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Rosa Kuchen

Rosa Kuchen

Wir machen die Arbeitsplatte:

Eier, Zucker, Wasser und Salzpulver in eine Schüssel geben und mit dem Mixer 15-20 Minuten schlagen, bis es gut aufquillt, dann nach und nach gesiebtes Mehl und gesiebten Kakao dazugeben und mit einem Holzlöffel von oben nach unten mischen, damit es nicht entleeren.

Die erhaltene Zusammensetzung in eine mit Mehl ausgekleidete gefettete Pfanne geben und 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Creme:

wir stellen die milch auf das feuer und wenn sie anfängt zu kochen, stellen wir sie beiseite und geben unter ständigem rühren mit dem schneebesen Vanille, mehl und gesiebten zucker hinzu und stellen sie einige minuten auf niedriger hitze, um sie einzudicken.

Wenn die Sahne abgekühlt ist, mischen Sie sie mit Schlagsahne.

Sirup:

Milch mit Zucker und Kakao auf das Feuer geben und ruhen lassen, bis der Zucker schmilzt, abkühlen lassen und dann verwenden.

Wenn wir alles fertig haben, beginnen wir mit dem Zusammenbauen der Torte.

Den oberen Teil in 2 Teile schneiden, 1 Teil darauf sirupieren, die Sahne auflegen, mit dem anderen Teil, den du sirupst, bedecken, dann mit Schlagsahne bedecken und nach Belieben dekorieren.



  • Arbeitsplatte
  • 24cm Durchmesser)
  • 6 Eier
  • 185 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 40 g Kakao
  • eine Prise Salz
  • eine halbe Rumessenz
  • Sirup
  • 350 ml Wasser
  • 2 Esslöffel brauner Zucker (oder 1 Esslöffel weiße Zuckerspitze)
  • die halbe Essenz von Rum
  • 3 Esslöffel goldener Rum (alkoholisches Getränk, optional)
  • Creme
  • 450 g Schlagsahne
  • 100 g altes Pulver
  • 300 g Haushaltsschokolade
  • die halbe Essenz von Rum
  • Dekoration
  • 100 g dunkle Schokolade
  • verschiedene Formen von Schokolade und Zucker

Homogenisieren unter leichtem Rühren von unten nach oben, dann die Zusammensetzung in eine Form (24 cm Durchmesser) gießen, mit Backpapier bedeckt oder mit Butter gefettet und mit Mehl ausgekleidet 25-30 Minuten bei 180 ° C backen.

Um eine schöne und gute Arbeitsplatte vorzubereiten, können Sie hier alle Details lesen.

In der Zwischenzeit den Sirup vorbereiten, indem Sie in einem Topf Wasser mit braunem Zucker auf dem Feuer mischen, bis er schmilzt, und nach dem Erkalten den Rum und die Rumessenz hinzufügen.
Die Zubereitung der Creme ist ganz einfach: Schlagsahne mit Zucker verrühren, dann die geschmolzene und abgekühlte Schokolade einarbeiten und schließlich die Essenz.

Den Kuchen zusammensetzen, den Deckel in drei Teile schneiden, Sirup und Sahne in drei Teile teilen.
Wir sirupieren den ersten Teil der Arbeitsplatte, wir fügen einen Teil der Sahne hinzu, dann den zweiten, Sirup und Sahne, die letzte Arbeitsplatte, Sirup und wir kleiden uns mit der restlichen Sahne an.
Mit geschmolzener Schokolade, Schokoladen- und Zuckerformen dekorieren und den Kuchen bis zum Servieren kalt halten.

Gute Arbeit und guten Appetit!

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Rosa Kuchen - Rezepte

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Schokolade und Vanille im WWW

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Ich bin hier, um kleine Glücksmomente mit Ihnen zu teilen. Die ich in Cremes, Glasuren oder Puderzuckerschnee einwickeln werde.
Ich hoffe, dass Chocolate and Vanilla zu Ihrer Ecke der Welt wird, in der Sie immer Inspiration für die Momente finden können, in denen Sie auf der Suche nach authentischen Freuden anrufen.

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Letzte Aktualisierung: 16. Januar 2020.

Wir können diese Richtlinie von Zeit zu Zeit aktualisieren und werden Sie über alle Änderungen informieren, indem wir die neue Version auf unseren Websites veröffentlichen. Wenn Sie uns Ihre Kontaktinformationen zur Verfügung gestellt und uns autorisiert haben, Sie zu kontaktieren, werden wir Sie benachrichtigen, wenn wir diese Richtlinie wesentlich ändern. Bitte überprüfen Sie diese Richtlinie regelmäßig auf Änderungen.


  • 70 g weiße Schokolade
  • 150 ml Wasser
  • 160 g Zucker
  • 100 ml Schlagsahne
  • 6 g Gelatine (3 Blätter)
  • ein Tropfen Gel-Farbstoff (rot)
  • Geschmack nach Wahl

Wir hydratisieren die Gelatine in kaltem Wasser, geben Wasser und Zucker in einen Topf und kochen für 2-3 Minuten. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und kochen Sie eine weitere Minute weiter.

*Es ist sehr wichtig, die Garzeit einzuhalten, da sonst die Glasur zu flüssig wird.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer, lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen und geben Sie die zerbrochenen Schokoladenstücke hinzu.Mischen Sie sehr gut zum Schmelzen und zum Schluss geben wir die Gelatine und die Farbe hinzu.

Gut mischen, die Glasur von allen Verunreinigungen abseihen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen erhält es Konsistenz und ist bereit zum Glasieren.Wenn Sie es bräunen möchten, ist es jetzt an der Zeit.

Legen Sie den oder die Kuchen, die Sie dekorieren möchten, auf einen Grill, stellen Sie ein Blech darunter und gießen Sie die Glasur von der Mitte aus ein.

Was in die Pfanne abfließt, zurück in die Schüssel gießen und nochmals glasieren.

Nachdem Sie das Dessert glasiert haben, stellen Sie es in den Kühlschrank, wie gesagt, nach dem Abkühlen sieht es aus wie ein Spiegel.

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