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3 Möglichkeiten, übrig gebliebenes Brisket zu verwenden

3 Möglichkeiten, übrig gebliebenes Brisket zu verwenden


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Probieren Sie diese einfachen und köstlichen Möglichkeiten, um zusätzliches Rinderbruststück zu verbrauchen

Es ist keine Überraschung, dass Brisket beim zweiten Mal genauso lecker ist.

Rinderbrust, ein Stück Fleisch aus der Brust der Kuh, ist eine beliebte Wahl für „niedrige und langsame“ Garmethoden wie Schmoren, Braten und Dünsten. Wenn Sie Rinderbrust auf diese Weise zubereiten, wird ein ansonsten zähes Fleischstück zart und saftig; gute Grillrezepte wird fast immer eine lange Kochzeit haben. Es gibt eine Reihe köstlicher Möglichkeiten, Rinderbrust zuzubereiten, daher ist es keine Überraschung, dass es ebenso viele köstliche Möglichkeiten gibt, Rinderbrustreste zu verwenden.

Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie denken sollten, wenn Sie sich Brisket-Rezepte mit Resten ansehen, ist, wie Ihr Brisket beim ersten Kochen gewürzt wurde. Wenn Sie haben Grill Brisket-Reste zum Beispiel, sie passen gut zu anderen Rezepten, die Obst verwenden oder rauchig Gewürze.

Wenn Sie nach ein paar leckeren Möglichkeiten suchen, übrig gebliebene Rinderbrust zu verwerten, haben wir drei Ideen für Sie:

Tacos
Beef Brisket, insbesondere BBQ Brisket, eignet sich für die rauchigen Aromen von Tacos. Versuchen Sie, das übrig gebliebene Brisket-Fleisch mit einer Gabel zu zerkleinern und in zusätzlicher Barbecue-Sauce zu werfen, bevor Sie es in Ihr . schichten Tacos.

Eintopf
Sie müssen nicht viel Zeit mit der Erstellung verbringen Rinderragout wenn Sie bereits Zeit damit verbracht haben, Rinderbrust zu kochen. Ziehen Sie einfach das übrig gebliebene Brustfleisch auseinander (oder schneiden Sie es in Stücke) und geben Sie es zusammen mit dem gekochten Gemüse in die Rinderbrühe.

Sandwiches
Verwenden Sie dünn geschnittenes Rinderbruststück wie Roastbeef in einem Sandwich. Wir lieben es, Rinderbrust zu essen, geschichtet mit Meerrettich-Mayo auf einem guten, zähen Brötchen.

Kristie Collado ist die Chefredakteurin von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @KColladoCook.


20 übrig gebliebene Corned Beef-Rezepte

Ein Corned Beef Brisket zu kochen kann ein großes Unterfangen sein, weshalb viele Hobbyköche auf eine große Portion zurückgreifen. Dies bedeutet jedoch, dass Sie oft mit Resten festsitzen und es gibt so viele Corned Beef-Sandwiches, die Sie essen können, bevor Sie etwas anderes möchten. Unsere Benutzer sind mit diesen köstlichen Corned-Beef-Rezepten zur Rettung gekommen.


WELCHE ZUTATEN SIND FÜR BRISKET-BACKKARTOFFELN BENÖTIGT?

Für diese gefüllten Kartoffeln benötigen Sie natürlich etwas gekochtes und zerkleinertes Brisket.

Wie ich Brisket ganz einfach im Instant Pot zubereite, kannst du in meiner Instant Pot Brisket Web-Story nachlesen.

Weitere Zutaten für die Ofenkartoffeln sind:

  • Kartoffeln
  • Avocadoöl
  • Baby Spinat
  • geriebener Cheddar-Käse
  • gehackte Tomaten
  • gewürfelte rote Zwiebel
  • gehackter Schnittlauch

Wenn das Bruststück, das Sie verwenden, bereits in BBQ-Sauce gekocht wurde, schlage ich vor, es mit ein paar Esslöffeln BBQ-Sauce zu werfen, bevor Sie diese Kartoffeln füllen.

Ich serviere dieses Brisket-Backkartoffel-Rezept auch gerne mit extra BBQ-Sauce an der Seite. Wenn Sie ein Traditionalist sind und saure Sahne zum Servieren bevorzugen, können Sie stattdessen diesen Weg gehen.


10 Möglichkeiten, Sederreste zu verwenden

Werfen Sie die Reste Ihres Pessach-Seders nicht weg. Verwenden Sie sie die ganze Woche über auf diese köstlichen Arten.

