Fischfilets mit Oliven, Kapern und Zitrone zubereiten

Der Fisch wird gewaschen und mit saugfähigen Servietten getrocknet, dann in etwa 1 cm breite Stücke geschnitten, so dass er leicht mit einer Gabel genommen und in den Mund genommen werden kann. Wenn das Filet größer ist, in Streifen schneiden, die in den Mund passen, damit es nicht mit einem Messer geschnitten werden muss & # 128578. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten abkühlen lassen. Während dieser Zeit wird gesagt, dass & bdquopestele in Salz & rdquo gesüßt wird. Sie werden sehen, welchen guten Geschmack es haben wird. & # 128578

Überprüfen Sie, ob es von Schuppen gereinigt ist, denn ich habe das Schuppennetz oft gefunden. & # 128577

Das Öl in eine Pfanne geben, den zerdrückten Knoblauch mit der Seite des Messers hinzufügen. 2-3 Minuten bei hoher Hitze halten, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist, dann wegwerfen. Den in dünne Scheiben geschnittenen Fisch, die süße und scharfe Paprika, die Kapern und die Oliven in das restliche Öl geben.

Die Pfanne bei starker Hitze 4-5 Minuten anbraten, bis der Fisch seine Farbe ändert. Diese Zubereitung nicht untermischen, da die Gefahr besteht, dass der Fisch zerquetscht wird. Du brauchst eine Pfanne wie einen Wok, damit die Zubereitung schnell erledigt ist und die Pfanne "leicht" gesprungen werden kann.

Fügen Sie die Zitronenscheiben hinzu (ich habe sie mit der Schale gelegt) und fahren Sie weitere 3-4 Minuten fort. Das Feuer löschen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Heiß oder kalt servieren, mit gehackter grüner Petersilie darüber.

Weitere Fischrezepte finden Sie hier. Sie finden alte Rezepte, Dobrogean oder einfache italienische Rezepte.


Rinderfilets mit Bohnen und Lauch (4 Portionen)

Zutaten: 4 Lauch in dünne Scheiben geschnitten Thymian 2 Knoblauchzehen fein gehacktes Olivenöl 1 Spritzer Butter 1 Glas Weißwein 500 Gramm Bohnen weiße Bohnen (gekocht) fein gehackte Petersilie 1 Esslöffel Sauerrahm Salz gemahlener Pfeffer 4 Rinderfilets (Muskel oder Aprikose to be .) 200 Gramm und 3-4 cm dickes Stück).

Zubereitungsart: Lauch, Thymian und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl, einem Stück Butter und etwas Wasser bei schwacher Hitze 20 Minuten anbraten. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie den Weißwein, die Bohnen und etwas Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze 5-10 Minuten kochen, dann Petersilie und Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Grillpfanne erhitzen, die Fleischfilets würzen und mit Olivenöl einfetten. In der Grillpfanne auf jeder Seite 2-3 Minuten auskühlen lassen, dann ca. 10 Minuten bei 210 Grad backen (wer es im Blut haben will, weniger im Ofen lassen). Die Bohnen auf Teller verteilen und das Fleisch mit dem abgetropften Saft darauflegen. Es kann auch auf den Teller gelegt werden.


Thunfischfilets mit Peperoni

Paprika in sehr kleine Würfel schneiden. Dann mit der Zitrone mischen, die zuvor geschält und in kleine Würfel geschnitten wurde. Walnussöl und Sesamöl einfüllen. Die Thunfischstücke werden in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden durch Meersalz gegeben und dann in das Wasser gegeben, das neben den Selleriescheiben kocht.

Sofort herausnehmen, nochmals salzen und die Peperoni-Mischung darüber gießen. Es ist ein japanisches Rezept, das im Allgemeinen mit rohem Fisch zubereitet wird. Aber wie es für Europäer schwer zu akzeptieren wäre, wird der Fisch einige Sekunden in kochendem Wasser gehalten und wird so gekocht, aber sehr wenig.

Meersalz sollte grob sein und idealerweise mit Lavendelblüten gemischt werden. Wenn Sie also trockenen Lavendel in Ihrem Haus haben, zögern Sie nicht, getrocknetes Popcorn mit Salz zu kombinieren und etwas zu zerdrücken, um kleine Mengen ätherischer Öle freizusetzen.


  • 1 Esslöffel Meersalz
  • 1 Kilogramm grüne Bohnen, die Enden abgezupft
  • 8 Unzen Portabella-Pilze für Kinder
  • 2 & # 188 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Paleo-Mehl
  • 1 Tasse Bio-Ziegenmilch oder Kefir
  • ⅔ Tasse rohe Kürbiskerne
  • & # 188 Tassen glutenfreie Cracker
  1. Backofen auf 425 Grad vorheizen.
  2. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Die grünen Bohnen in kochendes Wasser geben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen, oder bis die Gabel entfernt wird.
  3. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und sofort in einem Eisbad herausnehmen. Nach dem Abkühlen die Bohnen wieder abgießen und mit einem Küchen- oder Küchenpapier trocken schlagen (diesen Teil nicht auslassen!). Zur Seite legen.
  4. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
  5. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Öl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Die Champignons zugeben und etwa 5 Minuten weich werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Geben Sie die gekochten grünen Bohnen und die Pilzmischung in eine leicht gefettete Schüssel, 9 x 13 Zoll. Werfen Sie leicht.
  7. 1 Esslöffel Öl und 2 Esslöffel Mehl in dieselbe Pfanne geben, in der die Pilze gekocht wurden, bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1 Minute konstant braten. Fügen Sie langsam die Milch hinzu und flüstern Sie weiter, bis die ganze Mischung cremig und glatt ist, etwa 2 Minuten. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Fügen Sie diese Mehlschwitze der grünen Bohnen-Pilz-Mischung hinzu und werfen Sie sie leicht darüber.
  8. Geben Sie die Kürbiskerne, die glutenfreie Forelle und eine Prise Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie die Hülsenfrüchte etwa 10 Mal. Top Mischung aus grünen Bohnen-Pilzen mit der Mischung aus Kürbiskernen.
  9. Ohne Deckel 10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit ganzen Kürbiskernen garnieren.

