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Brezelbrötchen-Bratwürste mit würzigem Apfel-Kraut-Krautsalat

Brezelbrötchen-Bratwürste mit würzigem Apfel-Kraut-Krautsalat

Kohl-Apfel-Krautsalat starten: Backofen auf 400 Grad vorheizen. (Wenn Sie einen Toaster haben, können Sie diesen Schritt überspringen!) Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Kohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden 6-8 Minuten braten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten: Während der Kohl gart, Petersilie und Dill grob hacken. Knoblauch hacken oder reiben. Den Apfel vierteln, entkernen und würfeln.

Den Kohl-Apfel-Krautsalat fertigstellen: Knoblauch, Rotweinessig, Apfel und ¼ Tasse Wasser in die Pfanne geben. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden 5-6 Minuten lang. Petersilie und Dill in die Pfanne rühren und beiseite stellen.

Bratwurst kochen: Einen weiteren Spritzer Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Bratwurst in die Pfanne geben und 6-7 Minuten braten, dabei von allen Seiten rotieren lassen, bis sie gar ist.

Die Brezelbrötchen rösten: Während die Bratwurst gart, die Brezelbrötchen in den Ofen (oder Toaster!) geben und ca. 5 Minuten rösten.

Sobald die Brötchen geröstet sind, die Bratwurst in die getoasteten Brezelbrötchen legen und mit Senf bestreichen. Den Kohl-Apfel-Krautsalat dazu servieren und genießen!

Was den Kauf der Bratwurst angeht, gibt Chefkoch Nate Appel, ein HelloFresh-Koch, die folgenden Ratschläge.

"Ich würde dir raten, zu einer guten, idealerweise deutschen Metzgerei zu gehen. Sprich mit dem Metzger, welche Wurstsorte du möchtest, Größe, Gewürze, Aroma, Fleisch, Därme und welche Garmethoden, pochieren, backen, grillen du willst zu verwenden", sagte er. "Der örtliche Metzger oder der Metzger im Supermarkt ist eine großartige Ressource, wenn es um die Auswahl verschiedener Fleischsorten und verschiedener Aufschnitte geht."


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