Pessach-Seder-Feste können viele Lieblingsspeisen beinhalten, wie schokoladenüberzogene Matze, Matzenbällchensuppe und Charoset, ein Apfel-Zimt-Gericht, das als süßer, aber gesunder Brotaufstrich funktioniert.

Wenn Sie also bei einigen Resten vom Seder hängen bleiben, denken Sie donapost, Sie sollten sie wegwerfen. Sie können sie im Laufe der Woche in einer Vielzahl anderer Rezepte völlig neu verwenden.

Sie sind sich nicht sicher, welche Lebensmittel Sie aufbewahren und wie Sie sie am besten verwenden sollen? Hier finden Sie eine Aufschlüsselung einiger großartiger Pessach-Zutaten und -Gerichte, die Sie normalerweise in einem Seder finden, sowie einige Ideen, wie Sie sie später in Mahlzeiten und Snacks verwenden können.

Machen Sie Matze Brei.

Don&apost werfen Sie Ihre übrig gebliebenen Mazza-Kisten weg. Sie können zum Frühstück einen leckeren Matzah Brei zubereiten.

"Matzah brei ist der beste Teil von Pessach und eine großartige Möglichkeit, all diese übrig gebliebenen Matzen zu verwenden", sagt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN und Autorin von Der proteinreiche Frühstücksclub. "Ich liebe es, wenn es mit gefrorenen Beeren serviert wird, die in der Mikrowelle erhitzt werden, bis die Frucht zu einer Sauce zerfällt", fügt sie hinzu.

Backen Sie eine Mazza-Kugel.

Sie können auch etwas übrig gebliebene Matze zerbröckeln, um eine Matze und Apfelkugel mit Eiern, Rosinen, Butter und Zimt zu backen. Dies wird ein netter Leckerbissen sein, der nicht zu dekadent ist, sich aber dennoch nachsichtig anfühlt.

Matze-Pizza aufschlagen.

"Die traditionelle Matzah-Pizza ist ein Familienfavorit, ebenso wie Matzah PB und J, oder verwenden Sie Matze als Basis für eine Thunfischschmelze", sagt Harris-Pincus. Sie können Matze die ganze Woche über als Brotersatz verwenden, um Ihre Pizzaabende und Sandwiches zum Mittagessen zu genießen. Spielen Sie mit Belägen und Füllungen herum. Es funktioniert genauso gut.

Verwenden Sie Charoset, um Frühstück und Dessert zu toppen.

Der Geschmack von Charoset ist am nächsten Tag noch besser. "Verwenden Sie es zu Joghurt- und Hüttenkäse-Parfaits oder als köstliche Ergänzung zu Matzah Brei", sagt Harris-Pincus. Vergessen Sie auch das Dessert nicht. "Charoset ist so lecker auf Vanilleeis oder Frozen Yogurt", fügt sie hinzu.

Machen Sie Charoset zu einem Gewürz.

Charoset ist eine einzigartige Würze oder Salsa, die Sie in Sammies, auf Matze, Fleisch, Salaten und mehr genießen können. "Geben Sie etwas Feinkost-Truthahn hinein und rollen Sie ihn auf oder verteilen Sie ihn auf Süßkartoffeltoast", sagt Harris-Pincus. Es fügt einen Hauch von süßem Geschmack hinzu, um Ihre Mahlzeiten die ganze Woche über aufzuhellen, ohne zu viel Zucker oder Kohlenhydrate zu enthalten.

Verwenden Sie gefilte Fisch, um Fischfrikadellen zu machen.

"Gefilte Fisch esse ich am liebsten kalt, geschnitten auf einem Teller mit roten Zwiebeln, Tomatenscheiben und Roggenbrot, aber am nächsten Tag, wenn ich Reste habe, hacke ich ihn mit Ei, gehackten Zwiebeln und Crackerbrösel und schwenke ihn dann in die Pfanne in nur wenig Öl frittieren, um Fischfrikadellen zuzubereiten“, sagt Lynell Ross, zertifizierte Gesundheits- und Wellnesstrainerin und Ernährungsberaterin.

Machen Sie Mazza-Cracker und Eier.

„Bevor die Mazza-Cracker altbacken werden, verbrauche ich sie so, wie mein Vater sie gerne gegessen hat“, sagt Ross. Machen Sie eine Portion Rührei, fügen Sie Butter in die Pfanne und kurz bevor sie fest werden, fügen Sie zerkleinerte Matzencracker hinzu und heben Sie sie unter, bis sie fertig sind.

Verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffeln, um Kartoffelpuffer zu machen.

Verwandeln Sie übrig gebliebene Kartoffeln in Kartoffelpuffer. "Wenn wir sie alle gegessen haben, lege ich sie auf den Boden einer 9 mal 12 Zoll großen Pfanne und gieße einen Quiche-Teig mit Gemüse wie Zwiebelwürfeln, Champignons oder Brokkoli und Käse hinein und backe dann etwa 45 Minuten lang je nachdem, wie tief die Pfanne ist“, sagt Ross. Die Kartoffelpuffer ergeben eine leckere Kruste für Eierspeisen.

Verwenden Sie Matzenbällchensuppe für eine Albondigas-Suppe.

"Ich würze meine Matzenbällchensuppe oft mit Chilipulver, Knoblauchpulver und füge gekochtes Gemüse wie Zucchini, mehr Zwiebeln, grüne Bohnen, gewürfelte rote und grüne Paprika hinzu, um eine mexikanische Suppe ähnlich den Albondigas zuzubereiten, aber mit Matzenbällchen anstelle von Fleischbällchen“, sagt Ross. Oder einfach behalten und in der Woche mehr Matzenbällchensuppe als Vorspeise genießen.

Verwandeln Sie Brisket in eine Vielzahl von Mahlzeiten.

Brisket kann in so viele leckere Rezepte einfließen. „Das übrig gebliebene Brisket macht großartig Chili, Tacos, Shepherd&aposs Pie und mein Favorit, eine hausgemachte Minestrone-Suppe mit vielen Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Kidneybohnen und einer kleinen Menge Makkaroni“, sagt Ross. Das Bruststück verleiht der Minestrone-Suppe einen tiefen, reichen Geschmack.


Welche Art von Mais verwenden Sie in einem Cowboy Brisket Casserole?

Für die nächste Schicht können Sie eine Tüte gefrorenen Mais oder eine abgetropfte Dose Mais verwenden. In der Vergangenheit hatte Birds Eye eine gefrorene Tüte Mais mit BBQ-Geschmack, die den Geschmack wirklich verstärkte. Aber normaler Zuckermais ist in Ordnung. Ich benutze es die ganze Zeit.

Wenn Sie gefrorenen Mais verwenden, erhitzen Sie ihn etwa 5 Minuten in der Mikrowelle, bevor Sie ihn über die Maisbrotmischung gießen. Wenn Sie Dosenmais verwenden, lassen Sie ihn einfach abtropfen und gießen Sie ihn über die Maisbrotmischung.

15 Minuten in den Ofen schieben. Wenn Sie es herausziehen, stechen Sie Löcher mit dem Ende eines Holzlöffels in einem Abstand von etwa 1 Zoll, genau wie bei einem Poke Cake.

Als nächstes eine Dose Bohnen nach Ranch-Art abtropfen lassen und auf den Mais gießen. Diese Bohnen sind in Texas sehr beliebt, aber ich habe sie Chili Beans oder Chili Hot Beans genannt.

Während der Maisbrot-Teil des Auflaufs kocht, machen Sie weiter und bereiten Sie Ihr Bruststück vor (oder was auch immer Sie Grillfleisch verwenden). Zerkleinern oder hacken Sie es, wenn Sie es brauchen, oder verwenden Sie Lloyd’s, in das bereits Sauce eingemischt ist.

Derzeit bevorzuge ich es, 1 Pfund gehacktes Brisket mit 1/4 Tasse Barbecue-Sauce zu kombinieren und dann auf die Bohnen zu schichten. Anschließend etwa 10-15 Minuten backen.

Sobald Sie es herausziehen, belegen Sie es mit einigen Frühlingszwiebeln und der anderen 1/2 Tasse Käse und servieren Sie es! Ihre Familie wird dieses käsige und herzhafte Essen lieben!


Aber jeder, der mir folgt, weiß, wie ich zu meinem Eintopf ein gutes Stück selbstgebackenes Brot genieße. Buttermilch-Honig-Walnuss-Brot war bisher eine meiner gesündesten Versionen von Brotbackautomaten. Es hat so viel Spaß gemacht mit diesem Eintopf.

Ich hatte eine Menge Brisket im Kühlschrank und beschloss, zu sehen, was ich damit machen könnte. Ich schneide das Bruststück in kleine Würfel und es ergab ungefähr drei oder vier Tassen Fleisch. Ich habe das zusammen mit einigen geschnittenen Pilzen, die ich aufbrauchen musste, in meinen Topf gegeben, Zwiebeln, Miniatur-Paprikaringe, Traubentomaten, Babykarotten und Kartoffeln.

