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Ole Kuchen

Ole Kuchen

Kein Tag ohne Schokolade! Deshalb präsentiere ich euch einen leckeren Kuchen. Es ist einer der besten Kuchen, die ich je gegessen habe. Die weiche, schokoladige Spitze in Kombination mit Vanillecreme und Schokoladenglasur zieht die Geschmacksnerven an.
Das Rezept habe ich von einer Freundin meiner Mutter bekommen.

  • Felsen:
  • 12 Eier;
  • eine Prise Salz;
  • 12 Esslöffel Zucker;
  • zwei Packungen Creme Olé mit Schokolade;
  • Creme:
  • 400 ml frisch;
  • 400 ml Milch;
  • zwei Packungen Olé-Creme mit Vanillegeschmack.
  • Schokoladenglasur:
  • 200 g Milchschokolade;
  • 100 g Butter;
  • 3-4 Esslöffel Wasser.
  • Tablettgröße: 27/37 cm

Portionen: 20

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Ole Cake:

Felsen:

Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen ein.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, dann mit dem Zucker mischen, bis es zu einem Baiser wird. Fügen Sie das Eigelb und das Olé Cream-Pulver mit der Schokolade hinzu. Homogenisieren, dann die Zusammensetzung in ein mit Öl gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und in den Ofen stellen, bis sie den Zahnstochertest besteht. Anschließend lässt man es abkühlen.

Creme:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

Schokoladenglasur:

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und wenn es kocht, stellen Sie einen Wasserkocher mit allen Zutaten für die Glasur hinein. Schmelzen lassen, gelegentlich mit einem Löffel kauen.

Montage:

Verteilen Sie die Sahne auf der abgekühlten Arbeitsplatte und gießen Sie dann die heiße Glasur ein.


Krem a la Krem mit Nüssen und Erdbeeren

Als meine Mutter Krem a la Krem gegessen hat, hat sie sich sehr gefreut und mich nach dem Rezept gefragt. Ich habe es ihm mit den cremefarbenen Umschlägen angeboten, erst nach einer Weile, weil er es nicht mehr getan hat, hat er sie mir zurückgegeben :))

Also musste ich sie benutzen, nicht um zu verfallen :)), aber nicht nur das ist der Grund warum ich den Kuchen gemacht habe :), sondern auch die Tatsache, dass ich ihn sehr mag und er einfach zu machen ist. Im Vergleich zum Originalrezept habe ich Nüsse und Erdbeeren hinzugefügt. Es ist KÖSTLICH geworden!

[Zutatentitel = & # 8221Zutat & # 8221]

  • 5 Eier
  • 5 Esslöffel Zucker
  • ein Umschlag Creme Ole de Chocolate (Schokoladencreme, die kalt zubereitet wird)
  • ein Messerspitzensalz
  • 50 gr gehackte Walnüsse
  • 200 ml Milch
  • 200 ml frisch
  • 2 Esslöffel Zucker
  • ein Umschlag Creme Ole Vanille (Vanille-Sahne-Torte, die kalt zubereitet wird)
  • 10-15 Erdbeeren + ein Esslöffel Zucker

[/ Zutaten]

[Wegbeschreibungstitel = & # 8221Wegbeschreibung & # 8221]

  1. Weizen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schlagen Sie das Eiweiß auf, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Zucker hinzu, schlagen Sie nach jedem Schlag, dann fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu. Sahnebeutel einfüllen, mischen und fertig!
  2. Die Masse in ein mit Öl ausgekleidetes und mit Mehl bestäubtes Blech geben (20 / 25cm Blech), mit Walnüssen bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten in den Ofen stellen.
  3. Creme Alles in die Schüssel geben und zuerst auf niedriger Stufe, dann auf höherer Stufe mischen, es muss eine gut gebundene Creme werden.
  4. Erdbeeren abseihen, Zucker und eine Tüte Vanillezucker dazugeben und alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Aufkochen, abkühlen lassen, über die Sahne geben und vorsichtig mischen.

Wenn Sie frische Erdbeeren haben, gehen Sie über den kochenden Teil, ich hatte gefrorene Erdbeeren.

  1. Auf der kalten Arbeitsplatte die Creme gleichmäßig in einer dicken Schicht verteilen und nivellieren. In den Kühlschrank stellen.
  2. Entfernen Sie das Blech und glasieren Sie den Kuchen mit Glasur durch Schmelzen der Zutaten bei schwacher Hitze erhalten.


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