Dieses Rezept mit Auflauf aus grünen Bohnen ist köstlich! Es ist geladen mit Vitamin K und Vitamin A und es hat viel geschmack! & # 206Probieren Sie diesen gesunden Teil noch heute mit Ihrer Mahlzeit!


Nelys Blog

ZUTAT:
Reihe von Pangasius
Mehl
Mais
Salz
Frittieröl

VORBEREITUNG:
Lassen Sie den Fisch auftauen und lassen Sie ihn dann abtropfen. Auf beiden Seiten salzen und ca. 10 Minuten. Das Mehl mit dem Malai mischen (weniger Mehl und mehr Malai geben), den Fisch auf einer Seite und auf der anderen Seite in dieser Mischung wälzen und 10-15 Minuten auf einem Zerkleinerer lassen, bis das Malai darauf hart wird. So wird der Mais nicht mehr in der Pfanne verstreut. In einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nicht zu viel braten, da es trocknet. Ich habe es mit heißer Polenta und Knoblauchpaste serviert. GUTEN APPETIT!

2 Kommentare:

Nely, du weißt, ich mag Fisch sehr. Bitte schick mir eine Portion, weil du mich dazu gebracht hast, es zu wollen.
Kuss!

MARIA, ich sende dich mit größter Freude. Sie sollten wissen, dass ich auch Fisch sehr mag. Ich glaube, ich werde es nie sagen. Ich bin müde, ich will nicht.
Kuss und eine schöne Woche!


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PANGASIUS-DATEIEN AUF GEMÜSEBETT

Zutaten
-500g Pangasiusfilets (du kannst einen anderen Fisch verwenden), -300g Kürbis, -4 Tomaten, -200ml Gemüsesaft, -4 Zitronenscheiben, -2 Knoblauchzehen, -100 g geriebener Käse, -150 g Oliven, -ein paar Tropfen Fischsauce, -Kapern, -Grün (Petersilie), -Salz, Pfeffer

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 1h


Fischfilets mit Sauce erforderlich:

  • 1-2 Stück Fischfilets, ca. 400 & # 8211 500 gr
  • 3 Paprika
  • 7-8 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • grüne Petersilie
  • Salz, Paprika, Pfeffer, Öl
  • 1 Glas Weißwein & # 8211 optional
  • Zitronenschale & # 8211 optional


& # 8211 1 kg Weißfischfilets (ich habe Pangasius verwendet)
& # 8211 eine grüne Petersilienkrawatte
& # 8211 3 kleine Karotten
& # 8211 2-3 Stangen Sellerie
& # 8211 2 Hände gefrorene Erbsen
& # 8211 2 Hände gefrorene grüne Bohnen
& # 8211 ein wenig Blumenkohl (ich habe nicht gestellt)
& # 8211 ein bisschen Sellerie
& # 8211 2 EL Semmelbrösel
& # 8211 150 g Sauerrahm
& # 8211 2 Eier
& # 8211 150 g Butter
& # 8211 100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
& # 8211 eine rote Paprika
& # 8211 eine Handvoll Maiskörner
& # 8211 Nochmal 100 g geriebener Käse

Gemüse putzen und gut waschen, nach Belieben fein hacken. Dann die Butter in eine große Pfanne geben, dann das Gemüse, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen, zuerst die Karotten, dann den Rest, bei starker Hitze etwa 10 Minuten leicht bräunen, dann etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit ein quadratisches Blech mit Butter und Semmelbröseln auslegen und die halbe Menge Fisch (in meinem Fall 2 Stück) hineinlegen. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, geschlagene Eier, Sauerrahm, Petersilie und einen Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen, die Mischung in die Pfanne geben und dann den Rest des Fisches. Das Blech für 15-20 Minuten in den Ofen stellen, dann den geriebenen Käse hinzufügen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.


Video: Feinschmecker Wildlachs auf pikanter Bohnen Mandel Pfanne mit Röstkartoffeln (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Vail

    Was für Worte ... Großartig, eine bemerkenswerte Idee

  2. Nikokora

    Sie sind erschienen, sind richtig. I thank for council how I can thank you?

  3. Shoemowetochawcawewahcato

    gaaaaaaa spaß))))

  4. Mervin

    Ja in der Tat. Ich stimme allem oben Genannten zu. Wir können zu diesem Thema kommunizieren. Hier oder per PN.

  5. Rayne

    Vielen Dank, wie kann ich mich bei Ihnen danken?



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