Ich hatte auch diese kleine Dose Tomatenmark, die ich ein paar Tage zuvor versehentlich für ein anderes Rezept geöffnet hatte. Ich musste es auch aufbrauchen. Also fügte ich dem Tomatenmark ein paar Tassen Wasser hinzu und fügte es in den Crockpot. Dann habe ich alles mit Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreut. Das war's. Es ist so wunderbar geworden.

Ich hatte vor, in der letzten halben Stunde grüne Bohnen oder Mais oder Erbsen hinzuzufügen. Allerdings hat der Eintopf so lecker geschmeckt, dass ich mir nicht einmal die Mühe gemacht habe, noch etwas hinzuzufügen. Die herzhaften Aromen waren genau richtig. Ich fand den Eintopf mit Brisket-Geschmack wirklich genau richtig. Es war ein wunderbares Komfortessen mit einer Scheibe Buttermilch-Honig-Walnuss-Brot, das mit geschlagenem Honig bestrichen wurde. Beide waren Y-U-M-M-Y!

Normalerweise verwende ich als Basis für meine Eintöpfe ganze Tomaten aus der Dose und nicht Tomatenmark. Aber dieser Eintopf geschah aus der Not heraus. Außerdem habe ich noch nie übrig gebliebenes Brisket-Fleisch verwendet, aber es ist ganz gut geworden. Ich spülte die gesamte BBQ-Sauce ab, tupfte das Fleisch trocken und schnitt das gesamte Fett ab, bevor ich es in kleine Stücke würfelte. Der rauchige Geschmack des Brisket tränkte die Brühe und das Gemüse, so dass der Eintopf ausgezeichnet wurde.

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, übrig gebliebenes Bruststück oder jede Art von Rinderbraten zu verwenden, ist dies ein gutes Vorspeiserezept. Ich bin mir sicher, dass Sie dies mit fast jeder Art von Fleisch tun können, das Sie zur Hand haben. Sogar Brathähnchen, Schweinebraten oder was auch immer. Dieses einfache Rezept ist ein großartiges “Fix-It and Forget-About-It”-Rezept. Ich habe alles für ein paar Stunden in den Crockpot gelegt und das war das Ende!

Crockpot Brisket Stew ist ein einfaches Rezept, aber es hat wundervolle herzhafte Aromen von der geräucherten Brust.

Jeder Bissen dieses Eintopfs ist wunderbar.

Diese Nahaufnahme ermöglicht es Ihnen, die Textur der Suppe zu sehen.

Das gewürfelte Bruststück, die Babykarotten, die in Scheiben geschnittenen Champignons und die gewürfelte Zwiebel in einen Topf geben.

Fügen Sie gewürfelte, geschälte Kartoffeln und Miniaturpaprika hinzu, entkernt und in Ringe geschnitten.

Mischen Sie eine kleine Dose Tomatenmark mit 2 Tassen Wasser. Zum Crockpot hinzufügen.

Wasser, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. 3-4 Stunden auf hoher Stufe kochen oder bis das Gemüse gabelweich ist.

Maisstärke und Wasser mischen. Zum Eintopf geben, um die Brühe zu verdicken.

Umrühren, um zu kombinieren und zu servieren.

Dieser leckere Crockpot Brisket Stew war so einfach zuzubereiten.

Ich habe Reste und Gemüse in meinem Kühlschrank aufgebraucht, die aufgebraucht werden mussten, bevor sie schlecht wurden. Sie können fast jedes gewünschte Gemüse hinzufügen.

Ich habe es geliebt, Crockpot Brisket Stew mit einem Stück Buttermilch-Honig-Walnuss-Brot zu servieren, das mit Schlaghonig belegt ist! Yum.

Dieses einfache Slow Cooker-Rezept ist das perfekte Komfortessen für den Herbst.


Möchten Sie wissen, was wirklich das perfekte Resteessen ist? Nachos! Beginnen Sie mit Ihren Lieblings-Tortilla-Chips oder machen Sie Ihre eigenen. Gehen Sie wild mit den Belägen! Haben Sie noch Gemüsereste und eine halbe Dose Bohnen im Kühlschrank? Sauté sie mit einigen Gewürzen und Limettensaft und fügen Sie auch diese hinzu.

