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Buchweizen-Blintzes mit griechischer Joghurt-Ricotta-Füllung und gemischten Beeren

Buchweizen-Blintzes mit griechischer Joghurt-Ricotta-Füllung und gemischten Beeren


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Um den Teig zu machen, in einem Mixer Joghurt, Eier, Honig, Salz und Mehl vermischen; auf niedrig mischen, um zu kombinieren. Kratzen Sie die Seiten des Mixers ab, wenn Mehl daran klebt.

Eine 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und mit einem Nebel des Kochsprays besprühen. Gießen Sie ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne, kippen und schwenken Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Teig zu bedecken. Den Crpe etwa 30-45 Sekunden garen, bis die Mitte des Crpes fest zu sein scheint. Verwenden Sie einen dünnen Spatel oder ein Buttermesser, um die Ränder des Crpes von der Pfanne zu lösen, und schieben Sie den Crpe dann mit der gekochten Seite nach unten auf einen Teller. Mit restlichem Teig wiederholen.

Auf das untere Drittel jedes Crpes 2-3 Esslöffel Füllung geben. Den Boden über den Käse klappen und dann die Seiten so einklappen, dass sie sich gerade berühren, dann vom gefüllten Ende nach oben rollen, wie ein Burrito. Wenn alle Blintzes gefüllt sind, sprühen Sie die Pfanne erneut mit Kochspray ein. Die Blintzes mit der Naht nach unten bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind, ca. 1 Minute, dann wenden und auf der zweiten Seite eine weitere Minute bräunen. Servieren Sie die warmen Blintzes mit frischen Beeren und Ahornsirup als Beilage.


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Bemerkungen:

  1. Ammar

    Ich kann nicht lösen.

  2. Delphinus

    Sie wurde von einfach großartigen Gedanken heimgesucht

  3. Viljo

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  5. Barlow

    Entschuldigung, das Thema ist verwirrt. ENTFERNT



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