Überspringen Sie den Teil, in dem Sie erfahren, wie Sie Ihr Fleisch kochen, und gehen Sie direkt zum Topping Ihrer Tortilla-Chips. Nachos sind der perfekte Weg, um übrig gebliebenes Protein zu verbrauchen, aber Brisket macht es zu etwas ganz Besonderem! Top es mit Ihrem Lieblingskäse, Avocado und frischem Koriander, um diese Reste wirklich zum Leben zu erwecken! Sie haben Tortilla-Chips, aber Tortillas? Mach einen Taco! Fügen Sie übrig gebliebenes Bruststück zu einem Ihrer Lieblings-Taco-Rezepte hinzu! Schauen Sie sich unten einige Nacho- und Taco-Rezepte an:


13 Dinge, die man mit Resten von BBQ Brisket machen kann

Gegrilltes Brisket ist nicht nur eine schöne und lächerlich leckere Sache, sondern die Reste sind unglaublich. Hier sind einige Ideen aus dem Chowhound Home Cooking-Diskussionsforum, was mit übrig gebliebenen Räucherbruststücken zu tun ist, die es wert sind, aus den Archiven herausgeholt zu werden. Und wir haben ein paar andere Optionen für übrig gebliebenes Brisket hinzugefügt, das wir lieben.

Ganzes Brisket, $90 von Porter Road

Der Startpunkt.

1. Zerkleinern Sie übrig gebliebenes Brisket als Füllung für Tacos gekrönt mit geriebenem Kohl, Crema und Avocado. –das Mädchen, das gerne isst

2. Gegrilltes Bruststück gefriert ziemlich gut, wenn Sie es zuerst mit Sauce mischen - versuchen Sie, etwas in Tomatensauce einzufrieren, um es darauf zu backen Pizza. –lennyk

3. Geräuchertes Brisket ist unglaublich in Suppe. Bereiten Sie Ihre Lieblings-Gemüsesuppe zu und fügen Sie das gehackte Fleisch während der letzten 15 Minuten des Köchelns hinzu. –N Mac

4. Denken gegrillter Käse mit Speck ist gut? Probieren Sie es mit geräuchertem Brisket und bereiten Sie sich auf Ohnmacht vor.

5. Gegrilltes Brisket macht den besten Rauch rag zum Löffeln über Polenta oder Kartoffelpüree. –guteGesundheitsgourmet

6. Zerkleinere dein übrig gebliebenes Brisket für Enchiladas.

7. Frühstücks-Haschisch bekommt eine ganz neue Dimension, wenn Sie es mit gegrilltem Brisket zubereiten. –ticrta

8. Geräucherte Rinderbrustreste machen das Beste Topfkuchen oder Hirtenkuchen Sie werden jemals schmecken. –ipsedixit

9. Gib Räucherbrust die grünes Chili Behandlung. Hacken und fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Tomaten und Poblano-Chilis hinzu, die Sie verkohlt, geschält und entkernt haben. Kochen Sie wie jedes andere Chili (beginnen Sie mit Schritt 3 in diesem White Chicken Chili-Rezept). –ruafoodie

Übrig gebliebenes Brisket funktioniert auch in a Chili auf Tomatenbasis, Natürlich.

10. Machen gebratener Reis mit Bruststück besetzt. Gail Simmons’ Christmas Brisket Fried Rice verwendet kein gegrilltes Brisket, aber es gibt keinen Grund, warum Sie dies nicht tun sollten!

11. Machen Sie einen rauchigen Teller aus poutine– wenn es mit BBQ-Schweinefleisch funktioniert (und es tut), funktioniert es auch mit Brisket.

12. Fügen Sie Ihr zartes Brisket auf einen Teller mit Pasta Probieren Sie dieses Rezept mit Steinpilzen oder bringen Sie ungarische Aromen wie in unserem Gulasch ein.

13. Offensichtliche Idee, aber trotzdem perfekt: Das übrig gebliebene BBQ-Brisket darauf stapeln Nachos. Nichts besser.

Auch Überschussseiten?

7 Möglichkeiten, Ihre Grillreste wiederzuverwenden (einschließlich einer erstaunlichen Kartoffelsalat-Transformation)

Leena Trivedi-Grenier hat die Originalversion dieser Geschichte im Jahr 2014 geschrieben. Sie wurde mit zusätzlichen Bildern, Links und Texten aktualisiert.


Wie man Brisket aufwärmt

Brisket ist ein zähes Stück Rindfleisch, weshalb manche Köche davor zurückschrecken. Aber wer es liebt, der weiß, dass das Fleisch bei längerer Garzeit bei schwacher Hitze schmelzend zart und voll von kräftigem Geschmack wird (probieren Sie dieses Slow-Cooker Texas Chili oder dieses Barbecue Brisket und Sie werden überzeugt sein). Wenn Sie zufällig ein großes Brisket kaufen, fragen Sie sich möglicherweise, was Sie mit den Resten machen sollen. Befolgen Sie eine dieser Methoden und kein Gramm dieses köstlichen Rindfleischs wird verschwendet.  

Wie man Brisket im Ofen aufwärmt

Wenn möglich, sollten Speisen immer so aufgewärmt werden, wie sie gekocht wurden. Wenn Sie Ihr Brisket wieder auf den Smoker legen können, dann ist der beste Weg, um Ihr Brisket wieder aufzuwärmen, Ihren Ofen zu verwenden. Denken Sie daran, dass niedrig und langsam der Schlüssel ist. Don&apost glaubt, dass Sie das Fleisch schneller aufwärmen können, indem Sie einen superheißen Ofen verwenden. Heizen Sie Ihren Ofen auf 325ଏ vor. ਎ine höhere Temperatur saugt die Feuchtigkeit aus Ihrem Bruststück (bevor es gründlich erhitzt ist) und führt zu zähem, zähem Fleisch. 

Während der Ofen vorheizt, nehmen Sie das übrig gebliebene Brisket aus dem Kühlschrank, legen Sie es in eine Backform und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dadurch wird sichergestellt, dass es sich gleichmäßig aufheizt, und Sie haben ein warmes Äußeres und ein kaltes Zentrum. Wenn Sie Kochsäfte übrig haben, gießen Sie etwas über das Bruststück. Sie können eine Tasse Rinderbrühe verwenden, wenn Sie keine Kochsäfte haben. Decken Sie das Bruststück mit einer doppelten Schicht Folie ab und falten Sie die Folie um die Ränder der Pfanne, die Sie ohne Löcher dicht verschließen möchten. Legen Sie Ihr abgedecktes Brisket in den Ofen und erhitzen Sie es, bis die Innentemperatur gemäß den USDA-Richtlinien 165 °F erreicht. Wenn Ihr Bruststück bereits geschnitten wurde, dauert es so lange, wie es noch ganz ist.

Wie man Brisket im Slow Cooker aufwärmt

Der Komfort eines Slow Cookers kommt zum Tragen, wenn Sie ihn zum Aufwärmen eines Bruststücks verwenden möchten. Es war vielleicht nicht sehr schnell, aber nichts an einem Bruststück war jemals schnell, oder? Sie benötigen möglicherweise mehr als 4 Stunden, planen Sie also entsprechend. Hier ist, was zu tun ist.

Lassen Sie das Fleisch etwa 20 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen, damit es Raumtemperatur annehmen kann. Legen Sie das Bruststück in den Topf. Wenn das Stück übergroß ist und nicht mehr in den Slow Cooker passt, schneiden Sie es in dicke Stücke, bis alles passt . Leeren Sie ਊlle reservierten Tropfen und Säfte in den Slow Cooker—, sogar die fettigen, erstarrten Geschmacksklumpen. Wenn Sie keine Tropfen haben, verwenden Sie eine Tasse Rinderbrühe, Barbecue-Sauce usw. Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und kochen Sie ihn 3-4 Stunden lang auf niedriger Stufe, je nach Größe des Bruststücks.

Niemals Brisket in der Mikrowelle aufwärmen

Eine Mikrowelle funktioniert, indem sie Wassermoleküle in Dampf umwandelt, was bedeutet, dass Ihr Bruststück all seine gute Feuchtigkeit ausdampft und trocken, gummiartig und nicht sehr ansprechend wird.


Das Bruststück und die kurzen Rippen werden geschmort und dann gebraten, wodurch das Fleisch innen zart und außen knusprig und braun wird. Die Selleriewurzel, Steckrüben und Kartoffeln werden in der übrig gebliebenen Brühe des Fleisches gekocht, was zu einem wunderbar reichhaltigen, würzigen Brei führt.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Bemerkungen:

  1. Min

    Deine Idee ist großartig

  2. Lowell

    Welche Worte ... super, eine ausgezeichnete Idee

  3. Mordrain

    mmm stimmt.

  4. Des

    Teufelsgurt

  5. Aeneas

    Ich bin vielleicht besser Promolchu

  6. Fraynee

    dein Satz ist sehr gut



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